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第一章　海洋文化基本理论架构1

第一节　海洋文化的概念1

第二节　海洋文化研究内容4

一、海洋文化赖以产生的历史地理基础4

二、海洋文化的经济基础5

三、海洋文化的社会结构5

四、海洋精神文化5

五、海洋制度文化6

六、海洋文化资源的开发利用6

第三节　海洋文化特质7

一、外向性7

二、开放性8

三、冒险性8

四、崇商性9

五、多元性9

六、包容性（兼容性）9

第四节　海洋文化与岭南文化的关系10

一、岭南文化属海洋文化范畴10

二、海洋文化对岭南文化的历史作用10

三、岭南文化充分具备海洋文化特质11

第二章　南海海洋文化形成环境13

第一节　南海是我国最大的热带海洋13

一、优越的地理区位13

二、众多港湾14

三、丰富的海洋资源14

四、季风气候15

第二节　南海周边拥有与中国交往最多的国家和地区16

一、地缘政治格局16

二、中国近代史源于南海地区17

第三节　历代中央政府对岭南实行开放政策17

一、南海商贸使国家致富17

二、南海地区历来对外开放18

第四节　华侨的文化中介作用和影响19

一、华侨的文化中介作用19

二、华侨文化的影响20

第五节　穗港澳对南海海洋文化形成和传播的核心作用21

一、广州的核心作用21

二、澳门的桥梁作用22

三、香港的桥梁作用23

第三章　南海海洋文化发展历程26

第一节　先秦古越人以采集和航海为表征的海洋文化萌芽26

一、考古物证26

二、图腾崇拜31

第二节 秦汉到南北朝海上丝绸之路的开辟和以海为商海洋商业文化初始32

一、海上丝绸之路的开辟32

二、以海为商海洋商业文化初始33

第三节　隋唐五代以海为商的海洋商业文化兴盛35

一、隋唐和南汉对南海的经营35

二、海外文化传入37

第四节 宋元以海为田、以海为商并重的海洋农业和海洋商业文化发展高潮38

一、自然环境和人文环境奠定发展基础38

二、以海为田的海洋农业文化发展高潮39

三、以海为商的海洋商业文化兴盛41

第五节 明清时期南海传统海洋文化的高度发展与繁荣44

一、明清进一步确立南海传统疆域44

二、海洋农业文化的成就46

三、海洋商业文化的辉煌及其影响50

第六节　近代南海海洋文化的蜕变与新生54

一、外国势力对南海的入侵54

二、南海海洋文化在蜕变中新生55

第七节　现代曲折发展和振兴中的南海海洋文化58

一、新中国成立以来海洋文化曲折发展58

二、改革开放后海洋文化振兴59

第四章　南海以海为田的海洋农业文化67

第一节　海洋滩涂开发利用67

一、滩涂采集和养殖67

二、珍珠采养70

第二节　海水水产养殖72

一、早期海水水产养殖72

二、近年海水水产养殖业崛起74

第三节　海洋捕捞渔业76

一、海洋捕捞渔业的嬗替76

二、海洋捕捞渔业中的科技和制度文化80

三、南海渔场分布81

第四节　滩涂围垦农业84

一、滩涂围垦农业时空变迁84

二、滩涂围垦的文化生态教训87

第五节　海水制盐业89

一、海水制盐技术89

二、海盐生产分布和运销92

三、海盐的制度管理文化96

第五章　南海以海为商的海洋商业文化102

第一节　南海海洋商业历史发展阶段特点102

一、秦汉时期南海海上贸易初始103

二、魏晋南北朝时期南海海上贸易发展104

三、隋唐五代时期南海海上贸易兴盛106

四、宋元时期南海海上贸易持续发展108

五、明清时期南海海上贸易鼎盛111

六、近代南海海上贸易的曲折发展116

七、当代南海海上贸易的崛起117

第二节　南海海洋商业文化的经济效应119

一、以海为商背景下的农业文化成就119

二、基于以海为商的城市和区域发展129

第三节　南海商帮集团的海洋文化134

一、南海商帮集团兴起的历史人文背景134

二、南海商帮集团的地域类型136

三、南海商帮集团的海洋文化风格143

