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上篇 鸡的饲养管理1

第一章 鸡的品种1

一、品种的概念1

二、品种的分类1

（一）根据鸡品种的经济用途分类1

（二）现代养鸡品种分类法2

第一节 蛋用型鸡3

一、国外引进蛋鸡3

白色来航鸡3

星杂2883

星杂5793

罗斯褐4

赛克斯4

海赛克斯褐4

依沙褐4

罗曼褐4

海兰褐5

雅康浅壳蛋鸡5

二、我国地方蛋鸡5

京白鸡5

仙居鸡5

第二节 肉用型鸡6

一、国外引进肉鸡6

白洛克6

星布罗6

AA鸡6

罗曼鸡6

谢弗宝星鸡6

塔特姆鸡7

艾维茵鸡7

红布罗7

海布罗7

罗斯一7

明星鸡7

彼得逊肉鸡8

狄高肉鸡8

二、我国地方肉鸡8

浦东鸡8

狼山鸡8

桃源鸡9

九斤鸡9

三、我国优质黄羽肉鸡9

“882”黄鸡9

康达尔黄鸡10

第三节 肉蛋兼用型鸡10

罗得红10

新汉县10

澳洲黑10

寿光鸡10

庄河鸡11

固始鸡11

萧山鸡11

第四节 其他型鸡11

泰和鸡11

珍珠鸡12

火鸡12

第二章 鸡的孵化13

第一节 种蛋的选择、保存和消毒13

一、鸡蛋的形成与构造13

（一）蛋的形成13

（二）蛋的构造16

二、种蛋的选择、保存、消毒与运输18

（一）种蛋的选择18

（二）种蛋的保存20

（三）种蛋的消毒20

（四）种蛋的运输21

第二节 鸡的孵化22

一、鸡胚发育22

（一）蛋形成过程中的胚胎发育22

（二）孵化过程中的胚胎发育22

二、孵化条件25

三、常用孵化方法27

（一）机器孵化法27

（二）摊床孵化法34

（三）温室孵化法36

（四）平箱孵化法38

四、孵化效果检查和分析39

（一）检查方法39

（二）正常死亡曲线41

（三）孵化效果不良的原因分析42

（四）提高孵化率的技术措施45

第三节 初生雏的雌雄鉴别47

一、肛门雌雄鉴别法47

（一）雏鸡泄殖腔结构47

（二）初生雏雄性生殖突起形态类型47

（三）初生雌雏皱襞形态类型48

（四）辨别生殖突起形态差异要点48

（五）肛门鉴别方法步骤48

二、雏鸡伴性遗传自别雌雄法49

（一）鸡伴性遗传鉴别原理49

（二）鸡伴性遗传在生产中的应用50

第三章 鸡的饲料51

第一节 鸡的营养需要51

一、能量51

二、蛋白质52

三、矿物质53

四、维生素55

五、水分58

第二节 鸡的常用饲料及营养成分59

一、能量饲料59

（一）谷实类59

（二）糠麸类60

（三）块根、瓜类60

（四）糟渣类60

二、蛋白质饲料61

（一）植物性蛋白饲料61

（二）动物性蛋白词料61

三、矿物质饲料62

四、维生素饲料64

五、饲料添加剂概述65

六、常用饲料的营养成分67

第三节 鸡的饲养标准及常用配合饲料74

一、鸡的饲养标准74

二、鸡日粮配合注意事项81

三、日粮配合的方法82

（一）四角法82

（二）公式法83

（三）试差法（凑数法）84

（四）计算器配合饲料86

（五）线性规划法，即线性方程（不等式法）89

四、常用配方举例89

第四章 鸡繁殖与培育101

第一节 鸡的繁殖101

一、自然交配繁殖101

二、人工授精102

三、采精与输精技术104

（一）采精104

（二）输精106

（三）精液稀释与保存107

（四）提高受精率的几项关键环节107

第二节 鸡的培育108

一、育雏的准备108

二、雏鸡的选择、运输109

（一）初生雏的选择109

（二）接雏的时间109

（三）雏鸡的装运109

三、常用的育雏方式110

（一）地面育雏110

（二）网上育雏111

（三）笼育112

四、雏鸡饲养技术要点112

（一）温度112

（二）湿度113

（三）光照113

