图书介绍

酒香入厨房 用酒做菜的50种方法2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

酒香入厨房 用酒做菜的50种方法
  • 刘令仪著 著
  • 出版社： 福州：福建科学技术出版社
  • ISBN：7533519361
  • 出版时间：2002
  • 标注页数：103页
  • 文件大小：30MB
  • 文件页数：107页
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图书目录

一种交情2

更热闹的厨房4

PART 1 水产类12

茶酒松子炒虾仁12

香辣茄汁虾14

花雕油爆虾16

高梁盐烤虾18

醉蟹银丝煲20

清酒蛤蜊蛋22

清炒花蛤23

酒蒸苹果鲜鲍片24

梅汁杏片鱼26

白酒溜鱼片28

绍酒酥熏鱼29

枸杞鳗鱼冻30

豆酱鱼头豆腐锅32

PART 2 家禽类36

彩椒烩嫩鸡36

水晶醉鸡翅38

荷包南瓜鸡40

竹叶嫩油鸡42

高梁蒜头鸡44

乌梅柠檬脆皮鸡46

凉拌糟鸭掌48

贵妃酒蒸鸭49

香酥啤酒鸭50

PART 3 家畜类54

淡菜红烧肉54

迷你荔枝肉56

冻顶熏蹄尖58

黑豆煨猪尾59

酱汁烤排骨60

乌梅水果串烤肉62

红乳糟焖肉64

绍酒百合煨牛腩66

梅酒牛肉干67

PART 4 蔬菜类70

花雕五香豆70

银鱼拌苦瓜71

竹叶香辣炒箭笋72

酒香素什锦73

香芋焗时蔬74

干贝鸳鸯球76

竹叶海鲜饭80

Part 5 主食类80

蒜香鲔鱼饭82

火腿酒菜饭83

乌梅鲑鱼烤饭团84

果香肉酱面86

椒麻羊肉拌河粉87

淮山麻油鸡线面88

Part 6 甜品类92

清香蜂蜜紫米糕92

藕粉桂花栗子羹94

洛神啤酒冻95

荔香西米冻96

玫瑰草莓酸奶酪98

乌梅蜜杨桃100

索引102

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