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第一部分 综述篇1

第一章 现代农业发展规划1

第一节 解读中央“一号文件”精神1

第二节 农业区域发展规划10

第三节 农业区域发展规划方案大纲（参考）14

第四节 河北省农业“十二五”发展规划框架提纲15

第五节 河北省现代农业发展规划（2012～2015年）17

第六节 张家口市葡萄产业发展规划31

第二章 张家口现代农业发展状况50

第一节 现代农业与农业产业化50

第二节 张家口现代农业发展状况55

第三节 我国现代农业产业技术体系简介66

第三章 现代农业推广服务67

第一节 农业推广的概念67

第二节 农业科技成果转化原理72

第三节 农业推广方式与模式77

第四节 农业推广方法83

第四章 现代蔬菜产业发展方向88

第一节 国内蔬菜发展现状88

第二节 现代蔬菜的发展原则和趋势90

第三节 现代蔬菜生产技术应用发展趋势92

第四节 蔬菜生产组织形式的发展趋势94

第五节 现代蔬菜产业具有的特点和结论95

第五章 农业安全和农产品质量安全97

第一节 我国的农业安全问题和对策97

第二节 贯彻《农产品质量安全法》，加强农产品质量安全监管103

第二部分 技术篇114

第六章 有机农业技术114

第一节 有机农业的理论基础114

第二节 世界及我国有机农业发展概况122

第三节 有机种植业生产基地技术要求123

第四节 有机食品认证的基本要求125

第五节 绿色食品133

第七章 农业生物转基因技术141

第一节 引言141

第二节 转基因基础知识与原理143

第三节 农业转基因技术的应用146

第四节 我国转基因生物安全管理151

第八章 鲜食玉米生产加工技术159

第一节 鲜食玉米产业发展现状159

第二节 鲜食玉米栽培技术161

第三节 鲜食玉米保鲜加工技术163

第四节 鲜食玉米品种简介165

第九章 马铃薯高新技术169

第一节 马铃薯脱毒种薯繁育技术169

第二节 喷灌圈内马铃薯高产栽培技术171

第十章 食用菌生产技术174

第一节 冀北食用菌产业概述174

第二节 菌种生产177

第三节 二级菌种和三级菌种生产技术184

第四节 食用菌工厂化生产技术189

第十一章 “张杂谷”高效栽培技术193

第一节 概述193

第二节 杂交谷子实用栽培技术195

第十二章 奶牛和肉羊高产高效生产198

第一节 中国及河北省畜牧业生产概况198

第二节 奶牛高产、高效生产技术199

第三节 肉羊养殖技术规范211

第十三章 常见农药、化肥使用技术221

第一节 农药基本概念221

第二节 常见杀虫剂223

第三节 常见杀菌剂235

第四节 常见除草剂243

第五节 常见植物生长调节剂250

第六节 杀鼠剂和熏蒸剂251

第七节 肥料基本知识253

第八节 植株缺素症状和快速诊断260

第九节 冀西北主要作物科学施肥与管理262

第十四章 农产品贮存和加工技术268

第一节 概述268

第二节 葡萄贮藏269

第三节 燕麦的加工利用274

第四节 马铃薯贮藏和深加工技术279

第五节 油脂加工289

第六节 怀安卤水豆腐皮294

第十五章 现代农业信息化服务技术296

第一节 农业信息化概述296

第二节 我国农业信息化服务和利用300

第十六章 农村经纪人和农产品营销307

第一节 农村经纪人307

第二节 农产品营销317

参考文献330