图书介绍
天津文史资料选辑 2002年 第1辑 总第93辑2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载
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- 中国人民政治协商会议天津市委员会文史资料委员会编 著
- 出版社: 天津:天津人民出版社
- ISBN:7201040308
- 出版时间:2002
- 标注页数:196页
- 文件大小:7MB
- 文件页数:202页
- 主题词:文史资料-天津市
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图书目录
津门饮馔史料1
20世纪上半叶天津的餐饮业&谢鹤声1
天津餐饮业中的山东帮&仇云秀22
旧鸟市的餐饮业&齐向前37
津门传统食品小志&于昭熙45
津末民初天津饮食业字号名录&刘建章 高碧仁85
名店名吃史料100
登瀛楼饭店经营小史&周恩玉 王彦山100
清真白记饺子与白成桐&白成桐112
桂发祥麻花&刘建章118
窝头大王&步丰基124
维格多利餐厅糖果糕点厂经营始末&周恩玉125
天津森记稻香村&胡国琇 徐新之132
粮食、副食业史料137
义生源大米庄简史&朱仙洲137
天津市牛羊肉铺“七七”事变前概况&穆静荪141
天津鸡鸭家禽业的演变概略&许建华154
天津本地产豆腐乳&许建华159
二百年老字号--广茂居酒店&王寿岩163
中国四大名醋之一——天津长城牌醋&许建华168
茶叶史料170
成兴茶庄与刘少波&许鲁真170
广裕茶庄经理王敬之&慕羽182
正兴德茶庄经理穆雅田&慕羽186
永安茶庄经理耿日初&许鲁真191
元兴茶庄经理卞铭新&许鲁真192
《天津文史资料选辑》2001年第1——4辑(总第89—92辑)目录索引193
封面照片说明&康明99
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