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第一章　家禽的解剖生理1

第一节　皮肤1

第二节　运动系统1

一、骨胳1

二、肌肉4

第三节　血液5

一、红血球5

二、白血球6

三、凝血细胞8

四、血液的理化特性8

第四节　呼吸系统10

一、呼吸器官10

二、呼吸运动11

三、气囊的结构和生理机能12

四、呼吸频率和呼吸调节13

第五节　消化系统14

一、口腔及其消化14

二、嗉囊及其消化15

三、前胃及其消化16

四、肌胃及其消化16

五、肠及其消化17

第六节　泌尿系统19

一、形态结构19

二、生理特点20

第七节　内分泌器官20

三、甲状旁腺21

一、垂体21

二、甲状腺21

四、胸腺22

五、肾上腺22

第八节　生殖系统22

一、雄性生殖器官22

二、雌性生殖器官23

三、交配和受精25

四、产蛋25

第九节　循环系统26

一、血液循环器官26

二、淋巴循环器官27

一、神经系统28

三、造血器官28

第十节　神经系统和感觉器官28

二、感觉器官30

第二章　防疫卫生32

第一节　加强饲养管理，搞好清洁卫生34

第二节　坚持消毒制度，定期接种疫菌36

第三节　早期发现疫情，及时扑灭疫病40

第三章　传染病42

第一节　病毒性传染病42

一、鸡新城疫42

二、鸭瘟48

三、鸡痘54

四、小鹅瘟59

五、马立克病63

六、白血病69

七、传染性喉气管炎74

八、传染性支气管炎79

九、鸭病毒性肝炎82

十、家禽流行性感冒（禽流感）84

十一、家禽脑脊髓炎87

十二、传染性法氏囊病90

十三、网状内皮组织增殖病95

十四、鸡传染性贫血96

十五、病毒性关节炎98

十六、腺病毒病100

十七、鸡减蛋综合症103

十八、轮状病毒感染105

十九、鸡传染性生长障碍综合症108

二十、呼肠孤病毒感染110

二十一、火鸡出血性肠炎112

第二节　细菌性传染病115

一、禽巴氏杆菌病（禽霍乱）115

二、鸡白痢121

三、鸡伤寒129

四、禽副伤寒134

五、鸡支原体病（慢性呼吸道病）139

六、传染性鼻炎144

七、禽结核病148

八、卵黄性腹膜炎（蛋子瘟）151

九、肉毒中毒153

十、溃疡性肠炎（鹌鹑病）155

十一、衣原体病（鸟疫）158

第三节　霉菌病161

一、曲霉菌病161

二、冠癣164

三、鹅口疮166

四、大肠杆菌病167

五、链球菌病171

六、葡萄球菌病172

七、禽念珠菌病174

八、鸭传染性浆膜炎175

九、鸡败血支原体病177

十、家禽弧菌肝炎179

十一、禽绿脓杆菌病181

十二、弯曲杆菌病184

十三、李氏杆菌病186

十四、坏疽性皮炎188

十五、假单胞菌病190

十六、鸡滑液囊支原体病192

第四章　寄生虫病194

第一节　蠕虫病194

一、吸虫病194

二、绦虫病198

三、线虫病202

四、蠕虫病的诊断207

第二节　外寄生虫病209

一、羽虱209

二、鸡螨213

第三节　原虫病216

一、球虫病216

二、盲肠肝炎223

三、嗜白血球体病227

四、鸡霉形体病229

五、禽住白细胞原虫病230

六、组织滴虫病231

七、鸡蛔虫病233

八、鸡气管虫病235

九、鸡弓形虫病236

十、鸡隐孢子虫病238

十一、鸡埃及血孢子虫病240

十二、鸡六鞭原虫病241

第五章　普通病243

第一节　代谢病243

一、维生素A缺乏症243

二、维生素D缺乏症245

三、维生素E缺乏症247

四、维生素K缺乏症249

五、维生素B缺乏症250

六、锰缺乏症（脱腱症）254

七、氯和钠（食盐）缺乏症255

八、碘缺乏症256

九、铁和铜缺乏症257

十、锌缺乏症257

十一、硒缺乏症257

十二、镁缺乏症258

十三、钾缺乏症258

十四、钙磷缺乏症259

十五、胆碱缺乏症260

十六、生物素缺乏症261

十七、痛风263

十八、脂肝病265

十九、蛋白质缺乏症266

二十、鸡维生素C缺乏症267

二十一、鸡钙的缺乏与过量268

二十二、鸡磷的缺乏与过量269

二十三、鸡钾的缺乏与过量270

二十四、鸡硒的缺乏与过量270

二十五、鸡铁的缺乏与过量272

二十六、鸡铜的缺乏与过量272

二十七、鸡锌的缺乏与过量273

二十八、鸡碘的缺乏与过量274

二十九、鸡镁的缺乏与过量274

三十、鸡营养性衰竭症275

第二节　中毒病276

一、食盐中毒276

二、硝酸盐中毒277

三、二二三和六六六中毒278

四、有机磷农药中毒279

五、磷化锌中毒280

六、安妥中毒281

七、五氯酚中毒281

八、砷中毒282

九、呋喃西林中毒283

十、一氧化碳中毒284

十一、黄曲霉毒素中毒285

十二、肌胃溃疡病288

十三、饲料源性中毒290

一、嗉囊卡他292

第三节　其他疾病292

二、恶食癖293

三、异常蛋295

四、输卵管炎296

五、泄殖腔炎297

六、脚趾脓肿297

七、龙骨囊肿298

八、皮下气肿299

九、中暑299

十、啄癖300

十一、圆心病300

十二、脐炎301

十四、蛋白质过多症302

十五、蛋鸡笼养疲劳症302

十三、蛋白质缺乏症302

十六、出血性综合症303

十七、腹水综合症304

十八、矮小综合症306

十九、急性猝死症306

二十、腿软综合症308

二十一、初产母鸡难产综合症309

二十二、肉鸡湿垫料综合症311

二十三、火鸡自发性心肌炎311

二十四、脂肪肝出血症候群313

第六章　外科手术316

第一节　阉割316

一、阉割适期316

三、局部解剖317

二、器械317

四、术前检查和准备318

第二节　嗉囊切开320

第三节　产蛋不下321

第四节　输卵管脱垂322

第五节　鸡冠和肉髯冻伤323

第六节　鸡爪和足距的修剪323

第七章　家禽的剖检325

第一节　家禽剖检的注意事项325

第二节　家禽剖检方法326

第三节　实验室检查材料的送检方法333

一、微生物检验材料的采取方法334

二、病理组织材料的采取方法335