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第一章 心脑血管病概述1

“第一杀手”——心脑血管病1

血管硬化新认识3

让生命“长河”畅通无阻5

有益心脑血管健康的“四大基石”7

最好的医生是自己10

防“短板”效应12

自由基与血管健康14

补充抗氧化剂16

第二章 心脑血管病的饮食宜忌19

心脑血管病患者的饮食原则19

保护血管的膳食指南22

著名的世界三大膳食模式24

适当吃素27

选择什么油29

使血管年轻的脂蛋白30

反式不饱和脂肪酸31

清淡少盐食物有益心脑血管32

微量元素与心脑血管病34

钙与心脑血管37

国外学者介绍的10种健康食物38

动脉硬化者能吃鸡蛋42

刮目相看话“优格”43

使心脑血管健康的牛奶45

第三章 心脑血管病的防治47

心理卫生与心脑血管病47

改变“A型”性格行为48

忧则疾生50

晚年生活三要素51

心肌梗死后的ABC52

怎样服用阿司匹林53

哈佛大学对预防心脏病的建议55

关于喝酒56

大蒜和心血管病57

摩胸擦背有助冠心病康复59

抗生素有助于降低心脏病发病率61

朗诵诗歌对心脏有益62

心血管患者怎样度夏63

中风与高血压65

不容忽视的中风后抑郁66

自测脑功能66

中风宜早治68

缺血性中风怎样治疗效果好70

脑出血患者的紧急处理72

用溶栓药物和抗血小板药物73

银杏与心脑血管75

脑血管病防治误区76

补液能预防脑梗死吗78

中风宜及早康复训练79

冰箱除霜时发生的意外80

膳食与脑血管病81

第四章 冠心病的基本知识85

冠心病的病因85

心脏的位置、结构与功能86

冠状动脉87

冠心病的常见症状90

生活方式与冠心病91

第五章 脑血管病的基本知识94

脑血管病的概念及流行病学94

脑血管的解剖97

脑血液循环的生理与病理生理100

生活方式与脑血管病104

第六章 冠心病食疗107

冠心病概况107

营养素对冠心病的影响108

冠心病的主要症状117

冠心病人的食疗方法118

冠心病人的饮食保健121

冠心病人应选择的食物126

预防冠心病的食物127

第七章 动脉硬化的食疗131

动脉粥样硬化概况131

营养素对动脉粥样硬化的影响132

动脉硬化的危害135

动脉硬化病人的饮食问题138

动脉硬化病人的食疗140

适合动脉粥样硬化病人的食物147

动脉硬化病人食谱149

防治动脉硬化的食物150

防治动脉粥样硬化的中药159

动脉硬化的中医食疗163

第八章 冠心病食疗食谱166

蔬菜类166

菌菜类172

干鲜果类178

肉类184

河鲜海味类202

豆类208