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第一章 引论1

第一节 菇民山歌的研究区域及概念的界定2

一 概念的界定4

二 研究区域10

第二节 菇民山歌研究的价值、意义和方法11

一 借用艺术人类学的方法12

二 运用民族音乐学的方法13

三 对音乐本体的研究14

四 保持局内人的境界14

第三节 菇民山歌的文献记载及研究状况15

第四节 已有研究成果概述17

第五节 山歌的类型划分与菇民山歌的类属23

第二章 菇民区地理概况与社会文化现象26

第一节 菇民区的地理概况与气候特征26

第二节 菇民区的社会文化现象30

一 以菇业为中心的独特生活习俗32

二 以菇业为中心的独特生产习俗34

三 以祀奉菇神为主的共同民间信仰35

四 以“菇山话”为交流的独特语言习俗36

五 以“三合堂”为中心的独特管理机构38

六 以菇业为中心的共同行为禁忌38

第三节 菇民祭拜吴三公、刘基的成因考源39

第四节 浙西南的香菇生产概况50

第三章 菇民山歌的题材内容与体裁样式54

第一节 菇民山歌的题材内容56

一 传承种菇技术的叙事山歌56

二 记录历史传说与故事题材的山歌69

三 反映菇民生产劳动和生活的山歌74

四 祭祀、祭神时演唱的山歌82

五 反映爱情题材的山歌84

六 其他山歌88

第二节 菇民山歌的体裁样式88

一 传授生产技艺的谣唱型山歌90

二 祭祀仪式中演唱的吟诵调92

三 生产、生活中的抒唱型山歌94

四 外出做菇时引进的外来时调96

第四章 菇民山歌的艺术特色与功能价值99

第一节 菇民山歌的艺术特色101

一 歌唱历史的悠久性101

二 鲜明的地方特性103

三 音乐形态特征104

四 菇民山歌的伴奏乐器116

第二节 菇民山歌的功能价值118

一 娱乐审美功能120

二 生产实用功能124

三 群体凝聚功能127

四 文化传承功能128

第五章 菇民山歌的宗教意味130

第一节 菇民山歌滋生于道教的土壤中131

一 菇山神坛的祭神仪式133

二 村落神殿的祭神仪式134

三 大型神庙的祭神仪式135

四 吴三公祠的祭祀仪式140

五 政府公祭吴三公仪式乙酉年（2005）144

第二节 与佛、道、儒的综合信仰相结合150

第六章 菇民山歌的文化身份154

第一节 形成方式的“生产性”154

一 由生产方式的时段性而形成155

二 由生产方式的分散性而形成155

三 由生产方式的独特性而形成156

第二节 存在方式的“依附性”160

一 对技术传承的依附——歌唱传承的保守性160

二 对生产程序的依附——演唱方式的程式性162

第三节 传播方式的“隐秘性”165

一 传承族姓和性别的限制166

二 神权和皇权交织下的传播限制167

第四节 形成内涵的“生态性”168

一 菇民山歌反映的时节“生态性”169

二 菇民山歌反映香菇栽培区域的“生态性”170

三 菇民山歌反映香菇栽培树种的“生态性”173

四 菇民山歌反映菇场选择的“生态性”174

第七章 访谈与思考177

余论214

中国香菇历史文化简表218

浙江庆元香菇大事记225

菇神庙楹联230

参考文献233

后记236