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第一章 概述1

第一节 古老的水乡及传统渔业的发展1

第二节 传统渔业的衰颓5

第三节 当代渔业的发展6

第二章 水产资源9

第一节 海洋资源9

第二节 淡水资源16

第三节 水生植物资源21

第三章 渔业生产发展的历程26

第一节 渔业生产的方针、政策26

第二节 第一个五年计划到第六个五年计划时期的渔业生产31

第四章 海洋渔业34

第一节 海洋捕捞34

第二节 海水养殖42

第三节 海洋渔业的经营管理44

第一节 淡水捕捞49

第五章 淡水渔业49

第二节 淡水养殖63

第三节 淡水人工培育珍珠77

第四节 淡水渔业的经营管理81

第六章 渔船的发展和渔业机械化90

第一节 木帆渔船90

第二节 机动渔船91

第三节 渔业机械的发展94

第一节 水产科研机构的演变97

第七章 水产科学研究和水产教育97

第二节 水产科研成果99

第三节 学术性群众团体101

第四节 水产教育104

第八章 国营水产生产企业107

第一节 国营淡水养殖企业107

第二节 国营海水养殖企业111

第三节 国营海洋捕捞企业112

第四节 国营水产工业企业114

第九章 投资和效益116

第一节 基本建设116

第二节 投资的效益117

第三节 水产事业费和支渔资金的使用情况与效益118

第十章 水产供销120

第一节 建国前后的水产市场120

第二节 国营水产供销企业的建立和发展121

第三节 水产品购销政策的演变122

第四节 水产品的市场供应和对外出口124

第五节 水产品加工保鲜125

第六节 水产品的价格126

第七节 渔需物资供应130

第十一章 渔政、渔船和渔港管理132

第一节 渔政管理132

第二节 渔船管理132

第四节 渔业生产安全工作133

第三节 渔港管理133

第十二章 水产生产的领导和管理机构135

第一节 水产行政机构135

第二节 其他管理机构137

第十三章 渔民140

第一节 渔民的由来140

第二节 渔民的组织141

第三节 渔民的生活145

第四节 渔民对革命战争的贡献150

第五节 渔民的风俗习惯152

第六节 渔民的宗教信仰157

第十四章 江苏渔民谚语歌谣选编161

第一节 渔谚161

第二节 渔谣169

第三节 渔歌170

第四节 渔船上的对联172

附录 江苏渔业大事记（1949～1985）173

结束语222