图书介绍

红酒品鉴手册2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

宋欣坤编著著
出版社：长沙：湖南美术出版社
ISBN：9787535654380
出版时间：2012
标注页数：162页
文件大小：39MB
文件页数：171页
主题词：葡萄酒－品鉴－世界－手册

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图书目录

第一章红酒常识1

初识红酒2

红酒的诞生2

世界红酒历史掠影5

中国红酒历史掠影8

红酒的种类12

红酒的命名13

红酒的分类16

红酒的酿造29

原料葡萄29

红酒的酿造工艺43

第二章红酒的品鉴53

红酒的鉴赏54

红酒鉴赏的要点54

红葡萄酒的鉴赏59

白葡萄酒的鉴赏61

桃红葡萄酒的鉴赏63

起泡酒的鉴赏64

品尝红酒66

酒前准备66

品酒70

第三章红酒的选购87

选购红酒关键词88

包装和外观88

酒标88

年份89

产地91

红酒的质量等级划分92

选购不同风格的葡萄酒95

红葡萄酒的挑选95

白葡萄酒的挑选97

桃红葡萄酒的挑选100

起泡酒的挑选101

第四章世界著名红酒产区105

法国106

波尔多产区与五大酒庄106

勃艮第产区114

香槟地区118

朗格多克、鲁西永地区121

意大利122

托斯卡纳123

意大利北部的皮埃蒙特大区和威尼托大区124

西班牙124

里奥哈127

德国128

莱茵高和摩泽尔地区129

奥地利130

布尔根兰州130

美国131

加州132

澳大利亚133

智利134

蒙特斯酒庄（Montes S.A.）136

中国137

我国红酒主要产区138

我国著名酒庄巡游140

附录一葡萄酒鉴赏基本词汇150

附录二葡萄酒鉴赏专业词汇152

附录三常见葡萄酒英文术语158