匠心老铺 日本750家百年老店的繁盛秘诀2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

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第一章 长跑接力赛式的经营3

1．没有终点的长跑接力赛3

2．坚持传承的信念4

老铺实例研究 金刚组拥有1400年历史的世界最古老企业6

跨越经营困境——女性领导诞生7

直面经营危机、获高松建设支援再次出发9

生存延续乃社会使命10

袖带的系法及其深意12

第32代正木匠《遗言书》中的“职家心得之事”14

金刚组干部十七条宪法16

第二章 家传与社传经营25

1．“家”的传承与“公司”的接管25

2．无法避免的“家传”与“社传”问题26

老铺实例研究 佐藤养助商店创业于江户时代的稻庭干乌冬老铺28

公开秘传、脱离家业29

“家传”“社传”同时存在30

3．“家”的观念变化30

4．民法的家族继承与商法的公司接管32

5．“理的入口”与“情的出口”33

第三章 暖帘资产经营45

1．从电影中看暖帘的重要性45

2．暖帘的历史及作用47

3．与“品牌”的差异50

老铺实例研究 男山前身山崎造酒厂的历史53

从正宗本家继承而来的“男山”54

暖帘、品牌双管齐下打造“世界的男山”55

4．暖帘与品牌的关系56

第四章 树姿修剪经营63

1．长年累月修剪出来的老铺树姿63

2．树姿的修剪64

3．知晓分寸的老铺树姿67

老铺实例研究 松坂屋和大丸（J．零售阵线集团JFR）集团经营的大型老铺树姿69

4．树枝要延伸到何处72

第五章 升级转型经营83

1．老铺的生存83

2．第二次创业84

3．熊彼特的创新理论86

4．从创新中看升级与转型的差异87

老铺实例研究1 尾池工业从金银商铺到高新材料制造商89

进军真空镀膜领域89

老铺实例研究2 心斋桥宫竹因转变陷入困境的心斋桥90

转战网店、摆脱危机91

5．松下幸之助的“日日新”94

第六章 掌柜、女将的辅助经营101

1．敢于直谏“不行就别做”的帮手101

2．掌柜的职责102

3．女将、奥样、御寮人104

老铺实例研究1 冈本-锅屋集团104

450年专业铸造107

重用掌柜的经营方式108

老铺实例研究2 中村藤吉本店专注茶业的老铺109

女将的职责——守护永恒不变110

4．21世纪理想的掌柜112

5．作为新女性领导者的女将115

第七章 日式经营理念126

1．家训的由来与社是、社训126

老铺实例研究 北星铅笔北海道的木材公司因为收购东京的铅笔公司而诞生128

同时拥有社训和家训129

谋求与自然共存、实践社训及家训129

2．日式经营中的理念和“道”132

3．沟通武士道与商人道的桥梁135

4．从明治实业家及实学家中看日式经营的精神137

5．对日式经营的重新评价139

6．日式与欧美式经营模式的不同141

第八章 缘、绊关系网经营154

1．什么是“缘”、什么是“绊”154

2．老铺的“缘”和“绊”155

3．采取的新动作160

老铺实例研究1 小仓海带系友会总本家与分立暖帘162

小仓屋（大阪·戎桥筋）163

小仓屋山本（大阪·南船场）164

小仓屋柳本（兵库·神户）165

不断协调、切磋琢磨166

老铺实例研究2 冈崎匠协会166

21世纪的工匠集团166

庆典活动加深你我“牵绊”168

“缘分”令大家相互支持169

4．从关系网到集合体171

5．平台型关系网172

第九章 振兴区域的经营181

1．地方老铺的活跃181

2．老铺中的CSR183

3．真心话和场面话的并立185

老铺实例研究1 塚喜集团京都的近江商人——三方有利精神186

积善之家必有余庆187

塚喜主义189

老铺实例研究2 千岛土地从舶来品提供商到不动产业190

振兴区域的主导力量191

闲置资产的活用以及同当地的紧密联系192

芝川家的家法及经营战略194

老铺实例研究3 丸屋（maruya）客久（kakukyu）八丁味噌暖帘的“共有权下的内部竞争”195

创业于1337年的丸屋197

创业于1645年的客久198

肩负同一品牌的两家关系199

4．振兴区域经济的课题201

第十章 守成反复经营207

1．越来越难以成为老铺207

2．生成、延续与消亡的主要原因208

老铺实例研究 明珍本铺208

870年专注冶铁217

创新转型218

持守家业的心得219

3．如何遏制衰退221

后记226

书中讨论所涉及的老铺与公司总览228

老铺经营铁则232