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与日韩料理的第一次亲密接触10

了解日韩饮食文化10

日韩家庭厨房中的秘密12

能够一手掌握的美味料理——寿司、饭团18

最爱健康荞麦面22

PART1开胃小菜 餐餐必备的华丽配角25

白菜泡菜26

萝卜泡菜28

苏子叶30

拌桔梗31

金枪鱼蛋卷32

蒜香油菜心33

香果魔芋34

韩式辣味牛板筋35

虾仁蟹肉茶碗蒸36

和风沙拉38

鲷鱼野菜沙拉39

章鱼烧40

醋酸海裙带42

韩式拌明太鱼43

PART2传统汤品传承久远的浓香精华45

泡菜汤46

大酱汤48

豆芽菜蛤蜊汤50

白菜猪骨汤51

人参鸡汤52

牛肉海带汤54

手工豆腐汤55

饺子年糕汤56

风味三鲜汤58

龙凤汤59

萝卜明太鱼汤60

什锦海鲜味噌汤61

日式味噌豆腐汤62

裙带豆芽汤64

五行蔬菜排骨汤65

炖牛尾汤66

PART3传统主菜垂涎欲滴的纯正诱惑69

安东炖鸡70

蒸煮猪排骨72

纳豆拌鲔鱼74

韩式烤肉75

韩式拌杂菜76

炒米条78

辣炒猪肉79

炸蔬菜80

韩味炖银鳕鱼81

韩式炖真鲷82

日式炸猪排84

风味烤鳗鱼85

炭烤牛排86

鲜蟹海味火锅87

三文鱼刺身88

鳗鱼炒蛋89

牛蒡石狩锅90

鲜虾可乐球92

牛肉寿喜烧94

PART4美味主食最正宗的日韩乡土民情97

牛肉石锅拌饭98

什锦蔬菜石锅拌饭99

墨鱼鱿鱼片石锅拌饭100

爽口泡菜炒饭102

金枪鱼泡菜炒饭104

朝鲜荞麦冷面105

明洞手擀面106

韩国冷拌面107

韩式肉丁炸酱面108

韩式火锅面110

真味海鲜葱饼111

韩式拉面炒年糕112

泡菜饼114

紫菜包饭115

红豆韩式粥116

韩式南瓜菠萝粥117

海味鳗鱼粥118

极品白蛤粥120

鲜菇海鲜粥121

韩式辣白菜锅贴122

咖喱猪排饭124

鲑鱼茶渍泡饭125

日式照烧鸡排饭126

酱香油饭饭团128

天妇罗寿司卷130

风情北极贝寿司132

鲔鱼蟹肉卷134

松脆鲑鱼子手卷135

芥末鸡肉粒饭团136

和风鲑鱼炒饭137

和风鳗鱼炒饭138

日式牛肉乌龙面139

和风豚骨拉面140

清爽蔬菜味噌拉面141

锅烧乌龙面142

酸辣笋尖拉面143