（四）通风114

（五）密度115

（六）饮水115

（七）开食116

（八）断啄、分群116

（九）日常管理117

（十）卫生管理117

五、育成鸡的饲养118

（一）温度和密度118

（二）限制饲养118

（三）注意光照119

第五章 鸡的饲养管理120

第一节 蛋鸡的饲养管理120

一、商品蛋鸡的饲养管理120

（一）饲养方式120

（二）转群122

（三）分段饲养123

（四）饲喂和饮水124

（五）鸡舍环境控制124

（六）日常管理126

（七）季节管理127

（八）蛋鸡的利用年限和更新128

（九）推迟和强制换羽的方法128

（十）懒抱鸡催醒法130

二、蛋用种鸡的饲养管理131

第二节 肉鸡的饲养管理134

一、肉用仔鸡的饲养管理134

（一）肉用仔鸡的特点134

（二）饲养管理方式及技术要点135

二、肉用种鸡的饲养管理139

（一）育雏期139

（二）育成期140

（三）产蛋期143

第六章 鸡场设计和养鸡用具145

第一节 鸡舍的设计与建筑145

一、场址的选择145

二、鸡场布局146

（一）鸡场建筑物的种类146

（二）鸡场内布局146

三、鸡舍的设计、类型及其结构148

（一）鸡舍的类型148

（二）鸡舍的屋顶形式149

（三）鸡舍各部结构要求149

第二节 养鸡的设备与用具151

一、饮水设备151

二、饲喂设备153

三、鸡笼156

四、产蛋箱157

五、栖架157

六、常用捕鸡、装鸡工具158

第七章 工厂化养鸡和农村集约化养鸡159

第一节 工厂化养鸡159

一、工厂化养鸡概念与生产工艺159

（一）工厂化养鸡的概念159

（二）工厂化养鸡的生产工艺160

二、工厂化养鸡的工艺流程161

（一）工厂化养鸡工艺中应当注意的问题161

（二）工厂化养鸡生产工艺流程162

（三）工厂化养鸡生产报表管理163

三、生产经营计划和经济合同163

（一）产品生产计划的制定163

（二）饲料计划的制定165

（三）产品销售计划的制定166

（四）生产成本利润计划166

（五）签订经济合同168

（六）微机在养鸡场中的应用168

第二节 农村集约化养鸡169

一、农村集约化养鸡现状及特点169

（一）农村集约化养鸡发展现状及存在的问题169

（二）农村集约化养鸡的特点171

（三）农村集约化养鸡需具备的条件171

（四）农村集约化养鸡持续发展的措施172

二、农村集约化养鸡技术要求173

（一）农村养鸡技术掌握方法173

（二）商品鸡种选择173

（三）饲料配制方式174

（四）建立相对稳定的饲养管理操作制度175

（五）药物选择及免疫程序177

中篇 常见疾病防治179

第一章 养禽场的消毒、驱虫和灭鼠179

第一节 消毒179

第二节 体外寄生虫的预防182

第三节 灭鼠183

第二章 禽类疾病的检查方法185

第一节 周围环境的检查185

第二节 自然状态下家禽行为的检查186

第三节 家禽的个体检查187

第四节 特殊检查189

第五节 家禽的病理剖检191

一、家禽的剖检方法191

二、实验用材料的采集和送检194

第三章 禽病的预防196

一、预防传染病的基本措施196

二、扑灭传染病的措施201

第四章 病毒性疾病的防制202

一、鸡新城疫202

二、禽流行性感冒206

三、鸡痘209

四、鸡传染性喉气管炎211

五、鸡传染性支气管炎215

六、鸡产蛋下降综合症219

七、鸡包涵体肝炎222

八、鸡传染性法氏囊病224

九、鸡马立克氏病228

十、禽白血病232

十一、禽脑脊髓炎235

十二、鸡病毒性关节炎238

十三、鸡传染性贫血因子240

第五章 细菌性疾病的防治243

一、禽巴氏杆菌病（禽霍乱）243

二、鸡白痢247

三、禽伤寒251

