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第一章　概述1

一、自然分布与栽培历史1

（一）樱桃概念1

（二）自然分布与栽培历史1

（三）经济价值3

二、生产现状4

（一）世界樱桃栽培现状4

（二）我国樱桃生产现状6

（三）我国樱桃的出口前景6

三、我国樱桃种植业的区域布局7

四、我国发展樱桃的技术路线8

（一）矮化栽培8

（二）选用优质并具不同特性的新品种9

（三）应用无病毒苗木10

（四）推广樱桃优质、无公害栽培技术10

第二章　主要生物学特性11

一、生长结果习性11

（一）树体与树龄11

（二）芽的类型和特性11

（三）枝条类型和特性12

（四）樱桃叶特性14

（五）樱桃花及结实特性15

（六）樱桃果实发育特性15

（七）樱桃根系发育特性16

二、年生长发育规律17

（一）萌芽与开花17

（二）新梢生长18

（三）果实发育19

（四）花芽分化19

（五）落叶与休眠20

三、樱桃生产对环境条件的要求21

（一）对温度的要求21

（二）对水分的要求21

（三）对光照的要求22

（四）对土壤的要求22

（五）无公害果品生产对环境条件的特殊要求23

第三章　优良栽培品种及砧木26

一、优良品种指标26

（一）果实性状26

（二）结果习性27

（三）物候期28

（四）嫁接亲和性29

（五）抗逆性29

二、品种选择30

（一）主栽品种选择30

（二）授粉品种配置30

三、主要栽培品种32

（一）甜樱桃优良品种（系）32

（二）中国樱桃地方优良品种39

（三）樱桃优良砧木41

第四章　樱桃病虫害防治原则及化学农药的安全应用45

一、樱桃病虫害防治原则45

（一）农业防治45

（二）物理防治45

（三）生物防治46

（四）人工防治46

（五）化学防治46

二、化学农药安全使用准则47

（一）严禁使用的农药47

（二）允许有限度使用的农药47

三、化学农药防治病虫害的原理48

（一）化学农药防治病害的原理48

（二）化学农药防治虫害的原理49

四、提高化学农药防治效果的措施50

（一）根据防治对象选择农药50

（二）根据病虫发生时期选择农药50

（三）科学复配农药提高药效50

（四）轮换用药51

五、农药施用与预防药害51

（一）适量用药51

（二）局部与整体施药52

（三）迷雾喷药关键52

（四）预防药害52

第五章　樱桃1月份生产技术54

一、新建樱桃园址选择及整理54

（一）园址选择54

（二）园地规划与设计55

（三）园地整理56

二、樱桃园病虫害防治57

三、樱桃树体保护58

四、新建樱桃苗圃选址及整地60

（一）苗圃选择60

（二）苗圃区划60

（三）苗圃整地61

第六章　樱桃2月份生产技术63

一、冬季整形修剪63

（一）与整形修剪有关的生长特性64

（二）丰产树形结构及整形方法67

（三）冬季修剪技术73

（四）不同龄期树的修剪75

（五）不同品种的整形修剪特点79

二、新建樱桃园苗木定值80

（一）苗木准备80

（二）授粉树位置的确定81

（三）定植方法及定植后管理82

三、肥、水管理82

（一）需肥特点82

（二）施肥方法84

（三）追肥种类85

（四）施肥量86

（五）适时浇水87

四、病虫害防治88

（一）虫害防治88

（二）病害防治88

（三）伤口保护90

五、苗圃管理91

（一）樱桃苗木出圃91

（二）采取接（插）穗93

（三）苗圃土、肥、水管理94

六、其他管理94

（一）设立防风林带94

（二）樱桃园补缺95

第七章　樱桃3月至4月初生产技术96

一、发芽期修剪96

（一）拉枝开角96

（二）刻芽98

（三）抹芽98

（四）剪砧、解绑99

二、保花措施99

（一）花期防冻措施99

（二）提高坐果率措施100

三、发芽、开花期土、肥、水管理101

（一）土壤管理101

（二）花期追肥103

（三）花期浇水104

四、发芽、开花期病虫害防治104

（一）发芽期病虫害综合防治104

（二）花期虫害防治106

五、早春苗圃管理108

（一）苗木繁殖技术108

（二）剪砧、解绑111

（三）抹芽111

（四）苗圃肥水管理111

（五）苗圃病虫害防治111

第八章　樱桃4月至5月初生产技术112

一、营养失调症状及防治112

（一）氮素失调症状及防治112

（二）钙素失调症状及防治113

（三）硫素失调症状及防治114

（四）铁素失调症状及防治114

（五）锌素失调症状及防治115

（六）锰素失调症状及防治116

（七）硼素失调症状及防治117

二、樱桃果实保护118

（一）幼果期防寒118

（二）疏果定产118

（三）防裂果措施118

（四）防鸟害119

三、中国樱桃果实采收120

（一）采收注意事项120

（二）采收方法120

四、病虫害预防121

（一）果实病害预防121

（二）树体病虫害预防121

五、树体管理127

（一）当年定植樱桃园树体管理127

（二）利用植物生长调节剂控制树体营养生长127

（三）利用修剪技术调节树体营养生长129

六、樱桃园春季土、肥、水管理130

（一）及时除草130

（二）适时追肥133

（三）适量浇水134

七、春季苗圃管理134

（一）苗圃病虫害防治134

（二）苗圃追肥135

第九章　樱桃5月至6月上旬生产技术136

一、甜樱桃果实保护136

（一）甜樱桃防裂果、防鸟害136

（二）甜樱桃果实病害预防137

（三）预防日灼138

（四）增加光照138

二、甜樱桃果实采收139

（一）采收期确定139

（二）提早或延迟采收的措施141

（三）采前准备141

（四）果实采收141

（五）果实田间处理142

三、甜樱桃果实商品化处理143

（一）预冷处理143

（二）清洗消毒144

（三）果实分级145

（四）果实包装146

（五）保鲜贮藏148

（六）运输与销售150

四、夏季整形修剪150

（一）幼龄期树夏季整形修剪151

（二）初果期树的夏季整形修剪152

（三）盛果期树的夏季修剪153

五、夏季果园土、肥、水管理153

（一）夏季追肥153

（二）水分控制154

（三）杂草控制154

六、苗圃管理154

（一）绿枝扦插繁殖技术154

（二）苗圃土、肥、水管理156

（三）苗圃病害防治156

（四）采种沙藏156

第十章　樱桃6～8月份生产技术158

一、病虫害防治158

（一）主要病害防治158

（二）主要害虫防治162

二、雨季樱桃园其他管理177

（一）雨季樱桃园防渍水177

（二）幼旺树营养生长控制178

（三）拉枝开角与摘心179

三、雨季樱桃苗圃管理179

（一）雨季苗圃主要病虫害防治179

（二）苗木雨季排积水180

第十一章　樱桃9～12月份生产技术181

一、秋季管理181

（一）扩穴改土181

（二）秋施基肥182

（三）秋季水分控制186

（四）秋季预防早期落叶186

（五）秋季修剪188

二、冬季管理188

（一）病虫害的冬季防治188

（二）冬季防寒190

（三）冬灌191

三、秋、冬季苗圃管理191

（一）秋季苗圃管理191

（二）苗木出圃191

（三）冬季苗圃管理193

四、秋季苗木栽植193

（一）秋栽技术要点194

（二）越冬技术要点194

主要参考文献196