图书介绍

玉蜀黍淀粉制品生产的化学技术检查与计算2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

（苏）克拉钦科（С.Х.Кравченко），（苏）特鲁哈契娃（А.А.Трухачева）著；固本励译著
出版社：北京：食品工业出版社
ISBN：15065·食40
出版时间：1957
标注页数：178页
文件大小：10MB
文件页数：180页
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图书目录

序言4

一般分析方法6

折射法6

比色法11

有效酸度的测定14

测定还原性物质的旋光法25

还原物质的化学测定法34

生产的检查45

糖浆生产的检查45

结晶葡萄糖生产的检查74

淀粉糖和工业用葡萄糖生产的检查83

酸性糊精生产的检查83

变性淀粉生产的检查94

辅助材料的检查100

工业用盐酸100

硫酸103

纯碱104

苛性钠105

硅藻土106

脱色木炭109

次氯酸钙（漂白粉）112

工作溶液的制备113

滴定溶液113

特种溶液116

试验室工作中的安全技术117

试验室的组织118

安全操作方法119

生产的化工计算122

概述122

贮藏与清选过程中原料的计算127

湿淀粉生产中产品和损耗的计算131

胚芽的加工137

干淀粉生产的计算138

糖浆生产的计算139

结晶葡萄糖生产中出品和损耗的计算145

附录149

参考书目178