四、禽副伤寒253

五、禽大肠杆菌病256

六、禽伪结核261

七、丹毒262

八、李氏杆菌病264

九、禽结核265

十、肉毒中毒268

十一、禽葡萄球菌病269

十二、禽链球菌病270

十三、禽螺旋体病271

十四、曲霉菌病272

十五、冠癣273

十六、鸭疫巴氏杆菌病274

十七、亚利桑那菌病276

十八、鹅流行性感冒277

十九、鸡传染性鼻炎278

二十、鹅口疮281

二十一、鸡弯杆菌性肝炎283

二十二、鸡坏死性肠炎285

第六章 禽霉形体感染和衣原体病287

一、慢性呼吸道病（鸡败血霉形体感染）287

二、传染性滑膜炎289

三、火鸡霉形体病291

四、禽的鹦鹉热292

第七章 寄生虫病的防治295

一、球虫病295

二、禽绦虫病300

三、禽线虫病302

（一）鸡蛔虫病303

（二）异刺线虫病305

（三）比翼线虫病305

（四）斧钩华首线虫病307

四、鸡住白细胞虫病307

五、禽吸虫病309

（一）前殖吸虫病309

（二）棘口吸虫病311

六、组织滴虫病311

七、鸡螨病313

（一）刺皮螨313

（二）鸡奇棒恙螨病314

（三）膝螨病314

八、鸡虱315

九、鸭多形棘头虫病316

第八章 营养代谢类疾病319

一、蛋白质和氨基酸缺乏症319

二、维生素缺乏症320

（一）维生素A缺乏症321

（二）维生素B族缺乏症323

（三）维生素D缺乏症327

（四）维生素K缺乏症328

三、矿物质及微量元素缺乏症329

（一）硒、维生素E缺乏综合征329

（二）钠缺乏症331

（三）氯缺乏症332

（四）锰缺乏症333

（五）锌缺乏症334

（六）铁缺乏症336

（七）碘缺乏症337

（八）钙缺乏症338

（九）磷缺乏症339

四、笼养产蛋鸡综合征340

五、鸡脂肪肝综合征341

第九章 中毒病343

一、黄曲霉毒素中毒343

二、棉籽饼中毒344

三、马铃薯中毒346

四、蓖麻中毒346

五、食盐中毒347

六、硝酸盐及亚硝酸盐中毒348

七、一氧化碳中毒349

八、有机磷农药中毒350

九、氨基甲酸酯类农药中毒352

十、磷化锌中毒352

十一、磺胺类药物中毒353

十二、呋喃类药物中毒354

十三、高锰酸钾中毒355

十四、新洁尔灭中毒356

第十章 其他疾病357

一、嗉囊阻塞357

二、肌胃糜烂358

三、脱肛359

四、恶癖359

五、痛风361

六、卵黄性腹膜炎362

下篇 鸡的常用药物364

第一章 常用治疗药物364

一、磺胺类药物364

二、抗生素类药物370

三、呋喃类药物381

四、其他抗菌药382

五、驱虫剂383

（一）驱虫剂的应用原则383

（二）常用的抗寄生虫药物384

六、杀虫剂386

七、饲料营养添加剂药物389

（一）氨基酸类添加剂389

（二）维生素类添加剂390

（三）矿物质元素类添加剂390

（四）促生长类化学制剂391

（五）其他饲料添加剂类药物391

第二章 防腐消毒药393

第三章 常用疫苗及给药方法397

一、常用疫苗的性状及用法397

（一）马立克氏病（MD）疫苗397

（二）鸡新城疫（ND）疫苗398

（三）鸡传染性法氏囊病（IBD）疫苗400

（四）鸡传染性支气管炎（IB）弱毒（H120、H52）疫苗402

（五）鸡传染性喉气管炎（ILT）弱毒苗402

（六）鸡痘（FP）疫苗403

（七）鸡产蛋下降综合症灭活苗（EDS-76灭活苗）404

（八）禽霍乱（FC）菌苗404

（九）鸡埃希氏大肠杆菌灭活苗406

（十）禽流感油乳剂灭活疫苗406

（十一）鸡败血霉形体灭活疫苗407

（十二）常用的二联或三联油乳剂灭活苗407

二、禽类的给药方法及注意事项409

（一）群体给药法409

（二）个体给药法411