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绪论1

一、制冷装置的含义1

二、制冷装置课程的学习内容1

三、制冷方案的设计1

四、制冷装置的应用2

五、制冷装置存在的问题3

六、制冷装置的发展趋势4

第一章 氨制冷系统5

第一节 高压系统5

一、压缩部分5

二、冷凝部分11

三、调节部分18

第二节 低压系统21

一、直接冷却系统21

二、间接冷却系统32

第三节 融霜系统和油系统37

一、融霜系统37

二、润滑油系统40

第四节 制冷装置的供水系统42

一、供水系统42

二、供水量计算44

三、制冷装置供水的水温、水质标准及水压要求45

四、水冷却设备46

第二章 库房的冷负荷计算49

第一节 冷间生产能力和容量的计算49

一、冷却间、冻结间生产能力的计算49

二、冷库贮藏间的容量计算51

第二节 计算参数53

一、室外计算参数53

二、室内计算参数55

三、计算货物热量时进货温度的确定56

第三节 库房热量计算56

一、围护结构传热量计算56

二、货物热量计算62

三、通风换气热量计算68

四、电动机运转热量的计算70

五、操作热量的计算71

第四节 负荷计算72

一、冷间冷却设备负荷计算72

二、冷间机械负荷计算73

第三章 制冷压缩机及设备选型计算76

第一节 氨制冷压缩机的选型计算76

一、选型原则76

二、选型步骤77

三、确定设计参数77

四、单级氨制冷压缩机的选型计算77

五、双级氨制冷压缩机选型计算80

六、电动机选配计算84

第二节 中间冷却器的选型计算86

一、计算中间冷却器直径86

二、计算中间冷却器盘管冷却面积86

三、中间冷却器选型87

第三节 冷凝器的选型计算88

一、冷凝器的热负荷计算88

二、计算冷凝面积89

三、冷却水用量90

第四节 辅助设备的选型计算92

一、油分离器的选型计算92

二、高压贮液器的选型计算94

三、低压贮液器的选型96

四、氨液分离器的选型计算96

五、低压循环桶选型计算98

六、氨泵的选型计算100

七、排液桶的选型计算103

八、空气分离器的选型104

九、集油器选型104

第四章 库房制冷工艺设计105

第一节 库房工艺设计的基础知识105

一、概述105

二、库房种类及食品冷加工工艺105

第二节 冷却排管的设计106

一、冷却排管的冷却面积和长度计算106

二、冷却排管的结构设计110

三、确定冷却排管每一通路的总长度113

第三节 冷风机选型计算115

一、概述115

二、标准冷风机的选型计算117

第四节 搁架式排管设计118

一、货架设计118

二、排管冷却面积118

第五节 气流组织方式119

一、冷却间119

二、冻结间120

三、冷却物冷藏间122

四、冻结物冷藏间123

第六节 节流装置选型124

第五章 机房设计126

第一节 机房设计的一般要求126

一、土木建筑方面126

二、给排水方面126

三、采暖通风方面126

四、供电照明方面127

第二节 压缩机的布置128

一、压缩机间的布置原则128

二、压缩机的布置要求128

三、压缩机的布置形式128

第三节 辅助设备的布置128

一、中间冷却器128

二、油分离器129

三、冷凝器129

四、高压贮液器130

五、氨液分离器130

六、低压贮液器和排液桶130

七、低压循环桶和氨泵130

八、空气分离器与集油器131

九、调节站131

第六章 制冷系统管道设计132

第一节 氨系统管道设计要求132

一、对氨系统管道的要求132

二、制冷剂在管道内的允许流速和允许压力降134

第二节 管径确定方法134

一、公式计算法134

二、图表计算法136

三、其他连接管道直径的确定方法153

四、对管道设计的要求154

第三节 管架设计155

一、管架的作用155

二、管道支点距离155

三、管架结构形式156

四、管道的坡度156

第四节 管道和设备保温设计157

一、保温层厚度计算157

二、保温材料的选用158

第七章 制冰与冰库159

第一节 盐水制冰159

一、制冰装置159

二、制冰负荷及设备的选型计算162

三、制冰间设计163

第二节 快速制冰机165

一、片冰机165

二、板冰机166

第三节 冰库166

一、蒸发器的布置167

二、冰的入库堆码167

第八章 氟利昂制冷装置168

第一节 氟利昂制冷剂及其制冷系统的特点168

一、溶油性168

二、溶水性169

三、腐蚀性169

四、绝热指数170

五、热导率和放热系数170

六、密度170

七、单位容积制冷量170

八、对环境的影响171

第二节 氟利昂制冷装置设计171

一、压缩机171

二、冷凝器175

三、蒸发器177

四、辅助设备178

五、管路配置181

第九章 制冷装置的调整186

第一节 制冷装置调整的前期工作186

第二节 制冷装置的试运转187

第三节 制冷系统主要参数的调整188

一、蒸发温度与蒸发压力188

二、冷凝温度与冷凝压力189

三、压缩机吸气温度（压力）与排气温度（压力）190

四、中间温度与中间压力191

五、冷冻油温度与压力192

六、节流阀前液体制冷剂过冷温度192

第四节 制冷装置调整中易出现的问题分析及处理192

一、随库房负荷变化的调整193

二、压缩机配组要点193

三、压缩机发生湿冲程的调整194

附录 制冷剂压焓图195

参考文献196