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第一章 绪论1

引言1

学习目标1

第一节 旅游的含义和构成1

一、旅游的概念1

二、旅游的本质属性3

三、旅游的构成5

第二节 旅游的特征和种类6

一、旅游的特征6

二、旅游的种类7

思考与练习12

第二章 旅游的起源和发展13

引言13

学习目标13

第一节 旅游的起源13

一、人类早期的生存状态13

二、早期人类的迁徙15

三、旅游的产生16

第二节 世界旅游的发展17

一、古代旅游17

二、近代旅游和世界旅游业的开端18

三、现代旅游的大发展20

第三节 中国旅游的发展22

一、中国古代旅游22

二、中国近代旅游和中国旅游业的产生30

三、中国现代旅游31

思考与练习33

第三章 旅游者35

引言35

学习目标35

第一节 旅游者的含义35

一、旅游者的概念性定义35

二、旅游者的技术性定义36

三、我国对旅游者的定义39

第二节 旅游者的产生条件40

一、旅游者产生的客观条件40

二、旅游者产生的主观条件44

第三节 旅游者的类型及特点47

一、旅游者的类型划分47

二、不同类型旅游者的主要特点48

思考与练习50

第四章 旅游资源52

引言52

学习目标52

第一节 旅游资源的含义和特征52

一、旅游资源的含义52

二、旅游资源的特征54

三、旅游资源的价值57

四、旅游资源的分类58

五、我国旅游资源的基本特征62

第二节 中国自然旅游资源63

一、地质地貌旅游资源63

二、水体旅游资源65

三、生物旅游资源66

四、气象气候旅游资源67

第三节 中国人文旅游资源68

一、古遗址、遗迹与历史纪念地68

二、古代建筑与园林69

三、文化艺术与宗教文化71

四、民俗风情与菜肴、特产72

五、现代建设与人造吸引物73

六、历史文化名城、名镇、名村73

第四节 旅游资源的评价74

一、旅游资源调查74

二、旅游资源评价的目的76

三、旅游资源评价的原则76

四、旅游资源评价的内容77

五、旅游资源的评价方法78

第五节 旅游资源的开发82

一、旅游资源开发的原则82

二、旅游资源开发的方式83

三、旅游资源开发的主要内容83

四、旅游资源开发的模式84

第六节 旅游资源的保护85

一、旅游资源被破坏的原因85

二、旅游资源保护的原则87

三、旅游资源的保护措施87

思考与练习89

第五章 旅游业92

引言92

学习目标92

第一节 旅游业概述92

一、旅游业的含义92

二、旅游业的构成93

三、旅游业的性质94

四、旅游业的特点95

第二节 旅行社97

一、旅行社的产生和发展97

二、旅行社的含义和分类99

三、旅行社的地位与作用101

四、旅行社的设立102

五、旅行社的基本业务105

六、导游人员的管理规定106

第三节 旅游饭店107

一、旅游饭店的含义107

二、旅游饭店的沿革108

三、旅游饭店的功能109

四、旅游饭店的类型110

五、旅游饭店的发展趋势111

六、我国的饭店星级评定113

第四节 旅游交通115

一、旅游交通的含义和构成115

二、旅游交通的特点116

三、旅游交通的作用117

四、现代旅游交通主要方式及特点118

第五节 旅游景区125

一、旅游景区的含义和特点125

二、旅游景区质量等级126

三、我国旅游景区的主要类型127

第六节 旅游购物业131

一、旅游购物业的含义131

二、旅游购物品的类型131

三、旅游购物业的作用132

四、我国旅游购物业的现状133

五、旅游购物品的开发设计133

思考与练习134

第六章 旅游产品137

引言137

学习目标137

第一节 旅游产品概述137

一、旅游产品的含义137

二、旅游产品的构成138

三、旅游产品的类型139

四、旅游产品的特性140

第二节 旅游产品的开发142

一、旅游产品的生命周期143

二、旅游产品开发的原则143

三、旅游产品的开发程序145

第三节 旅游产品的营销管理146

一、旅游产品的价格策略146

二、旅游产品的销售渠道148

三、旅游产品的市场促销148

四、旅游产品的售后服务149

思考与练习150

第七章 旅游市场152

引言152

学习目标152

第一节 旅游市场综述152

一、旅游市场的概念152

二、旅游市场的特征153

三、旅游市场的作用154

第二节 旅游市场细分156

一、旅游市场细分的含义和意义156

二、旅游市场细分的原则156

三、旅游市场细分的方法157

第三节 旅游者的流动规律158

一、旅游客流概述158

二、影响旅游客流的因素158

三、旅游客流的时空分布特征160

第四节 中国旅游市场概况161

一、国内旅游市场161

二、入境旅游市场162

三、出境旅游市场167

第五节 世界旅游市场概况167

一、全球的六大旅游市场167

二、东亚和太平洋旅游市场168

三、南亚旅游市场168

四、中东旅游市场168

五、欧洲旅游市场169

六、美洲旅游市场170

七、非洲旅游市场170

思考与练习170

第八章 旅游组织与旅游政策法规173

引言173

学习目标173

第一节 旅游组织173

一、旅游组织概述173

二、中国旅游组织174

三、国际性旅游组织178

第二节 旅游政策180

一、旅游政策的含义180

二、旅游政策的内容181

三、我国的旅游产业政策182

第三节 旅游法规183

一、旅游法规的含义183

二、旅游法规的构成185

思考与练习191

第九章 旅游教育与培训193

引言193

学习目标193

第一节 国外的旅游教育193

一、国外旅游教育概况193

二、国外旅游教育的发展趋势196

第二节 我国的旅游教育197

一、我国旅游教育发展阶段197

二、我国旅游教育的发展特征198

三、我国旅游教育存在的主要问题及对策199

四、高职旅游教育201

思考与练习203

第十章 旅游的影响204

引言204

学习目标204

第一节 旅游影响的种类204

一、经济影响、社会文化影响和环境影响204

二、积极影响和消极影响205

三、即时影响和滞后影响205

四、旅游者的影响和旅游产业的影响205

五、直接影响和间接影响205

六、显性影响和隐性影响205

第二节 旅游的经济影响206

一、旅游对经济的积极影响206

二、旅游对经济的消极影响208

第三节 旅游对社会文化的影响209

一、旅游对社会文化的积极影响209

二、旅游对社会文化的消极影响211

第四节 旅游对环境的影响212

一、旅游对环境的积极影响213

二、旅游对环境的消极影响214

思考与练习216

第十一章 旅游业的未来发展219

引言219

学习目标219

第一节 世界旅游业的发展趋势219

一、旅游业将继续保持世界上最大产业的地位219

二、国际旅游区域的重心将向东转移220

三、国际旅游客源市场趋向分散化220

四、国际旅游模式和方式趋向多样化和个性化220

五、市场竞争国际化，区域性集团竞争激烈221

第二节 中国旅游业的发展趋势222

一、中国旅游业的发展战略223

二、中国旅游业的发展趋势225

思考与练习228

参考文献231