图书介绍

世界经典啤酒品鉴 136支世界经典啤酒写真为了更好地畅饮！2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

日本啤酒文化研究会，日本啤酒记者协会编著著
出版社：福州：福建科学技术出版社
ISBN：7533549121
出版时间：2016
标注页数：191页
文件大小：31MB
文件页数：197页
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图书目录

你应该知道的啤酒常识8

第一章一起了解全世界的啤酒19

世界上的啤酒畅享世界136种啤酒19

德国20

区域地图22

德国啤酒的主要类型24

比利时44

区域地图46

比利时啤酒的主要类型48

英国／爱尔兰68

区域地图70

英国／爱尔兰啤酒的主要类型72

英国74

爱尔兰85

欧洲其他地区88

欧洲其他主要啤酒90

捷克91

奥地利94

丹麦97

荷兰99

意大利102

俄罗斯103

美国／墨西哥106

美国啤酒的主要类型108

美国109

墨西哥120

亚洲122

从欧洲到殖民地的啤酒124

中国－大陆125

中国－台湾126

越南126

新加坡127

泰国128

斯里兰卡129

印度尼西亚130

菲律宾131

日本132

日本的地方作坊啤酒140

地图上的日本地方啤酒148

东日本篇148

西日本篇151

第二章啤酒的基础知识154

啤酒的原料154

麦芽154

啤酒花155

水156

配料157

酵母157

啤酒的酿造过程158

1 制麦工序159

2 加工159

3 发酵（主发酵）160

4 熟成（后发酵／二次发酵）161

5 过滤或热处理161

6 包装161

啤酒美味的秘密162

颜色162

味道163

香味164

泡沫165

啤酒的饮用方法和温度166

品尝啤酒的美味的酒杯168

多种饮用方式以及啤酒杯图鉴170

第三章乐享啤酒174

啤酒吧的享乐法174

变身啤酒吧达人的方法176

适合啤酒的菜肴178

家中享受啤酒的乐趣182

三步斟酒，美味升级182

保存和冷藏的方法184

混合啤酒及其混合方法185

啤酒鸡尾酒的调配方法186

专栏42

世界啤酒盛会——慕尼黑十月啤酒节42

只有在当地才能体味到的桶内二次发酵啤酒的魅力87

在各季节饮用啤酒的选择104

有一些啤酒起源不明108

亚洲本地啤酒文化的未来124

啤酒的历史（古代至中世纪）152

啤酒的历史（近代至现代）172

附录4

啤酒品牌按国家或地区索引4

啤酒术语集187

啤酒类型的系统图190