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序 品味何如回味时&沈善增1

一、水汽氤氲中的寒素生活5

四大金刚6

糜饭饼11

粢饭糕14

老虎脚爪挠痒痒16

丝袜馄饨和柴爿馄饨20

罗宋面包与罗宋汤23

黄楚九和生煎馒头27

油墩子上那只虾33

马南一汤36

流清蛋39

百脚旗下41

含盐菜汤的象征意义45

天吃星出浴47

黄豆的团队精神49

就怕你皮不厚51

三鲜豆皮八卦汤53

军粮也美味55

鸡毛换糖58

糕，你还高兴吗62

“炒米花响喽&”67

二、石库门里的八仙桌71

面疙瘩和面条子72

咪西咪西炒冷饭75

偷吃猪油渣77

槽头肉升级版80

暴腌黄鱼干83

做鱼要厚道，吃鱼也要厚道85

大雪和腊肉的约会88

风干茶干91

果冻他爹很温柔94

霉干菜情结96

颓废的咸菜卤99

当猪头笑看天下102

乳腐的血色黄昏105

稻谷的最后一次奉献108

最忆儿时菜根香111

有烟囱的锅子114

蘑菇脚、榨菜耳、鸭舌头117

金龟子飞来119

就像胡羊爱大米122

曾经沧海难为汤124

以怀旧的名义纵欲128

阿娘的黄鱼阿娘的面133

我被毛蚶撞了一下肝135

是非之地138

三、时令美食最难忘141

吃什么都有个理由142

琥珀嵌碧玉，木模印寿桃148

一条锋利的鱼152

雨后大嚼156

椒盐咪咪的金花菜161

爱端午，多食粽164

暖风吹来焐酒酿169

家菜不如野菜香174

大隐于市的酸梅汤177

西风吹，山芋香180

秋风起，蟹脚痒，我的心也痒186

雪夜涮羊肉190

冰天雪地一碗粥194

撑死不如冻死197

汤团的手艺精神199

四、老城厢的猪油香203

好一对“鸳鸯”204

整治鱿鱼的两种方法206

槽头肉帮衬糟田螺209

辣白菜213

西哈努克亲王与鸡鸭血汤215

小笼和汤包218

小热昏唱卖梨膏糖222

鸽蛋圆子和擂沙圆229

来三两“葱开”232

青鱼秃肺235

钵头里面都是好货色237

虾子大乌参239

被处以宫刑的那只鸡241

八宝鸭246

十二道金牌248

一粒响当当的“中国豆”252

美食街上的酒鬼们258

人散后，一钩新月天如水266

餐桌上，老九不能走276

后记279