鱼类增养殖学2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

鱼类增养殖学PDF格式电子书版下载

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

绪论1

一、鱼类增养殖业与鱼类增养殖学1

二、鱼类增养殖业简史2

三、新中国成立后我国鱼类增养殖的发展和成就3

四、我国鱼类增养殖的特色5

五、我国鱼类增养殖发展趋势7

第一篇 总论（基础篇）11

第一章 主要养殖鱼类的生物学11

第一节 我国的鱼类资源11

一、内陆土著淡水鱼类11

二、过河口洄游性鱼类及河口半咸水鱼类12

三、国外引进的养殖鱼类12

四、沿海海水鱼类13

五、我国珍稀濒危水生野生动物13

第二节 养殖鱼类的选择14

一、以生产的整体效益为目标，为发展生态渔业创造条件15

二、具有良好的生产性能16

第三节 主要养殖鱼类的食性17

一、草鱼的食性17

二、青鱼的食性18

三、鲢、鳙的食性18

四、鲤、鲫的食性22

五、鳊、鲂的食性22

六、鲮的食性22

第四节 鱼类的生长23

一、鱼类生长的特点23

二、主要养殖鱼类的生长24

第五节 主要养殖鱼类的繁殖28

一、草鱼、青鱼、鲢、鳙、鲮的繁殖28

二、鲤、鲫的繁殖30

三、鲂、鳊的繁殖32

第六节 主要养殖鱼类的生活习性32

一、栖息水层和活动场所32

二、生活习性33

三、对外界环境的适应34

第二章 养殖水域的生态环境与控制36

第一节 增、养殖水域的水环境特征36

一、江河的水环境特征36

二、湖泊的水环境特征37

三、水库的水环境特征37

四、海水的水环境特征40

五、咸淡水交汇区的水环境特征40

第二节 养殖水域的物理特性41

一、太阳辐射41

二、补偿深度44

三、透明度45

四、水色46

五、水温49

六、水体运动50

第三节 养殖水域的化学特性53

一、溶解气体53

二、溶解盐类65

三、pH75

四、有机物75

第四节 养殖水域的生物特性76

一、池塘的生物76

二、内陆水域的生物78

第五节 养殖水域的土壤特性80

一、土壤对水质的影响80

二、淤泥的性质81

三、淤泥对水质和鱼类的影响83

四、养鱼水域的底质改良84

第六节 养殖水域的生产力85

一、养鱼水体生产力的基本概念85

二、影响水域生产力的主要因素86

三、水体生物的生产过程87

四、鱼类的生物生产过程92

五、提高天然水域鱼产力的主要途径93

第七节 养殖水体的污染94

一、关于污染的概念94

二、污染物的来源95

三、天然水体污染的特点97

四、水体自净99

第八节 养殖用水的处理方法100

二、养殖用水的物理处理101

一、养殖用水和废水的处理方法101

三、养殖用水的化学处理105

四、养殖用水的生物处理111

第三章 养鱼肥料118

第一节 池塘施肥的作用118

一、池塘物质循环118

二、池塘施肥的作用119

第二节 有机肥料120

一、有机肥料的种类、肥分和性质120

二、有机肥料的施用122

第三节 无机肥料123

一、无机肥料的种类和性质123

二、无机肥料的施用126

第四节 池塘的合理施肥128

一、保持池水营养盐类平衡128

二、根据不同养殖模式和投喂饲料形成的水质特点，选择合适的肥料130

三、保持池水具有充足的溶氧条件，防止施肥后因缺氧引起鱼类浮头泛池131

四、根据有机和无机肥料的特点，选择合适的有机肥料或无机肥料132

第五节 灌溉型水库的施肥养鱼133

一、国内外水库施肥养鱼的成效133

二、施肥水厍在鱼类放养上应采取的措施134

三、灌溉型水库的施肥技术135

四、提高肥料效率136

第四章 鱼类的营养137

第一节 鱼类的能量营养学137

一、鱼类能量学的意义137

二、鱼类能量学的术语137

三、鱼类的能量需要138

第二节 鱼类蛋白质的营养需求140

一、鱼类对蛋白质的总需求量140

二、鱼类对氨基酸的营养需求142

一、脂类的组成、分类及性质145

三、必需氨基酸营养缺乏症145

第三节 鱼类的脂类营养145

二、脂类对鱼类的营养作用146

三、鱼类脂类及脂肪酸组成的特性147

四、鱼类对脂肪的消化、吸收、贮存、动用151

五、主要养殖鱼类对脂类和脂肪酸的需求153

