紫木耳 金耳栽培新技术 紫木耳、大光木耳、金耳、血耳、虎掌菌、榆耳2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

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总序1

前言1

第一章 紫木耳1

一、概述1

（一）形态特征1

（二）生物学特性1

二、菌种分离、培养和保藏10

（一）菌种分离和出耳试验10

（二）菌种培养15

（三）菌种质量鉴定28

（四）菌种保藏29

三、段木栽培33

（一）耳场段木栽培法33

（二）塑料大棚段木栽培法47

（三）地沟段木栽培法48

四、代料栽培48

（一）吊袋栽培法48

（二）耳棚层架栽培法66

（三）阳畦排袋栽培法68

（四）阳畦覆土栽培法73

（五）荫棚环割倒栽法74

（六）稻草砂床栽培法76

（七）墙式栽培法77

（八）地沟栽培法78

（九）稻田套种栽培法80

（十）蔗田套种栽培法83

（十一）玉米地套种栽培法85

（十二）菜地套种栽培法86

（十三）反季节栽培法87

（十四）周年栽培法89

（十五）几种新材料栽培法92

五、栽培增产措施96

（一）段木深穴接种96

（二）雾化微喷96

（三）脱装覆土101

（四）喷磁化水102

（五）段木和菌筒追肥102

六、常见病虫害及其防治103

（一）杂菌及病害的防治103

（二）常见虫害及防治117

（三）病害及杂菌的综合防治120

七、干制与深加工技术125

（一）干制125

（二）方便食品加工139

附 银白木耳146

第二章 大光木耳150

一、概述150

二、生物学特性151

三、栽培方法153

（一）塑料袋栽培法153

（二）稻田套栽法156

附一 皱木耳156

附二 琥珀木耳160

附三 盾形木耳163

附四 角质木耳167

第三章 金耳169

一、概述169

（一）学名及分类地位169

（二）利用历史及经济价值170

（三）驯化栽培状况173

二、生物学特性174

（一）形态特征和生态习性174

（二）金耳的近似种176

（三）金耳的有性生殖特征和生活史181

（四）生活条件186

（五）培养特征190

三、菌种分离和培养191

（一）分离方法和母种培养191

（二）原种培养195

（三）栽培种培养196

（四）菌种保藏197

四、栽培方法197

（一）段木栽培法197

（二）立袋栽培法201

（三）卧袋栽培法205

（四）瓶栽法208

五、深层发酵培养及产品开发209

第四章 血耳213

一、概述213

（一）分类地位213

（二）经济价值及栽培状况213

二、生物学特性215

（一）形态特征215

（二）产地分布215

（三）生态习性216

（四）血耳的近似种217

（五）生活条件220

三、菌种特征和菌种培养221

（一）血耳菌种的培养特征221

（二）菌种分离和培养222

四、栽培方法223

（一）段木栽培法223

（二）塑料袋栽培法224

第五章 虎掌菌226

一、概述226

二、生物学特性227

三、栽培方法229

第六章 榆耳230

一、概述230

（一）学名及分类地位230

（二）经济价值230

（三）驯化栽培状况232

二、生物学特性232

（一）形态特征和生态习性232

（二）生活条件234

（三）子实体形成的发育阶段236

三、菌种培养237

（一）菌种分离的母种培养237

（二）原种和栽培种培养238

四、栽培方法239

五、病早害防治249

附录251

一、几种增产剂在生产上的应用251

二、几种新型消毒剂在生产上的应用259

三、常用栽培原料的化学成分（％）264

四、培养料含水量（％）查对表266

五、相对湿度对照表268

六、照度与灯光容量（瓦平方米）对照表269

七、环境二氧化碳（CO2）浓度对人和食用菌生理影响269

八、蒸汽压力（表压）换算表270

九、稀释浓度查对表270

参考文献271