图书介绍

托儿所膳食2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

方文渊，李德麟著著
出版社：家出版社
ISBN：
出版时间：1950
标注页数：110页
文件大小：1MB
文件页数：119页
主题词：

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图书目录

目录1

第一章膳食与婴幼发育1

幼儿营养的优劣1

牙齿的发育与膳食2

身长体重与膳食5

第二章上海托儿所膳食调查25

第三章托儿所膳食分析与举例28

各托儿所每人每日所得的营养素28

托儿所膳食的营养素比较表33

各托儿所膳食中食物的分配34

托儿所每日食单举例36

第四章食物与季节38

菜蔬的季节（瓜类、豆类、根类、根茎类、果菜、花菜、叶菜、白菜类）38

水果的季节47

海味的季节49

第五章富于营养的食品54

富于钙的食品54

富于铁的食品55

富于维生素A的食品56

富于维生素B1的食品57

富于维生素B2的食品58

富于烟硷酸的食品59

富于维生素B6的食品60

富于维生素C的食品61

富于维生素D的食品61

富于维生素E的食品62

富于维生素K的食品63

富于维生素P的食品63

乳类65

第六章托儿所膳食的调制65

牛乳调和法69

豆浆72

初生至两岁的幼儿食谱74

学龄前儿童食谱79

学龄前儿童每人每日食量表91

幼儿菜单：面食、点心、肉类、汤类93

第七章托儿所膳食改善建议101

第八章婴幼饮食中应注意的问题104