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目 录1

一、概述1

（一）鳜鱼的营养价值1

（二）人工养殖鳜鱼的意义1

（三）鳜鱼养殖研究概况3

（四）鳜（翘嘴鳜）与大眼鳜的区别4

（五）鳜鱼的生物学特性5

1．生活习性5

2．食性6

3．生长8

4．繁殖9

二、鳜鱼苗种繁育场的建设16

（一）鳜鱼苗种繁育场的基本条件16

1．场地的选择16

2．水源16

3．饵料资源17

4．交通与通讯17

5．动力17

（二）基本设施的设计及要求17

1．鳜鱼亲鱼池及饵料鱼培育池17

2．孵化桶、环道19

3．消毒蓄水池19

4．孵化设施配套附件20

5．鳜鱼苗种培育池21

6．排水沟渠21

（三）鳜鱼苗种繁育用水的处理23

1．准确测量水体体积23

2．注意底泥对药物的消耗23

3．有效氯的测定23

三、鳜鱼人工繁殖技术25

（一）鳜鱼亲鱼培育25

1．鳜鱼亲鱼的来源25

2．鳜鱼雌、雄性别鉴别26

3．鳜鱼性成熟年龄和体重27

4．鳜鱼亲鱼培育方法28

（二）催情产卵28

1．催产前的准备28

2．亲鱼配组29

3．催情剂的注射31

4．效应时间33

5．产卵、受精34

（三）孵化37

1．孵化条件37

2．孵化管理39

1．短途运输40

（四）鳜鱼苗种的运输40

2．长途运输41

四、鳜鱼苗种培育43

（一）鳜鱼苗种的有关生物学特性43

1．鳜鱼仔鱼消化器官发育与摄食习性43

2．鳜鱼仔鱼的发育与生长46

3．鳜鱼苗种不同时期的日粮46

（二）鳜鱼苗种适口饵料鱼的生产47

1．鳜鱼苗开口适口饵料鱼的生产47

（三）鳜鱼苗种培育方式、方法及注意事项50

1．鳜鱼苗种培育方式50

2．鳜鱼苗种后期饵料鱼的生产50

2．鳜鱼苗种培育方法及注意事项51

五、鳜鱼成鱼养殖55

（一）鳜鱼成鱼养殖常识55

1．鳜鱼成鱼不同水温、体重下的日粮55

2．不同大小鳜鱼较为适口的饵料鱼大小55

（二）鳜鱼成鱼养殖技术56

1．亲鱼池套养鳜鱼56

2．鱼种池混养鳜鱼56

3．成鱼池混养鳜鱼57

4．池塘单养鳜鱼57

5．网箱养殖鳜鱼60

6．大中型水域粗放养殖64

六、鳜鱼病害防治的基本方法67

（一）常见鳜鱼病发生的原因67

1．引起鱼类疾病的外界因素67

2．引起鱼类疾病的内在因素70

（二）怎样预防鳜鱼疾病70

1．清理池塘70

2．改善养殖环境72

3．药物预防72

1．白皮病74

（三）常见鳜鱼病防治方法74

2．细菌性烂鳃病76

3．车轮虫病76

4．隐鞭虫病78

5．舌杯虫病78

6．斜管虫病79

7．小瓜虫病80

8．指环虫病82

9．锚头鳋病83

10．鲺病84

后记86