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第一章 绪论2

一、衡量梨树高产的客观标准2

（一）早期生产2

（二）单产要高2

（三）连年丰产3

二、衡量梨优质果品的客观标准4

（一）果实外观4

（二）果实内质5

（一）叶芽的种类6

一、叶芽6

第二章 梨树各器官的特征性及生长发育6

（二）叶芽的特性7

（三）叶芽的形成7

二、花芽8

（一）花芽的种类和构造9

（二）花芽分化过程9

（三）花芽分化时期10

（四）花芽分化的条件10

（二）叶片的发育过程11

三、叶11

（一）叶片的功能11

（三）叶面积大小12

四、枝13

（一）枝的类型13

（二）枝的生长发育14

（二）根的种类15

（三）根的生长15

（一）根的功能15

五、根15

六、花16

（一）授粉与受精16

（二）授粉的内在因素17

（三）授粉的外界因素18

七、果实18

（一）果实的发育过程19

（二）果实大小与细胞构成19

（四）细胞数和细胞大小与施肥的关系20

（三）果实生长发育与主要成分的变化20

八、梨树的生长发育21

（一）生命周期中的生长发育21

1．生长期22

2．生长结果期22

3．盛果期22

4．结果后期23

5．衰老期23

（二）各器官生长发育的相关性24

1．地下部根系与地上部分生长发育的相关性24

2．营养器官与生殖器官生长发育的相关性25

第三章 梨生长发育所需要的环境27

条件及区划27

一、梨树栽培环境条件27

（一）温度27

（二）水分28

（三）光照28

（五）其他29

（四）土壤条件29

二、梨树栽培的区划30

（一）寒地梨树区30

（二）干寒梨树区31

（三）温带梨树区31

（四）暖温带梨树区32

（五）热带亚热带梨树区32

（六）云贵高原梨树区32

（七）青藏高原梨树区33

第四章 我国梨栽培中的优良品种34

一、优良品种果实经济性状34

二、优良品种的生长结果习性35

三、优良品种与环境条件的关系35

四、优良品种与栽培技术36

五、品种更替与高接换种36

（一）多元高接换头37

（二）多头高接树体骨架的去留37

（三）多头高接换头的方法38

（四）高接后梨树的管理39

六、梨树的主要优良品种40

（一）秋子梨系统的品种40

（二）白梨系统的品种42

（三）砂梨系统的品种48

（四）西洋梨系统的品种52

第五章 梨树高产的栽培管理技术55

一、果园建立55

二、不同类型园地的土壤改良57

三、品种的选配59

四、培育壮苗60

（一）壮苗的标准60

（二）乔砧苗的培育61

（三）矮化砧木苗的培育66

五、栽植69

（一）栽植密度69

（二）确定栽植密度的原则70

（三）栽植技术71

六、梨树的整形与修剪技术72

（一）梨树所需营养元素及其功能118

七、增施基肥和适时追肥118

（二）基肥119

（三）追肥122

（四）灌水124

（五）梨园的土壤管理126

一、病害129

（一）梨树腐烂病129

第六章 梨树病虫害防治129

（二）梨黑星病130

（三）梨斑枯病131

（四）梨黑斑病132

（五）梨缩叶病133

（六）梨叶疹病134

（七）立枯病134

（八）根癌135

（九）干梢病136

（一）桃小食心虫137

二、虫害137

（二）梨大食心虫139

（三）梨象鼻虫140

（四）梨卷叶象甲142

（五）苹果卷叶象甲143

（六）山楂红蜘蛛143

（七）苹果红蜘蛛145

（八）天幕毛虫145

（九）梨星毛虫146

（十）舟形毛虫147

（十一）山楂粉蝶148

（十二）黄刺蛾149

（十三）苹毛金龟子150

（十四）东方金龟子151

（十五）梨蚜152

（十六）梨木虱153

（十七）梨圆蚧153

（十八）康氏粉蚧154

（十九）大青叶蝉155

（二十）柳蝙蛾156

（二十一）芳香木蠹蛾157

第七章　梨果品贮藏与保留159

一、梨贮藏的条件159

（一）采前要求159

（二）产中的要求161

（三）贮藏环境的要求163

二、梨的贮藏场所165

（一）梨的简易贮藏165

（二）土窑洞贮藏167

（三）强制通风库贮藏170

（四）冷凉库贮藏171

（五）冷库贮藏172

（六）气调库贮藏173

三、鸭梨的贮藏保鲜技术174

四、梨的贮藏病害及其防治176

（一）鸭梨黑心病176

（二）鸭梨黑皮病177

（三）秋白梨黑痘病178