六、脂类营养的病理学155

第四节 碳水化合物(糖类)的营养157

一、碳水化合物的种类和生理功能157

二、鱼类对碳水化合物的代谢及利用157

三、鱼类对碳水化合物的需求158

第五节 维生素的营养159

一、维生素的概念及分类159

二、维生素的性质与食物来源160

三、鱼类维生素营养病理160

四、鱼类对维生素的需求量161

第六节 矿物质的营养162

一、矿物质的分类及其一般功能162

五、抗维生素162

二、鱼类对饲料矿物质的需求163

三、鱼类常见矿物质缺乏症164

第七节 主要营养物间的相互关系165

一、蛋白质、脂肪及糖类的相互关系165

二、粗纤维和其他营养物质的关系165

三、氨基酸之间的相互关系166

四、主要有机营养物质与维生素、矿物质的关系166

第八节 亲鱼培育的营养学167

一、饵料的数量和饲料蛋白的质量对生殖力和卵质的影响168

二、对脂类的营养需求168

三、维生素E和维生素C的需求170

第九节 仔鱼阶段的营养与饲料171

一、早期发育过程中幼体消化吸收变化与特点171

四、矿物质的需求171

五、肝脏在亲鱼性腺发生过程中的作用171

二、仔鱼的营养需求173

第五章 鱼类人工繁殖的生物学基础181

第一节 鱼类人工繁殖研究概况181

一、国外研究概况181

二、国内研究概况181

第二节 鱼类的性腺发育182

一、鱼类性腺发育的基本规律182

二、卵巢、精巢的形态结构和分期183

三、性腺的成熟过程185

第三节 中枢神经系统和内分泌系统在鱼类繁殖中的作用187

一、中枢神经系统在鱼类繁殖中的作用187

二、内分泌系统在鱼类繁殖中的作用188

第四节 环境因素对鱼类性腺发育成熟和产卵的影响191

一、营养191

二、温度192

三、盐度193

四、光照193

五、水流193

第二篇 各论（技术篇）197

第一章 主要养殖鱼类的人工繁殖197

第一节 草鱼、青鱼、鲢、鳙、鲮的人工繁殖197

一、亲鱼培育197

二、催情产卵202

三、孵化215

第二节 鲤、鲫和团头鲂的人工繁殖221

一、鲤的人工繁殖221

二、异育银鲫的人工繁殖225

三、团头鲂的人工繁殖227

第二章 主要养殖鱼类的鱼苗、鱼种培育230

第一节 鱼苗、鱼种生物学231

一、鱼类的发育阶段231

二、主要养殖鱼类的鱼苗、夏花的种类和质量鉴别231

三、食性235

四、生长236

五、在池塘中的分布情况237

六、对水环境的适应237

第二节 鱼苗的培育238

一、选择良好的池塘条件238

二、重视整塘，彻底清塘238

三、确保鱼苗在轮虫高峰期下塘240

四、做好鱼苗接运工作241

六、合理密养242

五、暂养鱼苗，调节温差，饱食下塘242

七、精养细喂243

八、分期注水244

九、加强日常管理244

十、拉网锻炼要做到细致、轻快、不伤鱼244

第三节 鱼种的培育246

一、鱼池条件247

二、施基肥247

三、夏花放养248

四、鱼种饲养方法250

五、池塘管理253

六、并塘越冬254

七、1龄鱼种质最鉴别254

八、“综合强化法”培育1龄草鱼新技术256

一、食用鱼养殖的技术经济考核指标259

第一节 食用鱼养殖概述259

第三章 池塘养鱼259

二、养殖周期260

第二节 池塘条件262

一、池塘条件262

二、池塘改造264

三、池塘清整264

四、盐碱地鱼池水质特点及其改造264

第三节 鱼种266

一、鱼种规格266

二、鱼种来源266

三、鱼种放养时间267

第四节 混养搭配和放养密度267

一、混养的优点267

二、混养的生物学基础——主要养殖鱼类之间的关系268

四、混养类型及生产模式270

三、确定主养鱼类和配养鱼类270

五、放养模式设计275

六、放养密度275

第五节 轮捕轮放与套养鱼种276

一、轮捕轮放的作用276

二、轮捕轮放的条件277

三、轮捕轮放的方法278

四、套养鱼种278

第六节 施肥与投饵279

一、池塘施肥280

二、投饵281

第七节 饲养管理284

一、池塘管理的基本要求284

二、池塘管理的基本内容285

三、池塘水质管理285

第八节 “八字精养法”之间的关系293

第四章 天然水域鱼类的养殖296

第一节 湖泊、水库粗放式鱼类养殖296

