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第一章 国内外小麦生产概况1

第一节 世界小麦概况1

第二节 中国小麦概况6

第三节 安徽省小麦概况12

第二章 小麦的生长与发育规律22

第一节 小麦的生育期和生育阶段22

第二节 小麦营养器官的建成25

第三节 小麦生殖器官的生长发育34

第四节 小麦的阶段发育37

第三章 小麦良种的合理利用41

第一节 良种基本概念41

第二节 良种的合理利用43

第三节 主要品种介绍51

第四章 小麦高产栽培技术78

第一节 小麦高产的土壤条件78

第二节 小麦高产土壤培肥理论与技术79

第三节 小麦需肥规律与科学施肥技术92

第四节 小麦群体调控理论与技术103

第五节 小麦适期播种技术124

第六节 科学灌水129

第七节 小麦的田间管理技术131

第八节 安徽省主要麦区小麦高产栽培技术规程137

第五章 优质小麦生产152

第一节 小麦品质的基本涵义152

第二节 中国小麦品质区划166

第三节 安徽省小麦品质区划171

第四节 影响小麦品质的因素173

第五节 不同品质类型小麦的保优栽培技术规程190

第六章 小麦主要病虫草害及其防治197

第一节 小麦病害的防治197

第二节 小麦虫害的防治211

第三节 麦田草害的防除221

第七章 小麦抗逆栽培225

第一节 小麦倒伏的发生及其预防225

第二节 冻害的发生和预防226

第三节 旱、涝（湿）灾害及其防御231

第四节 干热风的发生和预防234

第五节 高温逼熟的防御236

第六节 小麦早衰与贪青晚熟的预防236

第七节 美洲星在小麦抗逆栽培上的应用238

第八章 小麦高效种植模式240

第一节 小麦间作、套种概念240

第二节 主要种植模式241

第九章 农业标准化与小麦标准261

第一节 农业标准化概述261

第二节 加快实施农业标准化的意义和紧迫性265

第三节 农业标准化的概念269

第四节 农业标准的分类272

第五节 农业标准的性质与分级276

第六节 农业标准化管理体制281

第七节 与小麦有关的标准总揽283

参考文献287