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第一章 蔬菜保护地栽培的发展概况及前景展望1

一、保护地栽培在国内外的发展与应用1

二、保护地栽培的优越性2

三、保护地设施的骨架及其覆盖的材料5

四、保护地蔬菜栽培前景展望7

第二章 大棚蔬菜高产高效栽培技术9

第一节 黄瓜9

一、主要特征特性9

二、栽培技术13

第二节 番茄21

一、主要特征特性21

二、栽培技术25

一、主要特征特性32

第三节 茄子32

二、栽培技术35

第四节 辣（甜）椒38

一、主要特征特性39

二、栽培技术41

第五节 芹菜47

一、主要特征特性47

二、栽培技术49

第六节 生菜55

一、主要特征特性55

二、栽培技术56

第七节 平菇59

一、平菇的形态特征60

二、平菇生长发育对环境条件的要求61

三、栽培技术63

第八节 大棚蔬菜多茬次高效益栽培技术70

一、一年三茬72

第九节 大棚蔬菜周年生产的茬口安排72

二、一年四茬73

第三章 日光温室的建造与高产高效栽培技术74

第一节 高效节能型日光温室的建造74

一、场地的选择与规划74

二、建造时间75

三、具体规格（模式）75

四、建造方法和要求75

第二节 冬茬黄瓜栽培80

一、选择适宜品种81

二、培育适龄壮苗81

三、定值及定植后的管理83

二、培育壮苗88

第三节 秋冬茬番茄栽培88

一、品种选择88

三、定植及定植后的管理89

四、催熟90

五、经济效益90

第四节 冬春茬茄子栽培91

一、品种选择91

二、培育壮苗91

三、定植及定植后的管理92

第五节 冬春茬甜（辣）椒栽培93

一、品种选择93

二、培育壮苗93

三、定植及定植后的管理94

二、培育壮苗96

一、品种选择96

第六节 越冬茬西葫芦栽培96

三、定植及定植后的管理98

第七节 绿菜花栽培99

一、品种选择99

二、培育壮苗100

三、定植及定植后的管理100

四、及时采收101

附表102

附表一 日光温室黄瓜、番茄栽培历程表102

附表二 日光温室蔬菜多品种多茬次栽培历程表103

第四章 塑料小拱棚的建造与高产高效栽培技术104

一、窄畦小拱棚105

二、宽畦小拱棚105

第一节 塑料小拱棚的建造105

第二节 早春茬甘蓝栽培106

一、甘蓝的主要特征特性106

二、栽培技术109

第三节 蒜苗栽培114

一、大蒜的主要特征特性114

二、蒜苗栽培技术117

第四节 青韭和韭、蒜黄栽培122

一、韭菜的主要特征特性122

二、韭菜栽培技术125

三、韭、蒜黄冬季的软化栽培132

第五节 早春茬番茄栽培134

一、品种选择134

二、早育壮苗134

三、适期早定植136

四、田间栽培管理137

一、品种选择141

二、早育壮苗141

第六节 早春茬茄子栽培141

三、适期定植142

四、田间栽培管理143

五、经济效益核算144

第七节 早春茬甜椒栽培145

一、选择优良品种145

二、培育壮苗145

三、早定植146

四、科学管理147

第八节 太阳能温床在蔬菜生产上的应用147

一、出苗快，出苗齐，出苗率高148

二、幼苗生长健壮，植株整齐一致，现蕾株率高148

四、提前上市，效果显著149

三、床内增温效果明显149

第五章 塑料薄膜地面覆盖栽培发展的概况及其应用效果153

一、塑料薄膜地面覆盖栽培在国外的应用153

二、塑料薄膜地面覆盖栽培在国内的应用155

三、对地膜覆盖后能促使作物早熟、获得增产增收原因的分析156

四、地膜覆盖的栽培技术要点158

附录162

附表1 常用肥料能否混合使用表162

附表2 化学肥料的性质及施用注意事项表163

附表3 常用农药能否混合使用表164

附表4 稀释倍数成分浓度（ppm）换算表164

附表5 主要蔬菜种子重量、使用年限、每亩用量暨亩采种量表166

附表6 不同蔬菜在保护地栽培中对温度的要求表167

主要参考文献168