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第一节 规模化标准化生产的意义1

一、我国肉羊生产现状1

第一章 优势产区肉羊规模化标准化生产技术概述1

二、肉羊规模化生产的优点2

第二节 我国肉羊生产潜力和发展对策2

一、我国肉羊生产的潜力2

二、我国肉羊生产发展对策3

第一节 品种选择5

一、国外引入肉用绵羊品种5

第二章 品种选择与繁殖技术5

二、引进的肉用山羊品种7

三、地方绵羊品种8

四、地方山羊品种10

第二节 羊的繁殖15

一、羊的生殖器官构造及功能15

二、羊的繁殖规律17

三、羊的繁殖技术22

四、提高母羊繁殖力的主要方法38

一、青绿多汁饲料43

第三章 饲料加工与日粮配合技术43

第一节 肉羊的饲料43

二、青贮饲料46

三、粗饲料47

四、能量饲料48

五、蛋白质饲料50

六、矿物质饲料53

第二节 肉羊饲草的加工调制54

一、青干草的加工调制与利用54

七、维生素饲料54

二、青贮饲料的调制与利用62

三、半干青贮65

四、秸秆饲料的加工利用66

第三节 肉羊的日粮配合69

一、肉羊的消化特点69

二、肉羊的营养需要70

三、肉羊的饲养标准90

四、肉羊的日粮配合99

一、国内采用的育肥方法101

第四章 肉羊育肥技术101

第一节 育肥方法101

二、国外常用的育肥方法102

第二节 羔羊育肥103

一、概念及特点103

二、早期断奶羔羊的强度肥育105

三、当年羔羊育肥106

第三节 利用经济杂交进行肉羊生产108

一、肉用绵羊杂交模式108

二、肉用山羊杂交模式109

第五章 羊舍建设111

第一节 肉羊场场址的选择原则111

第二节 羊舍的建筑及类型112

一、原则112

二、羊舍建筑113

三、羊舍类型114

一、搞好环境卫生116

二、严格执行检疫制度116

第六章 疾病防治116

第一节 肉羊疾病防治措施116

三、药物预防117

四、定期驱虫117

五、进行免疫接种118

第二节 疾病防治119

一、传染病119

二、寄生虫病128

三、普通病131

一、羊肉的营养成分140

第七章 屠宰加工技术140

第一节 羊肉的营养成分140

二、羊肉的营养价值141

第二节 肉羊的屠宰与检验142

一、屠宰142

二、检验144

第三节 羊肉胴体分割145

一、胴体品质145

二、胴体分割146

三、我国羊肉的分级标准148