图书介绍

葡萄酒购买指南2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

（美）埃德·麦卡锡（Ed McCarthy），（美）玛丽·埃文- 莫利根（Mary Ewing Mulligan）著；李尚萍，王盈秋译著
出版社：北京：机械工业出版社
ISBN：7111123581
出版时间：2003
标注页数：466页
文件大小：50MB
文件页数：477页
主题词：葡萄酒－基本知识

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图书目录

目录1

引言1

本书目的1

关于本书中的葡萄酒2

本书中的葡萄酒语言6

如何使用本书7

本书所用图标9

第一部分领略红葡萄酒11

第1章敬重老前辈：旧大陆15美元或低于13

15美元的红葡萄酒13

廉价的法国红葡萄酒14

意大利红葡萄酒34

值得买的葡萄牙和西班牙葡萄酒52

第2章街区上的新伙伴：新大陆15美元或56

低于15美元的红葡萄酒56

美国红葡萄酒57

阿根廷和智利的红葡萄酒意味着价值77

澳大利亚的美味红葡萄酒85

南非红葡萄酒89

第3章更为庄重：旧大陆15美元以上的红葡萄酒93

来自法国的优质红葡萄酒94

意大利世界一流的红葡萄酒138

西班牙和葡萄牙的上等红葡萄酒170

第4章时代来临：新大陆15美元以上的红葡萄酒177

产自美国的优质红葡萄酒178

智利和阿根廷的精品红葡萄酒235

澳大利亚的极品红葡萄酒238

南非精品红葡萄酒242

第二部分所有的白葡萄酒249

第5章白葡萄酒的起源：旧大陆15美元或251

低于15美元的白葡萄酒251

法国——白葡萄酒的故乡252

德国——白葡萄酒的黄金宝地268

易与食物相配的意大利白葡萄酒272

欧洲其他的白葡萄酒283

第6章新鲜而廉价：新大陆15美元或287

低于15美元的白葡萄酒287

美国白葡萄酒288

澳大利亚和新西兰的白葡萄酒306

南非风格的白葡萄酒309

第7章欧洲最好的葡萄酒：旧大陆313

15美元以上的白葡萄酒313

法国优质白葡萄酒314

德国优质白葡萄酒348

意大利优质白葡萄酒358

瑞士优雅的白葡萄酒368

奥地利品牌酒370

第8章其他地区的精品葡萄酒：新大陆372

15美元以上的白葡萄酒372

美国精品白葡萄酒373

澳大利亚和新西兰的白葡萄酒390

南非的上等白葡萄酒393

第三部分所有的起泡葡萄酒399

第9章香槟：仅产于法国401

未标明酿制年份的特干香槟404

标明酿制年份的香槟413

白葡萄酿制的白香槟420

玫瑰红香槟——美妙的粉红色424

第10章世界各地的葡萄汽酒432

美国的葡萄汽酒433

世界上其他地区的干性葡萄汽酒442

阿斯蒂——意大利葡萄汽酒的发源地447

第四部分附录449

附录1扩充部分451

附录2晚餐饮品453

附录3品酒术语词汇表459