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第一部分 基础性实验1

第一章 显微镜技术1

实验1 普通光学显微镜1

实验2 荧光显微镜9

实验3 暗视野显微镜11

实验4 相差显微镜13

实验5 电子显微镜16

第二章 微生物的染色技术与形态结构观察22

实验6 细菌的简单染色和革兰氏染色22

实验7 细菌的芽孢、荚膜及鞭毛染色25

实验8 放线菌的形态和结构29

实验9 酵母菌的形态观察31

实验10 霉菌的形态观察34

实验11 微生物大小的测定38

第三章 微生物的纯培养技术42

实验12 培养基的配制42

实验13 消毒与灭菌48

实验14 微生物的分离纯化与接种技术55

实验15 微生物的培养特征61

实验16 厌氧微生物的培养63

实验17 菌种保藏技术66

实验18 噬菌体的分离纯化与效价测定72

第四章 微生物生长的测定78

实验19 显微计数法78

实验20 平板菌落计数法81

实验21 MPN法测定活性污泥中的硝化细菌数85

实验22 比浊法测定大肠杆菌的生长曲线89

第五章 微生物的生理生化反应92

实验23 大分子物质的水解实验92

实验24 糖发酵试验97

实验25 IMViC与硫化氢试验100

第二部分 综合性实验104

实验26 空气／实验台／门把手微生物的检测104

实验27 人体表面微生物的检测106

实验28 环境因素对微生物生长的影响108

实验29 生长谱法测定微生物的营养需求111

实验30 化能异养微生物的分离与纯化114

实验31 产氨基酸抗反馈调节突变株的选育121

实验32 抗噬菌体菌株的选育124

实验33 酵母菌营养缺陷型的筛选127

实验34 Ames实验检测诱变剂和致癌剂131

实验35 固定化活细胞的制备及发酵实验137

第三部分 应用性实验141

实验36 水中细菌总数的测定141

实验37 水中总大肠菌群的测定145

实验38 乳酸菌的分离与酸奶的制作150

实验39 毛霉的分离和豆腐乳的制备154

实验40 紫外线对枯草芽孢杆菌产淀粉酶的诱变效应156

实验41 硫酸二乙酯对枯草芽孢杆菌产生蛋白酶的诱变效应159

实验42 抗生素抗菌谱及抗生菌的抗药性测定163

实验43 酚降解菌的分离与纯化及高效菌株的选育165

实验44 土壤中产脂肪酶菌株的分离纯化及高产菌株的选育168

实验45 活性污泥脱氢酶活性的测定172

实验46 自控发酵罐的原理和使用175

主要参考文献181

附录182

附录1 实验室意外事故的处理182

附录2 常用器皿的清洗与处理183

附录3 常用培养基的配制184

附录4 实验室常用染液的配制188

附录5 常用试剂、消毒剂和缓冲液的配制191

附录6 教学常用菌种名称200