图书介绍

酶制剂生产及应用技术2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

周济铭主编；魏秋红，林必博副主编著
出版社：重庆：重庆大学出版社
ISBN：9787562483908
出版时间：2014
标注页数：329页
文件大小：56MB
文件页数：340页
主题词：酶制剂－化工生产－高等职业教育－教材

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图书目录

项目1酶制剂的发酵生产2

任务1.1 产酶微生物的分离与纯化2

任务1.2 培养基的制备12

任务1.3 酶制剂发酵过程控制13

任务1.4 发酵罐的操作使用18

项目小结43

复习思考题43

项目2酶反应器的操作维护45

任务酶反应器的操作使用45

项目小结65

复习思考题66

项目3酶的提取与分离纯化68

任务3.1 细胞分离与破碎68

任务3.2 酶的提取71

任务3.3 酶的分离纯化72

项目小结112

复习思考题112

项目4酶的活力测定114

任务酶的活力测定114

项目小结152

复习思考题153

项目5酶的固定化155

任务酶的固定化155

项目小结188

复习思考题189

项目6α-淀粉酶的发酵生产与应用192

任务发酵法生产α-淀粉酶192

项目小结210

复习思考题211

项目7纤维素酶的生产213

任务纤维素酶的发酵生产213

项目小结243

复习思考题243

项目8果胶酶的生产246

任务果胶酶的生产246

项目小结261

复习思考题262

项目9酶法生产果葡糖浆264

任务果葡糖浆的酶法生产264

项目小结281

复习思考题282

项目10酶在果汁加工中的应用284

任务酶法澄清果汁284

项目小结310

复习思考题310

项目11酶在葡萄糖生产中的应用312

任务葡萄糖的酶法生产312

项目小结327

复习思考题327

参考文献328