图书介绍

家庭西菜 中英对照2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

家庭西菜 中英对照
  • 李锦联著 著
  • 出版社： 广州：广东科技出版社
  • ISBN：7535919286
  • 出版时间：1998
  • 标注页数：126页
  • 文件大小：12MB
  • 文件页数：129页
  • 主题词：

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图书目录

常用香料及香草6

烹调技巧7

冻头盆16

田园沙律16

凯萨沙律18

海鲜沙律20

三文鱼软糕22

滋味肉酱24

热头盆26

香草蒜蓉焗蜗牛26

蒜蓉烟肉焗带子28

荷兰汁鱼子龙虾30

鲜蒜梳乎厘32

汤羹34

焗洋葱汤34

虾皇汤36

蟹肉南瓜汤38

菜丝清汤40

咖喱虾汤42

忌廉白菌汤44

主菜—海鲜46

串烧海鲜46

芝士焗龙虾48

芝士焗海鲜50

虾汁酿鱼柳52

炸鱼饼54

香草蒜蓉焗龙虾56

橙香石斑柳58

啤酒煮生蚝60

香辣鱼扒62

苹果酿焗鲈鱼64

主菜—牛肉66

香浓烩牛尾66

黑椒牛扒68

香草银鱼烧牛肉70

红酒汁烧牛肉72

巴黎牛柳74

酿牛肉卷76

红酒烩牛肉78

主菜—猪、羊80

希腊焗羊肉80

芥香烧羊排82

哥顿布猪扒84

柠汁烧猪柳86

咖喱羊肉88

主菜—家禽90

香橙鸭90

烧乳鸽92

苹果酒汁鸡扒94

非洲鸡96

红酒烩鸡98

面点100

焗肉酱意粉100

美味焗饭102

香草烟三文鱼意粉104

黑椒鲜蚬意粉106

火腿牛脷焗意粉SI108

蔬菜110

薯蓉卷110

焗酿马铃薯112

鲜菜批114

甜品116

红酒烩梨116

哈密瓜布甸118

美酒车厘子120

炸香蕉122

水蜜桃梳乎厘124

梨香烩西梅126

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