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第1章 传递物性数据及研究进展1

1.1 动量、热量与质量传递的类似性1

1.1.1 现象方程1

1.1.2 传递通量的普遍化表达式3

1.1.3 涡流传递的类似性5

1.1.4 无因次传递准数5

1.2 流体的黏度8

1.2.1 黏度的单位8

1.2.2 气体黏度9

1.2.3 液体黏度14

1.2.4 润滑油的黏度指数20

1.2.5 非牛顿流体的黏度25

1.3 物质的热导率28

1.3.1 热导率的单位28

1.3.2 气体的热导率28

1.3.3 液体的热导率33

1.3.4 固体的热导率36

1.3.5 热导率与温度的关系36

1.3.6 非牛顿流体的热导率36

1.4 分子扩散系数37

1.4.1 气相扩散系数38

1.4.2 液相扩散系数42

1.4.3 固相中的扩散系数45

1.5 表（界）面张力46

1.5.1 表（界）面张力的近代分子论46

1.5.2 液-汽（气）界面的表面张力53

1.5.3 表面张力的估算55

1.5.4 表面张力与温度的关系57

1.5.5 水溶液的表面张力57

1.5.6 液-液界面的界面张力58

1.5.7 无因次数群60

1.6 传递物性研究进展60

习题60

第2章 非牛顿流体和两相流动62

2.1 广义牛顿流体的管内流动62

2.2 黏弹性流体的流动64

2.2.1 黏弹性流体的特异流动行为64

2.2.2 黏弹性流体的定常剪切行为65

2.2.3 黏弹性流体的本构方程及其力学行为67

2.2.4 拉伸流动69

2.2.5 流变参数的实验测定71

2.3 气（液）液两相流动74

2.3.1 气泡、液滴的基本流动行为74

2.3.2 管内气液两相流动79

2.4 气液接触设备93

2.4.1 气泡的形成规律93

2.4.2 气液搅拌槽99

2.4.3 气液鼓泡塔103

2.5 液液两相流动和设备106

2.5.1 液滴和液滴群运动106

2.5.2 筛板萃取柱109

习题114

第3章 分子扩散传质116

3.1 浓度、速度和通量116

3.2 质量衡算方程和扩散方程119

3.3 定常分子扩散121

3.4 耦合过程的分子扩散126

3.4.1 热扩散126

3.4.2 压力扩散128

3.5 非定常分子扩散129

3.5.1 扩散方向的长度为无限大129

3.5.2 扩散方向的长度为有限长131

3.5.3 沿垂直平面的降膜中的扩散133

3.5.4 加权残差法解扩散方程136

3.5.5 非定常扩散的数值计算法140

3.5.6 扩散方程的图解法143

3.6 分子扩散系数的实验测定147

习题150

第4章 多组分扩散传质152

4.1 引言152

4.2 多元体系的Fick定律153

4.2.1 普适化的Fick定律153

4.2.2 多组分Fick扩散系数154

4.2.3 Fick定律的局限155

4.3 Maxwell-Stefan 方程155

4.3.1 扩散机理155

4.3.2 多组分体系的普遍化Maxwell-Stefan方程157

4.3.3 离散化Maxwell-Stefan方程158

4.3.4 约束问题（BOOTSTRAP PROBLEM）159

4.3.5 实例162

4.3.6 Maxwell-Stefan扩散系数和传质系数164

4.3.7 Maxwell-Stefan扩散系数和Fick扩散系数的关系167

4.3.8 Maxwell-Stefan方法和Fick方法的比较168

4.4 多组分扩散问题的有效扩散系数模型169

4.4.1 有效扩散系数169

4.4.2 有效扩散系数模型求解多组分扩散问题171

4.4.3 有效扩散系数模型的特点173

习题173

第5章 多孔介质中的扩散传质174

5.1 多孔介质中的扩散机理174

5.2 多孔介质中的主体扩散和Knudsen扩散：尘气模型（The dust gas model）175

5.3 多孔介质中的黏性流动178

5.4 多孔介质中的微孔扩散180

习题186

第6章 对流传质及相间传质理论187

6.1 对流传质的机理187

6.2 传质系数及其定义188

6.3 传质理论模型191

6.4 相间传质与总传质系数195

6.4.1 相平衡195

6.4.2 界面状态197

6.4.3 相间扩散传质198

6.5 对流传质系数模型203

6.6 工业装置中的传质218

6.6.1 有效相间传质面积和容量传质系数218

6.6.2 等摩尔相对扩散的传质装置计算219

6.6.3 扩散通过静止膜的传质装置的计算220

6.6.4 传质单元数的计算221

6.6.5 总传质单元高度和单相传质单元高度的关系222

6.6.6 筛板萃取柱的传质性能222

习题224

第7章 动量、热量与质量的同时传递227

7.1 表面传质速率对传递系数的影响227

7.2 降落液膜中动量与质量同时传递232

7.3 热量和质量同时传递235

7.4 湿球温度理论240

7.5 调湿装置的设计242

7.6 水冷却塔的计算机辅助设计243

7.7 冷凝器传热面积的计算246

7.8 动量、热量、质量同时传递的应用——膜过程248

习题252

第8章 伴有化学反应的传质过程254

8.1 反应对传质的影响254

8.2 慢速均相1级反应的传质速率255

8.3 快速均相1级反应的传质速率256

8.4 均相双分子1级反应时的传质速率258

8.5 非均相反应时的扩散传质261

8.6 均相n级反应时的传质速率263

习题265

参考文献268

参考答案269