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总序&丘小宏1

序一&谭元亨1

序二&杨宏海1

前言1

第一章陶瓷概念与起源1

第一节陶器起源和演变2

陶器起源3

陶器演变5

第二节由陶到瓷的发展过程7

第三节陶瓷分类14

第二章大埔陶瓷发展概述18

第一节大埔陶瓷沿革20

第二节大埔陶瓷对世界的影响32

第三章瓷土资源36

第一节大埔瓷土矿的分布状况36

第二节大埔瓷土矿石的基本类型38

第三节各类型瓷土矿化学成分的质量评价40

第四节大埔陶瓷主要成瓷配方41

第五节大埔瓷土的成因42

第六节结论43

第四章大埔陶瓷原料分析45

第一节陶瓷原料45

瓷石46

高岭土48

黏土50

长石50

石英53

其他原料55

第二节传统使用的几种瓷土性质58

第三节大埔陶瓷常用原料的化学分析61

第五章陶瓷生产工艺流程63

古代陶器生产工艺流程63

釉陶生产工艺流程64

普通瓷器生产工艺流程65

细瓷生产工艺流程66

第六章坯、釉料制作工艺68

第一节 粉碎68

第二节 淘洗69

第三节 坯料制作70

陶器、紫砂陶坯料制作70

普通瓷坯料制作71

细瓷器坯料制作71

现代陶瓷坯料制作72

第四节 釉料制作72

大埔县传统瓷釉的化学成分及主要物理性能73

坯釉适应性74

釉的成熟温度75

烧成制度75

釉料制作76

第七章成形工艺与匣钵制作91

第一节印坯成形93

印坯模型的制作93

印坯工艺94

第二节手拉坯成形94

手拉坯工艺特点94

大型制品的拉坯工艺特点97

手拉坯工艺装备97

第三节旋坯成形98

旋坯操作98

旋坯工艺特点与控制98

旋坯工艺装备99

第四节注浆成形100

实心注浆100

空心注浆102

第五节修坯102

修坯的分类103

修坯操作工艺（以日用瓷碗的制品为例）104

修坯工艺装备104

第六节干燥105

阴干（晾干）和晒坯105

地焙房106

第七节施釉107

浸釉107

搪内釉108

浇釉108

喷釉109

第八节匣钵制作109

制匣钵原料110

匣钵成形112

第八章窑炉和烧成工艺115

第一节大埔龙窑116

龙窑的结构116

龙窑的特点119

龙窑的砌筑材料和砌筑方法121

第二节阶梯窑121

阶梯窑的结构122

阶梯窑的特点124

第三节 大埔龙窑烧成工艺124

装坯与装窑125

龙窑的烧成原理及操作方法129

第九章装饰工艺137

第一节雕印137

第二节釉的装饰138

第三节彩绘装饰139

釉下彩绘140

釉上彩绘151

第四节综合装饰161

颜色釉彩161

色釉加彩161

色釉金彩162

色釉刻花162

第十章大埔陶瓷文化概述163

第一节古陶瓷文化遗址164

金星面古文化遗址164

林屋背后山古文化遗址164

和尚岭古文化遗址165

结高岭古文化遗迹165

第二节大埔陶瓷原料文化166

第三节大埔陶瓷作坊文化166

第四节大埔陶瓷工艺文化167

第五节大埔陶瓷交易文化168

第六节瓷歌和行业谚语169

瓷歌169

行业谚语169

第十一章大埔陶瓷习俗170

第一节生产习俗170

洗泥工序习俗171

制坯工序习俗172

画碗工序习俗173

制匣工序习俗174

烧成工序习俗174

作坊管理习俗176

第二节大埔陶瓷行业用语177

称谓用语177

原料、燃料、颜料用语178

作坊用语179

产品质量用语180

工具类用语181

包装用语183

第三节大埔瓷业崇拜和节日习俗183

自然崇拜183

节日习俗184

第四节大埔陶瓷装饰与习俗187

人物故事188

吉祥纹饰188

第十二章陶瓷古窑址192

陶溪古窑址192

青碗窑古窑址194

窑仔下古窑址194

板坑古窑址195

余里古窑址196

碗窑古窑址197

坳仔头古窑址199

九子畲古窑址200

第十三章 大埔陶瓷技术与教育201

第一节古代陶瓷工艺技术201

古代陶器技术201

宋、元时期陶瓷技术201

明代陶瓷技术202

清代陶瓷技术203

第二节近代陶瓷技术204

陶瓷原料的调查研究204

陶瓷坯釉技术205

成型干燥技术206

窑炉技术209

窑具211

石膏和石膏模型212

第三节装饰技术213

第四节技术交流214

第五节陶瓷教育215

第六节技术管理与学术团体218

技术管理218

科研机构219

技术队伍220

学术团体220

科技服务222

第十四章 陶瓷人物223

第一节百秒神鹰——郭寿民223

第二节窑家才子——郑嘉226

第三节瓷行名人229

第四节人物简介235

第十五章大埔陶瓷产品门类和集散销售236

第一节陶瓷产品门类简述236

日用瓷236

工艺陈设瓷、仿古瓷237

高级薄胎瓷237

建筑陶瓷、园林瓷238

陶瓷雕塑238

工业、卫生瓷238

陶器238

紫砂陶239

第二节陶瓷生产规模和集散中心的形成239

第三节陶瓷产品的经销渠道241

自产自销241

以产定销，统购包销242

以销定产，以计划指导产销242

国家计划和市场调节结合242

深化改革，扩大开放243

第四节陶瓷产品的推介与展览243

第五节陶瓷产品的外销市场244

主要参考资料246

后记247

《从书》编后记249