图书介绍

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食物营养素最新检测数据
  • 北京市卫生防疫站等编 著
  • 出版社： 北京：北京科学技术出版社
  • ISBN：7530407686
  • 出版时间：1990
  • 标注页数：162页
  • 文件大小：3MB
  • 文件页数：170页
  • 主题词：

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图书目录

一 热量的食物分布1

二 蛋白质—氨基酸的食物分布12

三 脂肪、脂肪酸、胆固醇的食物分布38

四 碳水化合物的食物分布56

五 膳食纤维的食物分布64

六 钙、不同钙磷比值的食物分布71

七 铜的食物分布95

八 锌的食物分布102

九 硒的食物分布110

十 镁的食物分布118

十一 维生素A—胡萝卜素的食物分布125

十二 维生素E的食物分布139

十三 核黄素的食物分布147

十四 抗坏血酸的食物分布155

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