一、合理放养的涵义296

二、湖泊、水库合理放养技术297

三、拦鱼技术304

四、粗放养殖的生产管理311

五、放养渔业对湖泊生态系统的影响316

第二节 湖泊、水库集约化鱼类养殖317

一、网箱养鱼318

二、网围养鱼333

第三节 港湾养殖341

一、港养的场地选择341

二、鱼港的类型342

三、鱼港的建造343

五、纳苗344

四、鱼港的清整344

六、饲养管理345

第四节 海湾网箱养鱼346

一、网箱养鱼的特点347

二、海区环境的选择347

三、水质条件347

四、网箱的类型和规格348

五、网箱的组成部分348

六、结构与材料349

七、总体布置350

八、养殖种类351

九、饵料及投喂351

十、养殖管理351

第一节 稻田养鱼的概况及意义355

一、我国稻田养鱼的概况355

第五章 稻田养鱼355

二、发展稻田养鱼的意义356

第二节 稻田养鱼的类型和设施357

一、稻田养鱼的类型357

二、稻田养鱼的基本设施358

第三节 稻田养鱼技术359

一、稻田中适宜饲养的鱼类359

二、养鱼稻田适宜种植的水稻品种与栽培技术360

三、鱼种放养361

四、投饵施肥及日常管理362

五、稻田捕鱼方法362

第四节 稻田养鱼稻鱼矛盾及稻鱼双丰收的生物学原理362

一、稻鱼矛盾及其解决方法362

二、关于稻田养鱼稻鱼双丰收的生物学原理365

第一节 工业化养鱼概况368

一、传统的水产养殖业存在的问题368

第六章 工业化养鱼368

二、工业化养鱼的优点369

三、世界工业化养鱼发展的特点369

第二节 工业化养鱼的主要类型371

一、自流水式养殖371

二、开放式循环流水式养殖372

三、封闭式循环流水式养殖372

四、温流水式养殖372

第三节 工业化养鱼设施的基本要求372

一、养鱼车间选址372

二、温室结构373

三、养鱼池系统376

四、给、排水及水处理系统379

五、加温、供热系统380

七、供电系统381

六、增氧系统381

八、监控系统382

第四节 工业化养鱼的饲养管理382

一、滤池生物膜的培养及其负荷的测定382

二、饲养鱼类的选择383

三、养鱼池的容纳密度384

四、流量的调节和计算384

五、饵料及投喂385

六、水质监控386

七、日常管理387

第七章 鱼类资源增殖388

第一节 鱼类资源所面临的问题388

第二节 鱼类资源的繁殖保护措施392

一、繁殖保护392

二、繁殖条件的改良395

一、人工放流399

第三节 鱼类资源增殖399

二、鱼类的移植驯化409

第八章 鱼类的捕捞419

第一节 网渔具材料与装配技术419

一、网渔具材料419

二、网渔具的编结与装配工艺421

第二节 刺网类渔具422

一、刺网捕鱼的原理和种类422

二、刺网的结构423

第三节 围网类渔具425

一、围网捕鱼的原理和种类425

二、围网的主要参数426

一、拖网捕鱼的原理与特点428

二、拖网网具的种类和结构428

第四节 拖网类渔具428

三、拖网的主要参数430

四、捕鱼技术431

第五节 地拉网类渔具431

一、地拉网捕鱼的原理和生产特点431

二、地拉网的结构和种类432

三、地拉网的主要参数433

四、冰下大拉网捕鱼技术434

第六节 定置渔具434

一、单口型和双口型笼式张网434

二、网箔435

三、网箱簖437

第七节 联合渔法438

一、捕鱼原理和生产特点439

二、渔具种类与结构439

第八节 电渔法444

三、捕鱼技术444

一、鱼对电流作用的反应445

二、水中电场概述447

三、电捕鱼448

四、电栅拦鱼448

第九节 鱼类的行为及其在捕捞中的利用450

一、主要经济鱼类的行为特点450

二、影响水域鱼类行为的主要因素450

三、鱼类的行为与鱼群侦察方法451

四、鱼类的行为及其利用452

第九章 活鱼运输454

第一节 影响活鱼运输成活率的主要因素454

一、鱼的种类、规格与体质454

二、水温456

三、水质457

第二节 运输前的准备和运输器具458

一、运输前的准备458

二、运输器具458

第三节 活鱼运输方法460

一、封闭式运输460

二、开放式运输462

第三篇 特种水产品的养殖(应用篇)469

第一章 鱼类的养殖469

