图书介绍

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《青少年科普知识馆》编委会主编著
出版社：南京：江苏科学技术出版社
ISBN：9787553709864
出版时间：2013
标注页数：160页
文件大小：23MB
文件页数：164页
主题词：化学－青年读物；化学－少年读物

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图书目录

第一章化学大师9

波义耳：化学史上第一人10

合勒：慧眼识“氧”12

拉瓦锡：双手托出近代化学15

道尔顿：凭借原子论一举成名17

诺贝尔：无私的科学巨人19

门捷列夫：“元素周期律”之父22

玛丽·居里：不让须眉的“镭的母亲”25

普利斯特里：似乎是为气体而来27

专题讲述：学识与修养兼备的“富二代”卡文迪许29

第二章单质33

铬：天生“硬骨头”34

氙：科学应用中的多面手36

锎：名副其实的“贵族”39

黄磷：生性最容易“发火”42

汞：常温下唯一的液态金属44

银：金属界的导热强者46

专题讲述：化学元素周期表48

第三章化合物53

糖：有我更显“甜蜜蜜”54

高氯酸：酸中的“战斗酸”56

碘化银：不能呼风，却能唤雨59

盐酸：“锈场”显身手62

一氧化二氮：让你笑，让你麻65

重水：当之无愧的“高价水”68

专题讲述：神奇的二氧化碳70

第四章人体化学75

钙：骨骼形成的关键76

磷：遍布所有细胞中78

镁：代谢系统催化剂80

锌：延缓人体走向衰老83

脂肪：供应能量的化合85

锰：酶的辅助因子87

蛋白质：生命功能的执行者89

专题讲述：人体中化学元素含量与健康91

第五章化学故事99

由猫“操作”的实验：发现碘100

查封假药：镉元素意外“出世”103

生日晚餐上的甜牛排：糖精的发明106

本生与“指纹”：开创化学新时代109

解剖青蛙事件：伏打电堆的发明112

巧藏诺贝尔奖章：化学置换反应的应用115

专题讲述：诺贝尔化学奖118

第六章化学应用127

卤水点豆腐：电解质对氨基酸的影响128

灭火器：哪里失火哪里有我131

活性炭：拒绝毒气，捍卫健康133

白醋：清洁卫生显身手136

波尔多液：农业杀菌剂138

治病的泉水：锂的利用141

专题讲述：为生活增添营养与甜美的木糖醇143

附录：人类化学发现大事记146