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（一）优质葡萄的概念1

一、优质葡萄生产的意义1

（二）生产“绿色食品”葡萄的意义6

（三）优质葡萄的生产前景10

（四）我国优质葡萄生产的现状及存在的问题15

（五）生产优质葡萄的基本要求19

二、优质葡萄的新优品种23

（一）优质无核葡萄品种23

（二）极早熟和早熟大粒葡萄品种30

（三）中熟和中晚熟大粒葡萄品种42

（四）晚熟和极晚熟大粒葡萄品种45

（一）优质葡萄生产对环境条件的要求56

三、优质葡萄的适地栽培56

（二）优质葡萄生产的苗木标准59

（三）园地规划68

（四）品种更新73

（五）优质果生产的基地建设78

四、优质葡萄生产的土肥水管理81

（一）葡萄园的土壤管理81

（二）葡萄园施肥90

（三）葡萄园的水分控制110

五、优质葡萄生产的树体管理116

（一）生产优质葡萄要求的架式结构116

（二）生产优质葡萄的架式和树形119

（三）葡萄树的整形修剪技术129

六、优质葡萄生产的花果管理技术146

（一）优质葡萄的产量标准146

（二）葡萄产量调节技术148

（三）葡萄果实管理156

七、葡萄设施栽培技术163

（一）葡萄设施栽培的意义163

（二）设施的种类及其建造166

（三）葡萄设施栽培技术169

八、优质葡萄生产的病虫害防治188

（一）优质葡萄生产农药使用规则188

（二）葡萄生物病害的防治190

（三）葡萄的主要生理病害和药害204

（四）葡萄的主要虫害防治技术213

（五）葡萄病虫害的综合防治技术221

（六）“绿色食品”葡萄生产技术226

九、优质葡萄采收及采后管理232

（一）葡萄采收技术232

（二）优质葡萄的商品化处理技术235

（三）优质葡萄的保鲜技术240

十、优质葡萄的营销策略244

（一）优质葡萄的经营策略244

（二）优质葡萄的销售247

附250

葡萄园周年管理工作历250

主要参考文献252