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第1章 零售概述1

1.1零售、零售商与零售业1

1.1.1零售1

1.1.2零售商3

1.1.3零售业5

1.2零售业态的分类及其标准6

1.2.1零售业态与零售类型6

1.2.2中国零售业态的划分标准6

1.3零售学的理论假说与启示8

1.3.1零售学理论假说8

1.3.2零售学理论假说的启示12

1.4现代零售业的演进13

1.4.1西方发达国家零售业的演进历程13

1.4.2我国零售业态的演进历程与特点14

1.5零售商业职业国际标准化16

1.5.1我国零售商业职业标准存在的不足16

1.5.2 C&G职业标准17

1.5.3我国零售业引进国际职业标准的意义18

本章小结19

习题20

第2章 零售战略规划22

2.1现代零售的基本战略22

2.1.1成本领先战略22

2.1.2差异化战略28

2.1.3集中化战略30

2.2影响零售战略规划的因素32

2.2.1外部环境因素32

2.2.2内部环境因素37

2.3零售战略规划的制定40

2.3.1确定企业使命40

2.3.2明确企业目标41

2.3.3选择基本战略44

2.3.4战略的实施46

2.3.5战略控制和反馈47

本章小结48

习题48

第3章 零售业的业态49

3.1百货商店49

3.1.1百货商店概述49

3.1.2中国百货商店的发展51

3.1.3大中型百货商店发展的战略模型52

3.1.4大中型百货商店对忠诚顾客的培养59

3.2连锁经营62

3.2.1连锁经营的类型与特点63

3.2.2三种连锁经营方式的本质特征71

3.2.3连锁经营的发展趋势68

3.3便利店70

3.3.1便利店的定义70

3.3.2便利店的特征71

3.4无店铺销售方式73

3.4.1无店铺销售方式的定义73

3.4.2无店铺销售方式的特征74

3.4.3无店铺销售方式的类型75

3.5超级市场77

3.5.1超级市场的定义77

3.5.2超级市场的特征78

3.5.3超级市场的分类80

3.5.4超级市场的局限性82

本章小结82

习题83

第4章 现代零售方式86

4.1直复营销86

4.1.1直复营销的定义86

4.1.2直复营销的特征87

4.1.3直复营销的发展历史88

4.2直销89

4.2.1直销的定义89

4.2.2直销的特征91

4.3自动售货机94

4.3.1自动售货机的定义94

4.3.2自动售货机的发展94

本章小结95

习题96

第5章 零售环境98

5.1零售顾客100

5.1.1人口变化与零售业100

5.1.2消费价值取向与零售业108

5.2影响零售环境变化的其他因素111

5.2.1社会文化环境112

5.2.2政治法律环境114

5.2.3竞争环境115

5.2.4经济环境119

本章小结120

习题120

第6章 零售商圈的选择124

6.1零售商店商圈125

6.1.1商圈及意义125

6.1.2商圈构成、形态与顾客来源126

6.1.3商圈调查内容与制约因素128

6.2零售商店位置类型132

6.2.1零售商店选址的重要性132

6.2.2零售商店位置的类型133

6.3零售商店店址的选择135

6.3.1零售商店店址所在地区位置的选择136

6.3.2零售商店店址所在区域的选择137

6.3.3零售商店店址所在地点的选择139

本章小结144

习题145

第7章 商品采购147

7.1零售采购的程序与模式147

7.1.1零售采购的程序147

7.1.2零售采购的模式153

7.2零售采购方式155

7.2.1定量采购方式155

7.2.2定期采购方式158

7.2.3经济批量采购方式163

7.3供应商的选择166

7.3.1供应商选择的重要性和相关因素166

7.3.2供应商选择的一般步骤与方法169

本章小结172

习题173

第8章 零售定价174

8.1影响零售定价的主要因素175

8.1.1定价目标175

8.1.2零售成本176

8.1.3市场定位176

8.1.4营销组合策略176

8.1.5供需状况177

8.1.6竞争者的价格与反应178

8.1.7其他外部环境因素179

8.2零售定价策略179

8.2.1长期定价策略179

8.2.2短期定价策略181

8.3定价方法184

8.3.1成本导向定价法185

8.3.2需求导向定价法187

