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第一章 越橘1

第一节 概述1

一、栽培历史1

二、经济意义2

第二节 优良品种4

一、兔眼越橘品种群4

二、南高丛越橘品种群6

三、北高丛越橘品种群7

四、半高丛越橘品种群9

五、矮丛越橘品种群10

六、红豆越橘品种群11

七、蔓越橘品种群11

第三节 生物学特性12

一、树体形态特征12

二、根、根状茎和菌根13

三、芽、枝、叶13

四、开花坐果14

五、果实的生长发育与成熟16

六、越橘的生命周期和物候期19

第四节 对环境条件的要求20

一、温度20

二、光照23

三、水分23

四、土壤24

第五节 育苗与建园26

一、育苗26

二、苗木抚育和出圃31

三、果园的建立31

四、蔓越橘园的建立33

第六节 栽培管理35

一、土壤管理35

二、施肥39

三、水分管理40

四、修剪42

五、遮荫45

六、除草45

七、果园其他管理46

第七节 果实采收与采后处理47

一、果实采收47

二、果实采后处理48

第二章 草莓50

第一节 概述50

一、栽培意义50

二、世界与我国草莓生产现状52

三、世界草莓销售与流通现状57

第二节 品种58

一、国外引进品种58

二、我国培育品种66

第三节 生物学特性70

一、根71

二、茎71

三、叶73

四、花74

五、果实75

六、花芽分化76

七、休眠77

第四节 对环境条件的要求77

一、温度78

二、光照78

三、水分79

四、土壤79

五、养分80

第五节 繁殖与育苗80

一、繁殖方法81

二、育苗措施84

第六节 栽培管理86

一、露地栽培87

二、小拱棚栽培89

三、塑料大棚栽培91

四、日光温室栽培93

五、抑制栽培95

第七节 果实采收96

一、采收标准96

二、采收方法96

三、分级包装97

第三章 树莓与黑莓99

第一节 概述99

一、栽培意义99

二、生产现状100

三、存在问题及发展方向102

第二节 生物学特性103

一、形态特征及生长发育特性103

二、花芽分化和结果习性111

第三节 对环境条件的要求118

一、温度118

二、土壤120

三、水分120

四、湿度120

五、光照121

六、风121

七、地形121

第四节 种类和品种122

一、主要种类122

二、主要栽培品种124

三、品种选择与栽培区域化129

第五节 育苗与建园132

一、育苗132

二、果园的建立136

第六节 果园管理技术140

一、土壤管理140

二、施肥管理141

三、水分管理144

四、修剪与支架145

第七节 果实采收与采后处理153

一、果实采收153

二、果实保鲜155

第四章 穗醋栗与醋栗157

第一节 概述157

一、营养与经济价值157

二、国内外栽培历史与现状159

第二节 主要栽培品种160

一、穗醋栗160

二、醋栗166

第三节 生物学特性166

一、株丛特点166

二、器官特征、特性167

第四节 育苗与建园172

一、育苗172

二、果园的建立177

第五节 栽培管理技术180

一、土壤管理180

二、水分管理180

三、施肥管理181

四、修剪技术182

五、越冬管理184

第六节 果实采收与采后处理186

一、果实采收186

二、果实采后处理186

第五章 沙棘188

第一节 概述188

一、特点与经济价值188

二、研究与生产现状189

三、存在问题及发展方向191

第二节 种类和品种192

一、主要种类192

二、主要优良品种193

第三节 生物学特性198

一、植物学特征198

二、生长结果习性203

第四节 对环境条件的要求204

一、温度204

二、光照204

三、水分205

四、土壤205

第五节 育苗与建园205

一、育苗205

二、果园建立213

第六节 栽培管理技术217

一、土壤管理217

二、水分管理218

三、除草218

四、施肥管理219

五、整形修剪技术219

六、果园其他管理221

第七节 果实采收222

一、采收时间222

二、采摘方法223

第六章 五味子225

第一节 概述225

一、特点及经济价值225

二、生产现状226

三、存在问题及发展方向226

第二节 优良品种（品系）227

一、红珍珠227

二、早红（优系）228

第三节 生物学特性228

一、植物学特征228

二、生长结果习性233

三、对环境条件的要求239

第四节 育苗与建园241

一、育苗241

二、五味子园的建立247

第五节 栽培管理技术255

一、架式及栽植密度255

二、园地管理261

三、果实采收及采后处理263

第七章 蓝果忍冬265

第一节 概述265

一、栽培特点与经济价值265

二、国内研究、开发和利用现状268

三、存在问题及发展方向269

第二节 主要品种269

一、托米奇卡270

二、蓝鸟270

三、蓝纺锤270

四、贝瑞尔271

第三节 生物学特性271

一、植物学特征271

二、生长结果习性273

第四节 对环境条件的要求275

一、温度276

二、光照276

三、水分277

四、土壤277

第五节 育苗与建园277

一、育苗277

二、果园建立281

第六节 栽培管理技术283

一、土壤管理283

二、水分管理283

三、除草284

四、施肥管理284

五、修剪技术284

第七节 果实采收与采后处理285

一、果实采收285

二、果实采后处理286

第八章 软枣猕猴桃287

第一节 概述287

一、经济价值287

二、研究及栽培现状288

第二节 优良品种288

一、魁绿288

二、丰绿289

第三节 生物学特性290

一、形态特征291

二、物候期293

三、生长和结果习性294

第四节 苗木生产技术296

一、苗木繁殖方法296

二、苗木分级与贮藏302

第五节 果园的建设与规划304

一、园地选择304

二、小区设施的安排305

三、水土保持与土壤改良306

四、设置防风林307

五、授粉树的选择与配置307

六、种苗的定植307

第六节 栽培模式及架面管理技术308

一、架式308

二、整形311

三、修剪313

第七节 果园的管理316

一、土壤管理316

二、施肥317

三、水分管理318

四、果实采收与贮运318