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上册1

绪谕1

畜牧业在国民经济中的意义1

科学在畜牧发展中的作用4

第一编 农畜的饲养10

饲养在畜牧生产中的意义10

第一章 饲料与畜体的化学组成12

水分12

乾物质13

矿物质13

含氮化合物14

无氮化合物17

脂肪18

碳水化合物18

维生素19

畜体的化学组成24

实习作业26

第二章 饲料的可消化性27

各种營养物质的消化27

消化试验28

影响消化率的因素31

实习作业33

第三章 饲料的生产效能35

动物体内的新陈代谢35

屠宰试验37

物质平衡试验37

表达饲料营养价值的方法——苏联饲料单位42

实习作业43

第四章 饲料44

饲料的概念44

影响饲料营养价值的因素44

饲料的分类46

组料47

乾草类48

野乾草50

栽培乾草52

维生素乾草及乾草粉53

乾草的收割和贮存54

乾草品质的监定55

藁秆及稃壳类57

乾树叶61

实习作业61

多汁饲料62

青饲料62

天然牧地63

人工牧地64

放牧技术64

青刈的重要性65

野杂草及树业66

根茎类饲料及其他多汁饲料67

塊根类67

塊茎类68

根茎类的贮存方法69

根茎类的茎叶70

其他多汁饲料70

青贮料71

青贮料取喂时应注意的事项74

实习作业75

精料75

禾本科子实76

豆科子实78

油实类子实79

其他子实及野草种子79

子实类品质的监定80

谷实饲料的调制80

工业副产物82

面粉工业的副产物82

碾米工业的副产物83

榨油工业的副产物84

酿造业副产物85

制糖工业的副产物86

粉房及豆腐房的副产物87

实习作业87

动物性及矿物性饲料乳类及乳类加工的副产品88

屠宰场及肉食工厂的副产品89

鱼类食品工业的副产物89

蚕蛹粉90

矿物性饲料90

庖厨剩余90

维生素制剂91

混合饲料92

实习作业93

第五章 标准饲养的原理94

饲养标准及其在畜牧生产中的意义94

维持饲养95

影响维持需要的因素97

生产饲养99

泌乳饲养99

生殖饲养101

其他生产饲养102

平衡日粮的概念及拟定的原则102

实习作业104

第六章 牛的饲养105

乳牛的饲养105

饲养标准105

日粮的拟定108

拟定日粮的技术112

实习作业114

牛的冬季饲养114

牛的夏季饲养117

牛的放牧饲养118

牛的野营饲养120

拟定饲养定额和补充饲喂121

怀孕母牛的饲养122

产犊前后的饲养124

增加母牛泌乳量时的饲养126

饲料的利用效率128

牛的最低量精料饲养129

实习作业130

公牛的饲养130

实习作业133

犊牛的养育133

犊牛对营养物质的需要量135

犊牛的饲养标准137

犊牛的饲养方案139

哺乳期内犊牛的饲养142

断乳期犊牛的饲养147

犊牛的夏季饲养149

实习作业150

牛的肥育151

肥育牛的饲养标准153

舍饲肥育的技术155

牛的放牧肥育157

牧场的利用158

放牧肥育期的作息时间表159

实习作业159

第七章 马的饲养160

营养物质的需要160

马的饲料选择和日粮配合163

饲料的调制166

喂饮的程序167

种公马的饲养168

怀孕母马的饲养169

授乳母马及哺乳幼驹的饲养173

断乳后马驹的饲养177

群马的饲养179

役用牛的饲养181

实习作业183

第八章 猪的饲养184

养猪的饲料184

饲料调制185

种公猪的饲养186

非怀孕母猪的饲养188

怀孕母猪的饲养189

分娩前后母猪的饲养192

母猪的饲养和泌乳量193

授乳母猪的饲养193

离乳前的仔猪饲养197

如何养育一胎多仔199

离乳仔猪和后备仔猪的饲养199

猪的放牧饲养202

肥育猪的饲养203

肉用猪的肥育204

肉脂肥育206

脂肪肥育208

肥育猪饲养技术和管理的一般原则209

实习作业210

第九章 绵羊的饲养211

绵羊的生活习性及消化特点211

绵羊的饲料211

绵羊的夏季饲养213

绵羊的冬季饲养315

公羊的饲养218

怀孕母羊的饲养220

授乳母革的饲养221

羔羊的饲养223

绵羊的肥育226

羔羊的肥育228

实习作业229

第十章 家禽的饲养230

家禽饲养的特点230

成年鸡的饲养232

鸡雏的饲养241

鸭和鹅的饲养243

鸭雏和鹅雏的饲养246

家禽的肥育247

实习作业248

第十一章 饲养的组织问题249

饲料基地及饲料供给的重要性249

饲料平衡计划250

饲料消耗量的计算251

饲料储备量的计算256

圆形草堆体积的测定257

长形草堆体积的测定259

饲料调配室的组织261

家禽饲养试验的组织262

实习作业265