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第1章 绪论1

1.1 民族植物学定义及学科性质2

1.1.1 民族植物学的定义2

1.1.2 民族植物学的学科性质3

1.2 民族植物学的诞生及其发展史4

1.2.1 萌芽和奠基阶段（1896年之前）5

1.2.2 形成阶段（1895—1940年）7

1.2.3 发展阶段（1941—1970年）8

1.2.4 成熟阶段（1978年后）8

1.2.5 民族植物学概念的演变过程9

1.3 民族植物学发展的特征10

1.3.1 研究方法的新进展10

1.3.2 研究途径的新拓展11

1.3.3 研究地区由局部到全球的发展12

1.4 中国民族植物学的发展现状与展望14

1.4.1 发展简史14

1.4.2 研究进展17

1.4.3 发展趋势及展望19

参考文献21

第2章 民族植物学的分支学科24

2.1 民族植物学的学科基础24

2.1.1 植物学25

2.1.2 人类学26

2.1.3 生态学27

2.1.4 经济学27

2.2 民族植物学的分支学科29

2.2.1 区域民族植物学31

2.2.2 应用民族植物学34

2.2.3 植物类群民族植物学34

2.2.4 民族生态学35

2.2.5 药用民族植物学36

2.2.6 其他分支学科37

2.3 怎样成为一个好的民族植物学家39

参考文献40

第3章 民族植物学的原理与方法42

3.1 民族植物学的原理42

3.2 研究传统植物学知识的基本途径46

3.2.1 对植物的经济用途和实用价值的研究46

3.2.2 对植物的认知和社会文化价值的分析46

3.2.3 对植物的生态学和文化生态学的研究47

3.3 民族植物学研究的三个阶段47

3.3.1 描述阶段47

3.3.2 解释阶段48

3.3.3 应用阶段50

3.4 民族植物学研究的步骤和方法50

3.4.1 民族植物学研究的一般步骤51

3.4.2 民族植物学的定性研究方法54

3.4.3 民族植物学的定量研究方法59

参考文献67

第4章 植物与人类饮食70

4.1 野生食用植物70

4.1.1 野生粮食72

4.1.2 野生蔬菜74

4.1.3 野生水果及坚果75

4.1.4 野生饮料植物77

4.1.5 其他食用植物的传统利用79

4.1.6 传统利用野生食用植物的特征82

4.2 野生食用植物的引种与人工驯化84

4.3 传统农业生态系统87

4.3.1 传统庭园农业生态系统87

4.3.2 轮歇农业生态系统88

4.3.3 农林复合系统91

参考文献93

第5章 植物与人类文化96

5.1 文化的定义、特征与功能96

5.1.1 文化的定义96

5.1.2 文化的特征97

5.1.3 文化的功能98

5.2 语言文化与植物99

5.2.1 语言的功能及其特点99

5.2.2 语言与植物的民间分类99

5.3 信仰文化与植物100

5.3.1 佛教信仰与植物101

5.3.2 植物崇拜102

5.3.3 植物崇拜与生物多样性保护106

5.4 景观文化与植物108

5.4.1 自然圣境：文化景观的重要形式110

5.4.2 自然圣境与生物多样性保护111

5.5 医药文化与植物117

5.6 饮食文化与植物122

5.7 民俗文化与植物126

5.8 社会规范和自然保护伦理与植物130

参考文献133

第6章 植物与人类健康136

6.1 传统医药136

6.1.1 传统医药的概念及定义137

6.1.2 草药复苏——传统医药兴趣的回升139

6.1.3 传统医药的优点及困境141

6.2 传统药物的特点144

6.2.1 作用机理的复杂性144

6.2.2 作用成分的复杂性145

6.2.3 使用方法的简单性145

6.2.4 文化因素的重要性145

6.3 药用民族植物学概述146

6.3.1 药用民族植物学的概念和研究内容146

6.3.2 药用民族植物学研究发展近况147

6.4 药用民族植物学与其他学科的关系148

6.4.1 与民族植物学的关系149

6.4.2 与文化人类学的关系149

6.4.3 与植物化学的关系149

6.4.4 与药理学的关系150

6.4.5 与民族药物学的关系150

6.5 药用民族植物学的研究方法154

6.5.1 民族植物学方法154

6.5.2 文化人类学研究方法156

6.5.3 植物化学研究方法157

6.5.4 药理学方法160

6.5.5 药用植物资源的定量评估分析法161

6.6 药用民族植物学在新药开发中的应用及其研究前景165

参考文献167

第7章 植物与社会经济172

7.1 经济植物概述172

7.1.1 经济植物的范围173

7.1.2 经济植物的多样性177

7.1.3 经济植物的增值与传统加工178

