图书介绍

饭店人力资源管理：知识与实践2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

蒋婷主编著
出版社：青岛：青岛出版社
ISBN：9787543648548
出版时间：2008
标注页数：216页
文件大小：19MB
文件页数：225页
主题词：饭店－劳动力资源－资源管理－高等学校：技术学校－教材

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图书目录

第一章饭店人力资源管理导论1

第一节服务业与人力资源管理2

第二节饭店人力资源管理的职能履行6

第三节饭店人力资源管理的原理111

第四节饭店业人力资源管理面临的挑战15

第二章饭店工作分析与设计21

第一节饭店工作分析概述21

第二节饭店工作分析的流程25

第三节饭店工作分析的方法29

第三章饭店员工的招聘与配置36

第一节招聘概述37

第二节招聘的实施与组织40

第三节饭店员工甄选方法52

第四节饭店员工的离职管理62

第四章饭店员工培训71

第一节饭店员工培训——饭效益的源泉72

第二节培训的系统过程80

第三节饭店培训的内容和方法87

第五章饭店员工职业规划101

第一节职业生涯规划概述102

第二节职业生涯理论108

第三节饭店员工职业生涯规划和管理113

第六章饭店员工绩效考评126

第一节绩效考评认知127

第二节饭店员工绩效考评的基本步骤129

第三节饭店员工绩效考评的方法131

第四节饭店员工绩效考评面谈134

第七章饭店员工薪酬管理141

第一节饭店员工薪酬体系142

第二节薪酬的设计与管理150

第三节薪酬制度的发展趋势154

第八章员工关系的维护与发展164

第一节劳动关系建立与维护165

第二节主要的激励手段和激励方法174

第九章饭店人力资源战略与发展趋势196

第一节饭店人力资源战略规划197

第二节饭店人力资源管理的发展趋势200

附录207

附录一求职申请表207

附录二面试评估表212

附录三饭店员工职业生涯规划问卷214

附录四职业生涯设计表215

参考文献216