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第一章　无公害农产品及认证与管理1

第一节　无公害农产品的产地条件与生产管理1

一、无公害农产品产地应当符合的条件2

二、无公害农产品的生产管理应当符合的条件2

第二节　无公害农产品产地认定程序2

第三节　无公害农产品认证程序4

第二章　优质高产大豆品种介绍8

第一节　优质高产春大豆品种8

一、中豆328

二、天隆一号10

三、中豆3611

四、湘春豆2612

五、鄂豆6号13

六、鄂豆8号14

七、南豆5号16

八、滇豆4号17

九、滇豆6号17

第二节　优质高产夏大豆品种18

一、中豆3318

二、中豆3421

三、中豆8号24

四、淮豆4号26

五、郑9211628

第三节　优质高产鲜食大豆品种29

一、中豆3729

二、七星1号30

三、浙鲜豆4号31

第三章　大豆的生长发育过程及水分和养料需求规律33

一、种子萌发和出苗期33

二、幼苗期33

三、花芽分化期33

四、开花结英期34

五、鼓粒期34

六、成熟期35

第四章　大豆施肥原理与施用技术36

第一节　大豆产量与施肥36

第二节　大豆施肥原理37

一、大豆产量与施肥37

二、因土壤施肥38

三、多种肥料配合施用41

四、耕作制度与大豆施肥41

五、根据品种特性施肥42

第三节　大豆施肥技术43

一、基肥43

二、种肥44

三、追肥46

四、诊断施肥47

第五章　大豆主要病虫害发生与防治49

第一节　大豆主要病害的发生与防治49

一、大豆花叶病毒病49

二、大豆胞囊线虫病52

三、大豆锈病56

四、大豆霜霉病57

五、灰斑病58

六、大豆菟丝子60

第二节 大豆主要虫害的发生与防治63

一、蛴螬63

二、大豆蚜虫65

三、豆秆黑潜蝇68

四、豆天蛾70

五、大豆食心虫71

六、豆荚螟74

七、豆芫菁78

八、豆叶螨80

九、斜纹夜蛾82

十、甜菜夜蛾85

十一、烟粉虱87

十二、大豆造桥虫89

十三、其他害虫91

第三节　大豆主要草害的发生及防除95

一、杂草种类95

二、大豆田除草剂的使用品种95

三、大豆田化除的关键技术96

四、常用除草剂介绍102

第六章　无公害大豆种植环境条件要求129

第一节　大豆产地污染物来源129

第二节　无公害大豆产地环境质量要求129

一、无公害大豆产地景观环境指标129

二、对土壤环境的要求130

三、对灌溉水质的要求131

四、对大气环境质量的要求132

第七章　无公害大豆生产的施肥要求133

一、施肥引起的环境污染和农产品污染133

二、无公害大豆生产遵循的施肥原则133

三、改进施肥技术，提高肥料利用率134

第八章　无公害大豆生产病虫草害综合治理策略136

一、使用以抗性品种为主体的农业防治136

二、合理使用化学药剂136

三、大力推广生物防治技术136

第九章　南方无公害大豆栽培技术138

第一节　春大豆无公害标准化栽培技术138

一、品种选择138

二、种子处理138

三、播种139

四、田间管理140

五、收获及后续管理140

第二节　夏大豆无公害标准化栽培技术140

一、选择适宜品种，合理密植141

二、提高播种质量141

三、施足基肥，培育壮苗142

四、防渍害，炕芽，力争全苗142

五、适期追肥，叶面喷肥及防止后期干旱143

六、加强病虫草害防治143

七、适期收获144

第三节　秋大豆无公害高产栽培技术145

一、播种时间145

二、施肥145

三、播种密度145

四、田间管理146

五、病虫防治146

六、收获146

第四节　无公害鲜食大豆栽培技术146

一、选择优良品种146

二、分期播种或设施栽培146

三、合理密植，保证足苗高产147

四、科学运筹肥料，适当增施氮肥147

五、无公害防治病虫害，提高食用安全性147

六、适时采收果荚，确保鲜食特性148

附录1　中华人民其和国农产品质量安全法149

附录2　农产品产地安全管理办法160

附录3　无公害农产品管理办法166

附录4　农产品安全质量　无公害蔬菜产地环境要求174

附录5　农产品安全质量无公害蔬菜安全要求184

参考文献195