第六章　南海海神崇拜和海外宗教文化158

第一节　古越人对龙蛇图腾的崇拜158

一、龙蛇神崇拜158

二、雷神崇拜163

三、雨神崇拜165

第二节　南海神崇拜及其文化意义166

一、南海神崇拜由来及演变166

二、南海神崇拜的文化意义169

第三节　妈祖崇拜及其文化风格173

一、妈祖崇拜的嬗变与地理分布173

二、妈祖崇拜的文化风格177

第四节　其他海神崇拜180

一、北帝神崇拜181

二、伏波神崇拜182

三、其他地域海神崇拜182

第五节　佛教在南海地区的传播和影响187

一、佛教在南海地区的历史传播187

二、佛教群体在南海地区的分布191

三、佛教建筑文化景观192

四、佛教寺院音乐195

五、佛教文化哲圣惠能196

第六节　伊斯兰教文化在南海地区的传播与分布199

一、伊斯兰教文化在南海地区的传播200

二、伊斯兰教在南海地区的文化景观201

第七节　天主教和基督教文化在南海地区的传播与分布204

一、天主教和基督教在南海地区的传播204

二、天主教和基督教在南海地区的分布格局与文化景观207

第七章　南海地区涉海语言文化217

第一节　海外语言融合为岭南方言217

一、历史早期海外语言传入岭南218

二、明清葡语英语传入岭南220

第二节　海外语言文化景观225

一、英语历史文化景观225

二、其他海外语言文化景观227

第三节　反映海洋文化内涵的方言景观228

一、广府方言涉海文化景观228

二、福佬方言涉海文化景观231

第八章　南海海洋风俗文化237

第一节　海洋饮食风俗238

一、海洋饮食风俗的历史演变238

二、海洋饮食风俗文化景观242

三、饮茶成风与海洋文化245

四、饮食风俗与海神崇拜246

第二节　海洋服饰风俗247

一、海洋服饰风俗的历史演变247

二、海洋服饰风俗景观254

第三节　海洋环境下的建筑风俗260

一、岭南临海建筑的历史演变260

二、岭南临海建筑的亲水风俗263

第四节　其他海洋生产生活风俗267

一、渔船上的风俗活动267

二、赶海269

三、对歌269

第九章　南海海上社会疍民文化274

第一节　疍民历史渊源和地理分布274

一、疍民历史渊源274

二、疍民地理分布275

第二节　疍民以海为田的海洋农业文化278

一、水产捕捞278

二、摆渡280

三、耕作282

第三节　疍民风俗文化283

一、突出水文化内涵的命名283

二、以江海地域作为维系群体意识的习惯284

三、笃信鬼神285

四、亲水生活习俗287

五、乐俗290

第十章　作为海洋文化载体的岭南华侨文化295

第一节　岭南居民假道南海移居海外的历史296

一、自由移居阶段296

二、世界资本主义劳动力市场需求下的谋生移居阶段298

三、第二次世界大战后至20世纪70年代末平等移民阶段299

四、改革开放以来发展型移民阶段299

第二节　侨乡海洋文化风貌300

一、土地利用景观300

二、建筑文化景观302

三、语言文字景观305

四、侨乡人才文化310

第三节　广东华侨文化区域分异315

一、分区依据315

二、文化分区316

第四节　华侨文化在海外传播319

一、历史早期在东南亚传播320

二、近世在全球传播321

第十一章　南海海洋文学艺术332

第一节　以海洋活动为题材的图画和雕塑333

一、岩壁画333

二、雕塑和油画335

第二节　航海游记和地图中的海洋文学艺术336

一、航海游记中的文学艺术336

二、地图中的海洋文学艺术342

第三节　吟哦海上丝绸之路的诗歌344

一、唐代以前涉海诗歌344

二、唐宋元高歌壮唱海上丝绸之路344

三、明清海上丝绸之路鼎盛时期的诗歌348

第四节　海洋俗文学352

一、神话传说352

二、民间歌谣353

三、岭南涉海竹枝词358

第五节　涉海小说、电影、雕塑和舞蹈作品360

一、涉海小说360

二、电影361

三、雕塑362

四、舞蹈362