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第一篇 最佳油料3

1．玉米油——抗癌防衰首选食用油3

2．米糠油——新型健康营养油9

3．芝麻油——疗效特殊的仙家食品13

第二篇 最佳禽肉25

4．鸭肉——善补虚劳禽肉25

5．鹅肉——补虚抗癌食品32

6．鸡肉——营养之源39

7．猪肝——明目养血之品54

第三篇 最佳蔬菜61

8．大豆——绿色的“乳牛”61

9．豌豆——和中益气的妙品71

10．菠菜——润燥通便的常青菜75

11．韭菜——温阳透窍的起阳草80

12．芦笋——风靡全球的降血糖美蔬88

13．卷心菜——疗效广泛的家庭菜92

14．花椰菜——预防乳腺癌的食疗佳品97

15．芹菜——降压清热大众蔬菜99

16．茄子——心血管患者的佳蔬106

17．甜菜——和胃益肝宝贝菜114

18．胡萝卜——富含维生素的“小人参”117

19．荠菜——三月养生是灵丹125

20．苤蓝——化痰佳蔬131

21．雪里蕻——预防坏血病的佳品133

22．大白菜——清爽适口养生主菜137

23．金针菇——益智之品142

24．大葱——驱邪利脏的病菌克星145

25．菜椒——绿色佳蔬保健菜153

26．番茄——亦蔬亦果抗衰老157

第四篇 最佳水果165

27．杏——防癌抗癌佳果165

28．木瓜——减压镇痛食疗佳品170

29．芒果——抑制胆固醇天然佳果173

30．猕猴桃——滋补强身的水果金矿177

31．草莓——VC水果之王181

32．橘子——补阳益气的传统水果184

33．柑子——老少皆宜的佳果191

34．柿子——物美价廉的降压果194

35．西瓜——促进新陈代谢的世界级水果199

第五篇 最佳干果205

36．核桃——健脑益智果205

37．腰果——天然保健佳品212

38．花生——名副其实长生果214

39．开心果——健康的仙果220

40．松仁——润肠通便的果中仙品222

第六篇 最佳粗粮229

41．糙米——健脑更养人229

42．土豆——“第二面包”231

43．番薯——益寿减肥功效大237

44．南瓜——宜菜宜粮的宝瓜245

附录一253

附录二254