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模块一 采购与供应管理基础3

项目1 认识采购供应与采购组织3

任务1.1 采购与供应认知4

1.1.1 购买、采购与供应5

1.1.2 采购管理与供应管理5

1.1.3 采购范围与分类6

1.1.4 采购地位和作用7

1.1.5 采购管理目标和重要性8

1.1.6 采购管理内容9

职业能力训练9

任务1.2 采购组织及人员素质要求认知11

1.2.1 采购组织的类型12

1.2.2 采购组织组建16

1.2.3 采购组织和采购人员的职责17

1.2.4 采购人员素质要求18

职业能力训练20

项目小结22

复习题22

模块二 采购与供应业务流程25

项目2 采购计划与预算25

任务2.1 采购数量确定26

2.1.1 确定采购数量的基础26

2.1.2 采购数量的订购方法27

2.1.3 确定采购数量常用的方法28

2.1.4 物料需求计划法30

职业能力训练31

任务2.2 采购计划制订32

2.2.1 采购计划的概念和特点33

2.2.2 采购计划的有效性34

2.2.3 采购计划影响因素34

2.2.4 采购计划制订的流程35

2.2.5 采购计划编制注意事项37

职业能力训练38

任务2.3 采购预算制订39

2.3.1 预算概述40

2.3.2 采购预算41

职业能力训练43

项目小结49

复习题50

项目3 采购战略与模式51

任务3.1 采购战略确立52

3.1.1 战略概述54

3.1.2 采购供应战略概述55

3.1.3 采购供应战略的内容56

职业能力训练58

任务3.2 采购模式确定59

3.2.1 集中采购与分散采购60

3.2.2 现货采购与远期合同采购60

3.2.3 直接采购与间接采购61

3.2.4 招标采购62

职业能力训练67

项目小结70

复习题70

项目4 供应商管理72

任务4.1 供应商开发73

4.1.1 供应商管理概述75

4.1.2 开发新供应商77

职业能力训练82

任务4.2 供应商选择与评估83

4.2.1 供应商选择的原则84

4.2.2 选择和评估供应商的标准85

4.2.3 选择供应商的程序86

4.2.4 选择供应商的方法88

4.2.5 供应商绩效考核89

职业能力训练92

任务4.3 供应商关系管理93

4.3.1 供应商分类95

4.3.2 供应商关系分类96

4.3.3 建立供应商战略伙伴关系的意义97

4.3.4 管理供应商关系97

职业能力训练98

项目小结99

复习题100

项目5 采购谈判101

任务5.1 采购谈判内容与原则102

5.1.1 采购谈判概述104

5.1.2 采购谈判的原则104

5.1.3 采购谈判的内容105

5.1.4 采购谈判的程序106

职业能力训练108

任务5.2 采购谈判策略与技巧运用109

5.2.1 采购谈判策略109

5.2.2 采购谈判技巧112

5.2.3 谈判技巧在采购价格谈判中的应用115

职业能力训练118

项目小结120

复习题120

项目6 采购定价与合同管理121

任务6.1 采购价格确定122

6.1.1 采购价格概述123

6.1.2 影响采购价格的因素124

6.1.3 采购价格确定的基本程序125

职业能力训练127

任务6.2 采购成本控制129

6.2.1 采购成本分析的意义130

6.2.2 采购成本的构成131

6.2.3 采购成本分析的步骤132

6.2.4 控制采购成本133

职业能力训练136

任务6.3 采购合同签订139

6.3.1 采购合同概述139

6.3.2 采购合同的作用141

6.3.3 采购合同的内容141

6.3.4 采购合同的订立147

6.3.5 采购合同的履行148

职业能力训练150

任务6.4 采购合同争议处理151

6.4.1 采购合同的变更和终止152

6.4.2 采购合同的解除152

6.4.3 争议处理152

6.4.4 采购合同中争议的解决方式154

职业能力训练155

项目小结157

复习题158

项目7 采购过程管理159

任务7.1 采购过程控制160

7.1.1 采购流程160

7.1.2 采购实施注意项目167

7.1.3 采购订单的跟踪167

职业能力训练168

任务7.2 采购货物检验170

7.2.1 货物检验的作用172

7.2.2 货物检验的流程172

7.2.3 货物质量的检验方法174

7.2.4 对不合格品的处理174

职业能力训练175

任务7.3 采购质量管理177

7.3.1 采购质量管理概述178

7.3.2 采购质量管理的内容179

7.3.3 采购质量管理的原则——“5R”原则179

7.3.4 采购质量管理的方法180

7.3.5 提高采购货物质量的途径181

职业能力训练183

项目小结184

复习题184

项目8 采购库存控制与采购结算185

任务8.1 库存管理186

8.1.1 库存与库存管理概述186

8.1.2 库存量管理的内容188

8.1.3 库存控制的方法188

8.1.4 采购作业的ABC分析190

职业能力训练193

任务8.2 供料管理194

8.2.1 供料管理概述196

8.2.2 供料计划196

8.2.3 供料方式与方法197

职业能力训练199

任务8.3 采购结算200

8.3.1 采购结算概述201

8.3.2 采购付款操作流程202

8.3.3 采购付款的主要结算方式203

职业能力训练204

项目小结205

复习题206

项目9 采购风险管理与绩效管理207

任务9.1 采购风险管理208

9.1.1 风险概述208

9.1.2 采购与供应风险的种类209

9.1.3 采购风险的管理程序210

9.1.4 采购风险的控制与处理措施210

职业能力训练213

任务9.2 采购绩效管理215

9.2.1 采购绩效评估概述216

9.2.2 采购绩效评估的方式217

9.2.3 采购绩效评估的基本要求217

9.2.4 采购绩效评估的标准217

9.2.5 采购绩效评估的指标218

9.2.6 采购绩效评估的人员221

职业能力训练225

项目小结226

复习题226

模块三 现代物流采购229

项目10 现代物流采购技术229

任务10.1 准时化采购230

10.1.1 准时化采购的产生和基本思想231

10.1.2 准时化采购的原理和特点231

10.1.3 准时化采购的实施条件、采购流程及步骤232

10.1.4 准时化采购的实证分析234

职业能力训练235

任务10.2 电子商务采购236

10.2.1 电子商务采购概述237

10.2.2 电子商务采购的形式239

10.2.3 网络采购操作模式及其选择240

10.2.4 电子商务采购的程序241

10.2.5 电子商务采购的实施步骤242

10.2.6 电子商务采购在中国242

职业能力训练244

项目小结245

复习题245

附录249

附录1 《中华人民共和国合同法》节选249

附录2 采购管理制度选录252

附录3 招标书范本（以机电设备为例）270

附录4 招投标注意事项280

参考文献282