7.2 植物经济与社会发展179

7.3 植物经济的效益分析与评估181

7.3.1 不同植被中有用植物的经济价值评估183

7.3.2 植物资源对产地居民经济收入的贡献185

7.4 影响植物经济利用的主要因素188

7.4.1 自然因素188

7.4.2 社会因素189

7.4.3 经济因素190

7.5 传统知识在经济发展中的作用191

7.5.1 传统集市在社区植物经济方面的作用191

7.5.2 传统知识与植物新产品开发193

7.5.3 传统经济利用与植物资源保护194

参考文献194

第8章 植物的社会与生态服务功能197

8.1 能源植物197

8.2 建筑与工艺植物200

8.2.1 植物建筑材料201

8.2.2 染色植物204

8.2.3 工艺用植物205

8.3 植物的生态服务功能208

8.4 植物服务功能的多样性211

参考文献213

第9章 原住民知识体系与生物多样性保护215

9.1 原住民知识体系与生物多样性215

9.1.1 传统知识的概念215

9.1.2 传统知识的价值217

9.1.3 原住民知识体系与生物多样性保护218

9.1.4 原住民知识体系的创新知识220

9.2 原住民知识与生物多样性管理221

9.2.1 传统生态学知识的应用222

9.2.2 原住民知识与遗传多样性224

9.2.3 原住民知识与物种多样性保护225

9.2.4 原住民知识与生态系统多样性管理227

9.3 植物资源的传统管理实践228

9.3.1 植物资源的传统管理模式特点229

9.3.2 传统管理的有效性231

9.4 生物多样性保护与发展经济的矛盾233

9.4.1 矛盾的普遍性233

9.4.2 协调和解决矛盾的传统方法235

9.5 传统知识及其知识产权的保护237

9.5.1 传统知识与文化多样性保护的重要性237

9.5.2 传统知识面临的问题和困境238

9.5.3 传统知识的知识产权保护239

9.5.4 传统知识保护与民族植物学研究240

参考文献240

第10章 民族植物学与植物资源的可持续利用245

10.1 植物资源可持续利用概述246

10.1.1 概念246

10.1.2 内容246

10.1.3 方法与途径248

10.1.4 民族植物学在植物资源可持续利用中的贡献251

10.1.5 植物资源可持续利用的民族植物学评估方法253

10.2 植物资源利用分析模型：植物利用库254

10.2.1 Ⅰ级库255

10.2.2 Ⅱ级库255

10.2.3 Ⅲ级库256

10.3 民族植物学与植物新产品开发257

10.3.1 植物资源开发研究的途径257

10.3.2 新植物药品259

10.3.3 新植物食品261

10.3.4 用于生态恢复的绿色能源植物263

10.3.5 绿化观赏植物265

10.3.6 生态系统管理技术方法265

10.3.7 民族文化与旅游产品267

参考文献268

第11章 应用民族植物学271

11.1 应用民族植物学的定义与范围272

11.2 应用民族植物学在中国的发展概况274

11.2.1 民族植物学在植物资源利用与管理中的应用274

11.2.2 民族植物学在生物多样性保护中的应用274

11.2.3 民族植物学应用于传统医药知识的传承及发展276

11.2.4 民族植物学在农村社区生计发展中的应用278

11.2.5 民族植物学在农业生物多样性管理中的应用280

参考文献284

第12章 民族植物学研究的困难与误区286

12.1 民族植物学研究中存在的问题286

12.1.1 如何使用多学科的研究思路和方法问题286

12.1.2 野外调查中的技巧问题287

12.1.3 民族植物学研究中的假设与假设验证288

12.2 民族植物学在应用与实践中的困难288

12.2.1 研究经费的获得问题289

12.2.2 相关利益群体之间协调问题290

12.2.3 外来文化与主流文化对当地文化的影响问题291

12.2.4 保护与发展之间矛盾问题292

12.2.5 民族植物学的实际应用有待加强293

12.2.6 研究地区和研究领域分布不平衡294

12.3 对民族植物学认识上的误区295

12.3.1 对民族植物学概念理解的误解295

12.3.2 对民族植物学研究内容认识的误解296

12.3.3 对民族植物学研究方法的误解297

12.3.4 对民族植物学发展前景的困惑298

12.3.5 对民族植物学学科性质理解的偏差299

12.3.6 对民族植物学研究意义的误解300

12.3.7 传统知识、可持续发展与民族生物学家的关键作用300

12.3.8 正确理解现代民族植物学的任务与方法303

参考文献304

结束语308

附录309

各章内容导读309

建议阅读文献312

索引319