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一、概述1

什么是心血管病1

什么叫血压1

什么是冠心病1

什么是动脉粥样硬化2

什么是高血压病2

高血压病的饮食2

中风病人的饮食6

大蒜8

(一)瓜菜类8

二、心血管病的食疗食物8

洋葱10

芹菜12

茼蒿15

菠菜16

甘蓝20

白菜20

蕹菜23

番茄24

胡萝卜26

茄子28

黄瓜31

萝卜32

冬瓜35

竹笋38

竹荪39

南瓜41

绿豆芽43

藕45

荠菜46

瓜子菜47

(二)鱼肉类48

猪心48

猪胆50

兔肉51

鸡蛋53

鹅肝57

牛奶58

鸡59

海蜇61

鲍鱼62

海参63

水鱼65

鲩鱼67

生鱼68

黄鳝69

塘虱鱼71

鲤鱼72

鱼翅75

带鱼76

泥鳅77

蚝豉79

淡菜81

鲫鱼82

(三)副食品类84

茶叶84

海带85

蜂蜜87

黑木耳88

黄花菜90

豆腐91

豆浆91

发菜96

芝麻99

香菇101

蘑菇105

马蹄109

玉竹110

蚕蛹110

草菇111

莼菜112

魔芋113

银耳114

紫菜116

红糖117

花生117

红葡萄酒118

(四)粮食类119

玉米119

荞麦122

高粱123

粟米124

燕麦124

番薯125

大豆126

绿豆128

蚕豆129

(五)调味品类130

醋130

辣椒131

心血管病的水果疗法133

(六)水果类133

香蕉134

栗子135

柿137

苹果138

柚子140

西瓜141

葡萄141

葵花子142

桃143

猕猴桃143

核桃仁144

刺梨147

松子仁147

榛子149

橄榄150

(七)既是食品又是药品类151

菊花151

枸杞153

决明子154

山楂155

桑叶156

茯苓157

甜杏仁158

莲子158

桑椹159

荷叶160

马齿苋161

红枣(大枣)162

薏苡仁162

(八)药膳常用中药类163

车前草163

生姜163

槐花164

夏枯草165

天麻166

何首乌167

黄精169

杜仲169

桑枝170

桑白皮171

桑寄生171

竹叶172

丹参172

人参173

莲子心174

当归175

三、营养素与心血管病176

镁与心血管病176

钙可防高血压177

微量元素与心血管病178

预防冠心病应从儿童开始181

维生素与心血管病182

饮水硬度与心脏病184

早晨适量饮水可防心脏病184

食鱼能防心血管病185

黑色食品防心血管病186

类黄酮防冠心病187

第七营养素防心血管病188

高血脂病人如何进补189

亚麻油治高血压189

药物加食疗与体育治轻度高血压190

食物中胆固醇不是动脉硬化的元凶191

冠心病的五少四多三戒二注意191

高蛋白饮食能防脑溢血192

四、饮食因素致心血管病193

盐与动脉硬化193

致心血管病的某些元素193

饱食可致动脉硬化194

植物黄油可致心脏病194

不吃早餐胆固醇会高195

食物与心肌梗塞195

附录196

1.食物的胆固醇含量表196

2.食谱食疗药膳索引200