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绪论1

一、食疗的简介1

二、食疗的基本原则2

三、食疗的理论基础与分类4

1 蔬菜类7

白菜7

白萝卜8

胡萝卜9

番茄10

茄子11

芹菜13

韭菜14

菠菜15

大葱16

大蒜17

莲藕18

莴笋19

竹笋20

黄豆芽21

绿豆芽22

菜花24

黄瓜25

菜瓜26

冬瓜27

丝瓜28

南瓜29

苦瓜30

佛手瓜31

西葫芦32

卷心菜33

油麦菜35

山药36

青椒37

芦蒿38

四季豆39

生菜40

黄花菜41

油菜42

空心菜43

茼蒿44

苋菜45

洋葱46

茭白47

荠菜48

芫荽49

马齿苋50

荸荠51

香椿52

木耳菜53

芥蓝54

蕨菜55

灰灰菜56

莼菜57

秋葵58

冬寒菜59

葛根60

百合61

土豆62

蘑菇63

平菇64

草菇65

香菇66

口蘑67

猴头菇68

金针菇69

木耳70

银耳72

石耳73

2 谷类74

大麦74

小麦75

荞麦76

玉米77

黄豆78

绿豆79

赤小豆81

黑豆82

扁豆83

豇豆84

豌豆85

蚕豆86

刀豆87

小米88

粳米90

籼米91

黑米92

糯米93

西米94

薏米95

高粱96

芝麻97

3 水果类99

西瓜99

甜瓜100

番木瓜101

哈密瓜102

苹果104

梨105

杏106

柿子107

桃子108

樱桃109

李子110

梅子111

橘子112

橙子114

柚子115

香蕉116

菠萝117

椰子118

荔枝120

枇杷121

大枣122

山楂123

石榴124

番石榴126

芒果127

火龙果128

无花果129

桑葚130

草莓132

杨梅133

葡萄134

柠檬135

橄榄137

猕猴桃138

蓝莓139

树莓141

沙棘142

山竹143

4 肉蛋类145

猪肉145

猪肝146

猪肺148

猪蹄148

猪腰149

牛肉150

牛蹄筋152

羊肉153

羊腰子154

驴肉155

狗肉157

兔肉158

鹿肉159

鸡肉160

鸭肉161

鹅肉162

鸽子肉164

鹌鹑肉165

鸡蛋166

鸭蛋168

鹌鹑蛋169

5 海产类171

鲫鱼171

鲤鱼172

鳝鱼173

黑鱼175

泥鳅176

鲶鱼177

草鱼178

鲢鱼179

青鱼180

武昌鱼181

鲈鱼182

甲鱼183

黄鱼184

带鱼185

乌贼187

海参188

鲍鱼190

虾191

螃蟹192

田螺193

蛤蜊194

海蜇195

海带197

紫菜198

6 坚果类200

腰果200

杏仁201

松子仁203

花生204

葵花子205

西瓜子206

南瓜子207

核桃208

榛子209

莲子210

栗子211

芡实213

参考文献214