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一、 母乳喂养1

食谱1

(一)1个月婴儿食谱2

(二)2个月婴儿食谱2

(三)3个月婴儿食谱2

(四)4个月婴儿食谱3

(五)5个月婴儿食谱3

(六)6个月婴儿食谱3

(七)7个月婴儿食谱4

(八)8个月婴儿食谱4

(十一)11个月婴儿食谱5

(十二)12个月婴儿食谱5

(九)9个月婴儿食谱5

(十)10个月婴儿食谱6

二、人工喂养6

(一)1个月婴儿食谱7

(二)2个月婴儿食谱8

(三)3个月婴儿食谱9

(四)4个月婴儿食谱9

(五)5个月婴儿食谱9

(八)8个月婴儿食谱10

(七)7个月婴儿食谱10

(六)6个月婴儿食谱10

(九)9个月婴儿食谱11

(十)10个月婴儿食谱11

(十一)11个月婴儿食谱11

(十二)12个月婴儿食谱12

三、混合喂养12

一、日食谱举例17

(一)1～2周岁日食谱(例1)17

(二)1～2周岁日食谱(例2)18

(三)1～2周岁日食谱(例3)18

(五)2～3周岁日食谱(例2)19

(四)2～3周岁日食谱(例1)19

二、饮食制作20

(一)主食谱20

三鲜饺20

三鲜猫耳朵20

八宝饭21

荷花饺22

鸡蛋软饼22

糖三角22

馄饨23

麻酱卷24

牛肉水饺24

桂花赤豆糖粥25

小笼肉包25

阳春面(一)26

阳春面(二)26

小馅饼27

骨头汤烂米饭27

肉菜粥28

鸡蛋面28

豌豆包29

枣饼29

温拌面30

煸馅包子30

山楂云卷糕31

金丝卷32

荷叶卷32

馒头干33

小米饼33

焖饭33

鸡蛋炒饭34

大米绿豆粥34

二米稠粥35

鸡蛋面片35

(二)菜谱36

荤素八宝36

蛋黄炒鲜豆36

红珠白玉37

虾蛋绣球38

糖醋马蹄38

清素三鲜39

炒肉末39

绿豆芽烩三丝40

彩色豆腐40

麻心肉丸41

小兔吃萝卜42

紫菜溜饺42

麻油拌三丝43

糖拌梨丝山楂糕43

拌藕丝44

干煸黄豆芽44

西红柿炒鸡蛋45

番茄豆腐45

牛肉末豆腐46

软烧豆腐47

肉片烧茄子47

鱼松48

肉松48

腐竹烧肉49

虎皮鹌鹑蛋50

熬鲤鱼50

海米醋溜白菜51

奶油西红柿51

拌茄泥52

碎菜52

海带丝油酥饼53

茄汁土司53

(三)点心谱53

梅枣松糕54

糯米刺55

莲茸糕55

软皮烧饼56

鱼肉饼56

胡萝卜饼57

水晶饼57

三丝汤58

鸡蛋紫菜汤58

(四)汤羹58

鸡蛋汤59

绿豆汤59

肉丝蛋汤60

胡萝卜汤61

鸡蛋羹61

海米蛋羹61

鸡肝蒸蛋羹62

红桔羹62

橙子酪63

甜豆腐脑63

鲜奶胡萝卜64

一、周食谱举例64

(一)1月份周食谱65

(二)2月份周食谱66

(三)3月份周食谱67

(四)4月份周食谱68

(五)5月份周食谱69

(六)6月份周食谱70

(七)7月份周食谱71

(八)8月份周食谱72

(九)9月份周食谱73

(十)10月份周食谱74

(十一)11月份周食谱75

(十二)12月份周食谱76

二、饮食制作77

(一)主食谱77

馒头77

开花馒头77

肉丁馒头78

花卷78

葱油卷79

黄花馒头79

蒸蛋糕80

银丝卷80

豆沙包81

枣泥包82

牛肉包子82

茴香包子83

煸馅蒸饺83

清素蒸饺84

烧麦84

翡翠烧麦85

花素水饺86

猪肉水饺86

糖饼87

烙馅饼88

发面烧饼88

芝麻烧饼89

芝麻松酥饼89

蒸饭90

肉丝炒饭90

牛奶大米饭91

鱼馅水饺91

肉丝汤面92

打卤面92

面片汤93

虾仁炒面93

烙合子94

面饼94

煎薯饼95

(二)菜谱95

芝麻油菜95