第一节 虹鳟的养殖469

一、虹鳟的生物学特性469

二、虹鳟的人工繁殖471

三、上浮稚鱼和当年鱼的饲养478

四、成鱼饲养479

第二节 鳗鲡的养殖480

一、鳗鲡的生物学特性481

二、鳗苗的捕捞、暂养和运输484

三、鳗鲡的人工养殖485

四、欧洲鳗的养殖492

第三节 大口黑鲈的养殖494

一、大口黑鲈的生物学特性494

二、大口黑鲈的人工繁殖495

三、大口黑鲈的养殖技术496

第四节 鳜鱼的养殖498

一、鳜鱼的生物学特性498

二、鳜鱼的人工繁殖500

三、鳜鱼的苗种培育502

四、鳜鱼食用鱼的饲养506

第五节 罗非鱼的养殖507

一、罗非鱼的生物学特性508

二、罗非鱼的苗种培育511

三、罗非鱼的食用鱼养殖512

四、罗非鱼的越冬513

五、人工控制罗非鱼的性别，实行单养雄鱼514

第六节 黄鳝的养殖516

一、黄鳝的生物学特性516

二、黄鳝的人工繁殖518

三、黄鳝的养殖技术519

第七节 鲻、梭鱼的养殖520

一、鲻、梭鱼的生物学特性521

二、鲻、梭鱼的养殖525

第八节 鲇类的养殖528

一、大口鲇的养殖技术528

二、胡子鲇的养殖技术534

第九节 鲟鱼的养殖537

一、鲟鱼类的形态特征、分类地位和地理分布537

二、鲟鱼类的生物学特性538

三、鲟鱼的养殖540

第十节 大黄鱼的养殖541

一、大黄鱼的生物学特性541

二、大黄鱼的人工繁殖542

三、大黄鱼的养殖544

第十一节 河鲍的养殖545

一、红鳍东方鲀的养殖546

二、暗纹东方鲀的养殖551

三、河鲀的无毒加工试验552

第十二节 石斑鱼的养殖553

一、石斑鱼的生物学特性553

二、养殖石斑鱼的苗种来源555

三、石斑鱼的养殖558

第十三节 鲷鱼的养殖559

一、真鲷的养殖560

二、黑鲷的养殖566

第十四节 鲆鲽类的养殖569

一、牙鲆的生物学特性569

二、牙鲆的苗种生产571

三、牙鲆的养殖573

四、大菱鲆的养殖574

第二章 虾类的养殖576

第一节 概况576

一、海水虾类养殖概况576

二、淡水虾类养殖概况577

第二节 中国对虾的养殖577

一、中国对虾的生物学特性577

二、中国对虾的人工繁殖578

第三节 斑节对虾的养殖579

一、斑节对虾的生物学特性579

三、中国对虾的人工养殖579

二、斑节对虾的人工繁殖和养殖580

第四节 青虾的养殖580

一、青虾的生物学特性581

二、青虾苗种的来源583

三、成虾的养殖585

第五节 罗氏沼虾的养殖589

一、罗氏沼虾的人工繁殖590

二、亲虾的越冬591

三、亲虾的产卵与孵化592

四、幼体培育592

五、提高罗氏沼虾经济效益的基本措施593

第三章 河蟹的养殖596

一、河蟹的生物学特性596

二、河蟹的人工繁殖和育苗602

三、蟹苗的汛期和运输605

四、蟹苗、蟹种培育606

五、成蟹饲养613

第四章 蛙类的养殖616

第一节 经济蛙类的生物学特性616

一、牛蛙616

二、美国青蛙619

三、黑斑蛙620

四、虎纹蛙620

五、棘胸蛙620

第二节 经济蛙类的养殖622

一、养殖设施和场地建设622

二、繁殖技术624

三、蛙类的饲养管理624

四、养殖新技术626

二、形态结构629

一、鳖的种类以及分布629

第五章 鳖的养殖629

第一节 鳖的生物学特性629

三、鳖的生活习性630

四、鳖的食性与摄食方式631

五、鳖的生长631

六、鳖的繁殖习性632

第二节 鳖的营养需求和饲料634

一、养鳖饲料的种类634

二、鳖的营养需要634

三、降低饲料成本和提高饲料利用率的途径635

第三节 鳖的人工繁殖636

一、亲鳖的选择636

二、亲鳖的培育638

三、亲鳖产卵的管理639

四、鳖的胚胎发育640

五、鳖卵的人工孵化642

六、稚鳖的暂养644

第四节 稚鳖、幼鳖的饲养644

一、稚鳖、幼鳖的养殖方式及放养前的准备工作644

二、稚鳖、幼鳖的放养密度646

三、稚鳖、幼鳖的饲养管理647

四、关于温室鳖池无沙养殖问题649

五、加强温室的日常管理650

第五节 成鳖养殖651

一、成鳖养殖的几种方式651

二、成鳖的放养652

三、成鳖养殖的日常管理655

四、成鳖的越冬管理656

主要参考文献658