8.3.3竞争导向定价法190

8.4辅助定价行为191

8.5零售定价中的法律问题193

本章小结196

习题196

第9章 零售销售过程与促销199

9.1零售销售人员应具有的基本素质199

9.2销售过程201

9.2.1接近顾客201

9.2.2接待顾客202

9.2.3完成销售204

9.2.4建立售后关系205

9.3顾客服务与零售企业服务的定位205

9.3.1顾客服务205

9.3.2零售企业服务的定位208

9.4零售促销209

9.4.1零售促销的目的和类型209

9.4.2制定销售促进方案212

9.4.3常用的促销方法与技巧214

本章小结220

习题221

第10章 零售组织与人力资源管理222

10.1零售企业组织构架的基本类型222

10.1.1简单构架223

10.1.2职能型构架与梅热构架223

10.1.3平等型构架225

10.1.4事业部型构架225

10.1.5零售企业组织构架的变化趋势226

10.2零售组织的建立程序229

10.2.1组织结构设计要求229

10.2.2组织结构设计程序230

10.2.3组织结构设计应注意的事项234

10.3零售业人力资源的特点和管理理念235

10.3.1零售企业人力资源的特点235

10.3.2零售企业人力资源的职能和内容237

10.4零售企业的人力资源管理238

10.4.1零售企业人员招聘238

10.4.2零售企业人员培训241

10.4.3零售企业人员考核245

10.4.4零售企业人员激励247

本章小结251

习题252

第11章 国际零售253

11.1国际零售的机遇与风险253

11.1.1国际零售的机遇254

11.1.2国际零售的风险257

11.2国际零售基本战略258

11.2.1多国战略258

11.2.2全球化战略259

11.2.3跨国战略259

11.3国际零售主要方式260

11.3.1国际零售商进入海外市场的主要方式260

11.3.2不同进入方式的比较265

11.3.3影响零售企业选择海外市场进入方式的主要因素266

11.4中国零售企业国际化经营的战略思考271

11.4.1创造规模优势为进入国际市场提供拉动力272

11.4.2技术创新是向国外市场扩张的重要推动力273

11.4.3营造产品和服务的优势274

11.4.4培养国际适应能力276

本章小结277

习题277

第12章 网上零售278

12.1电子商务与网上零售概述279

12.1.1电子商务概述279

12.1.2网上零售概述281

12.1.3网上零售运作中需要注意的问题283

12.2网上零售企业品牌的塑造284

12.2.1网上零售企业品牌概述284

12.2.2网络品牌塑造误区286

12.2.3网上零售品牌培养途径287

12.3网上商店的建立291

12.3.1进行商务分析，确定网上商店的定位291

12.3.2网上商店的整体规划设计阶段291

12.3.3网上商店建设的实施阶段292

12.3.4整合运行阶段294

12.4网上零售技巧294

12.4.1提高网上零售店的认知度技巧——推广技巧294

12.4.2网上零售的营销技巧——细节方面296

12.5移动购物299

12.5.1远程购物发展的新阶段——移动购物299

12.5.2移动购物的由来299

12.5.3实现移动购物的条件300

12.5.4区别移动商务和传统电子商务的一些特性301

12.5.5推动移动商务增长的因素301

12.5.6移动商务的支付302

本章小结303

习题304

第13章 零售企业战略联盟306

13.1战略联盟306

13.1.1战略联盟的提出306

13.1.2战略联盟的概念307

13.1.3企业战略联盟与几个相关概念309

13.1.4零售企业战略联盟的界定311

13.2零售企业战略联盟的形态312

13.2.1未来零售经济组织的设计标准312

13.2.2零售企业战略联盟的类型313

13.2.3零售企业战略联盟可供选择的具体形态315

13.2.4零售企业战略联盟的组织体系317

13.3中国零售企业战略联盟的建立324

13.3.1中国零售企业发展存在的问题324

13.3.2战略联盟是中国零售企业发展的重要选择327

13.3.3中国建立零售企业战略联盟的条件331

13.3.4中国零售企业战略联盟形式的选择335

13.3.5加强零售企业战略联盟的宏观管理337

本章小结338

习题339

参考文献340