鸡豆花96

菜丝炒鸡蛋96

海米炝三样97

炒素鸡冠97

肉丁豆腐98

香椿拌豆腐99

生煎猪肝99

清炒鸡蛋100

炸素脆虾100

珊瑚白菜101

鸡丝拉皮101

锅塌肉片102

炝腰片102

糖醋炒藕丝103

熘虾仁103

肉丝炒葱头104

红绕肉104

香葱塌蛋105

砂锅丸子105

鸡冠白菜106

炒豆腐106

醋熘白菜107

红烧肉丸107

素拌土豆丝108

熬白菜豆腐108

炒肉丝109

拖罗豆腐109

青椒里脊丝110

锅烧鸭块110

蒸肝泥糕111

鳅鱼钻豆腐111

番茄鱼片112

炒二冬113

虾皮烧萝卜113

虾皮烧萝卜113

红烧狮子头114

炸里脊114

烩口蘑豆腐115

猪血熬豆腐116

家常熬鱼116

清炒鸡丝117

葱爆羊肉117

肉片烧腐竹118

熬白菜118

虾仁烧茄子119

烧牛肉土豆119

炒肉丝土豆120

炒肉片卷心菜120

干煸黄豆芽121

炒牛肉片葱头121

清蒸鸡块冬瓜122

炒肉片芹菜122

烩白菜肉丁鲜蘑123

熬小鲫鱼123

炒面包虾仁123

木须肉124

宫保肉丁125

鸳鸯蛋125

雪花鳅鱼羹126

蛋饺砂锅126

糖醋拌胡萝卜丝127

糖醋拌黄瓜127

拌猪肝菠菜128

炝肉丝青椒129

肉丝炒鸡蛋129

炒肉木耳130

炝芹菜130

炒西红柿131

氽羊肉丸子131

清炖排骨132

虾籽烧豆腐132

炸素丸子133

糖醋鱼133

锅塌豆腐134

糖醋排骨134

清炖豆腐白菜粉135

麻婆豆腐135

虾仁炝芹菜136

青椒炒鸡蛋136

凉拌西红柿137

花椒鸡137

糖熘山药138

丝瓜烩豆腐138

炒菠菜139

油爆豆腐139

奶油菜花140

拌油菜140

炸熘肝尖141

干烧白菜141

虎眼肉142

咸鱼蒸肉饼142

炸藕夹143

炒荤素143

炒黄菜144

海米垂黄瓜144

炸茄夹145

醋熘茄子145

炒绿豆芽146

炸烹鸡腿146

氽鸡片黄瓜147

烧茄子147

酱油茄子148

爆青椒148

姜汁莴笋149

火腿烧鲜蘑油菜149

醋熘黄瓜150

西红柿黄焖鸡块150

软炸西红柿151

炸萝卜丸子152

萝卜烧肉152

奶汁萝卜153

拔丝苹果154

生炒排骨154

茄子饼155

豆腐角155

炒肉丝粉皮156

芫爆肉片157

葡萄豆腐157

它似蜜158

四喜苹果158

清蒸茄子159

冷食青椒159

家常猪血160

焖扁豆160

山药肉片161

豆角焖肉片162

海带丝炒肉丝162

虎头肉丁163

酸黄瓜163

蛋黄菠菜164

鱼香肉丝164

花椒油拌藕165

(三)点心谱165

面包土司165

夹沙香蕉166

炸春卷167

马铃薯蛋饼167

蛋糕168

面茶168

煮荸荠169

煮胡萝卜169

凉粉170

苹果酥170

豆腐脑171

山药凉糕171

清蒸山药172

奶油菠萝冻172

虾干萝卜丝汤173

(四)汤羹173

面包布丁173

醋椒三鲜汤174

桂花汤174

肉片连汤175

四样汤176

番茄汤176

翻身鸡蛋汤177

火腿冬瓜汤177

三丝汤178

煨黄豆汤178

蜜桔银耳汤179

萝卜海米汤179

酸辣汤180

翡翠白玉汤180

木耳鸡蛋汤181

冬菜猪血汤181

里脊三片汤182

核桃羹182

肉丝豆腐羹183

黄鱼羹加蛋183

桂花栗子羹184

黄豆粥184

绿豆米粥185

食疗186

佝偻病186

维生素A缺乏症191

小儿贫血192

缺铁性贫血193

营养性巨幼红细胞性贫血198

营养性混合性贫血199

脚气病199

营养不良200

附录206

常用食物成分表206