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第一章 开一家茶叶店正赚钱1

第一节　开茶叶店是方便百姓的经营之道1

一、文化经营一举多得1

二、“一年能发”茶叶店1

三、开茶叶店以钱养利3

四、便利百姓、恰当其时3

第二节　开茶叶店的心理准备4

一、开茶叶店，懂行是关键4

二、开茶叶店要回避的问题5

三、茶叶店需要明智的经营6

第二章 考虑周全做准备8

第一节　分析市场，找准位置8

一、搜集信息细致了解8

二、了解茶叶店经营要素9

三、有效规避经营风险10

四、分析茶叶市场现状10

五、找准自己合适位置12

六、开茶叶店的预备热身12

七、开茶叶店的大致步骤13

第二节 寻求伙伴和筹集资金14

一、找准合适的合作伙伴14

二、慎重选择合伙经营15

三、合伙应以契约约束16

四、合伙经营茶叶店的利弊16

五、投资规划和资金预算17

六、依靠借贷获得资金18

七、银行贷款更有保障19

八、小生意一样能赚钱19

第三章 把茶叶店的理想付之行动21

第一节 为你的茶叶店定一个美名21

第二节　茶叶店址的选择23

一、茶叶店址需要稳定23

二、茶叶店址的决定因素24

三、商业街茶叶店的选址25

四、办公区和居民区的选址27

五、其它地方的茶叶店选址27

六、茶叶店店址选择之大忌28

七、茶叶店店址的“四个性”29

八、租金决定茶叶店店址29

九、茶香不怕巷子深30

第三节　茶叶店面的租赁设计31

一、茶叶店店面的租赁31

二、茶叶店店面的租赁要点31

三、店面租赁合同的签订32

四、商圈与店面的关系33

五、店面选择设计的风水学33

六、茶叶店门面特色设计34

七、茶叶店店面的外观35

八、茶叶店店面设计其他要点36

第四节 茶叶店店面的装修陈设37

一、茶叶店装修以美为原则37

二、茶叶店店面装潢的三要素37

三、茶叶店装修的色彩搭配39

四、茶叶店的灯光调用39

五、茶叶店的门面装修40

六、茶叶店橱窗和货柜的摆设41

七、茶叶店货品的分类43

八、茶叶店货品的陈列44

九、茶叶货品明码标价45

第四章 茶叶店内部管理47

第一节 让国家机构为你保驾护航47

一、个体经营户营业执照的申办47

二、企业营业执照的申办48

三、领取茶叶店卫生许可证48

四、茶叶店税务登记证的办理49

五、到银行去开设账户50

第二节　茶叶店的人事管理52

一、茶叶店店员的招聘录用52

二、茶叶店店员培训内容53

三、茶叶店优质服务和考核57

第三节　茶叶店财务之会计账目58

一、会计管理促进效益提升58

二、账目登记：好记性不如烂笔头59

三、细致保管账簿凭证60

第四节 茶叶店财务之成本利润核算61

一、控制茶叶店成本支出61

二、茶叶店实现利润最大化63

三、公私分明产生利润63

四、合理薪酬保证利润64

五、缴纳房屋租金的秘诀65

六、合理避税的秘诀65

七、聘任会计和咨询专家66

第五节　茶叶店财务之应收付款67

一、及时付款与收款67

二、收付货款有据有凭68

三、收付货款注意细节69

四、信用卡和存折收付款70

第五章 做好茶叶店的销售71

第一节　顾客满意的销售服务71

一、茶叶店销售服务的实质71

二、用慧眼发现真正顾客71

三、用心保存客户资料72

四、主动出击招引顾客73

五、针对不同顾客采取不同的推销方式73

六、强调茶叶本质特色75

七、店员销售说话的技巧76

八、把握顾客购买心理77

九、茶叶店销售的环节78

十、茶叶店最合适的销售方式80

第二节 茶叶店的广告促销81

一、茶叶促销与文学艺术联姻81

二、茶叶店策划体现文化情调82

三、设计有特色的茶叶店商标84

四、各种促销方式多管齐下84

第三节　多种经营寻求发展87

一、多种经营拓展空间87

二、茶叶店兼卖茶具91

三、茶叶店与茶馆并举92

四、茶叶店与书店同营94

第四节 茶叶店货品采购管理94

一、选择最好的茶叶供货者94

二、最好由老板自己去采购95

三、采购茶叶价格要达到双赢96

四、签订茶叶供需合约不需要客气97

第六章 茶叶货品质量鉴别100

第一节 茶叶品种和质量100

一、高山茶叶品质最优100

二、名茶和良种密不可分101

三、优质茶叶品种的种植101

四、优质茶树品种的识别102

五、茶叶树种和绿茶品质103

第二节　茶叶制作和质量104

一、中国古代的制茶法104

二、从“三把火”说到茶叶制作105

三、影响茶叶质量的要素109

四、话说茶叶的深加工111

第三节　茶类的品评和鉴别112

一、茶类质量的品评鉴别112

二、鉴别新茶和陈茶114

三、明前茶和雨前茶114

四、如何鉴别春茶和秋茶115

五、鉴别窨花茶的好坏115

六、如何鉴别真茶和假茶115

七、如何鉴别掺和茶116

第四节 茶叶的等级品评116

一、如何品评茶叶等级116

二、茶叶品评专业术语118

第五节　茶叶货品的储藏包装119

一、茶叶的陈放和储藏119

二、茶叶货品的包装121

三、茶叶店的仓储要点123

四、茶叶仓储的硬件要求124

第七章 中国茶叶的冲泡品饮126

第一节 中国茶叶传统泡饮法126

一、古代饮法：煮茶法·点茶法·点花茶法126

二、绿茶的冲泡品饮127

三、盖碗茶的冲泡品饮127

四、乌龙茶的冲泡品饮128

五、龙井茶的冲泡品饮128

六、普洱散茶的冲泡饮品129

七、白茶的冲泡饮品129

八、红茶的冲泡饮品129

九、花茶、紧压茶的冲泡品饮129

十、茶叶冲泡对水的要求130

十一、冲泡茶叶对茶具的要求130

第二节 中国饮茶文化品味131

一、传统饮茶的演变史131

二、烹茶饮茶的美好韵味133

三、漫话饮茶中的分茶和斗茶134

四、茶令：茶叶品饮的又一雅致136

五、无我茶会：一种新兴的品茶方式137

第三节 茶叶品饮与精神生活138

一、品茶体味和美境界138

二、茶禅一味感悟群生140

三、饮茶消除紧张压力141

四、以茶代酒增进交往142

五、品饮清茶感受艺术142

六、饮茶品尝生活原味143

七、品茶体会人生本真144

八、品茶拥有美好心情144

第四节　饮茶促进延年益寿145

一、以茶养生有据可考145

二、茶叶功效强体健身145

三、茶叶有效成分分析149

第八章 茶叶经营前途无限151

第一节　茶叶市场前途无限151

一、中国古代茶叶经营151

二、帝王品饮话贡茶153

三、中国茶叶海外拓展154

四、茶叶市场广阔无限155

第二节　茶叶名品风情万千156

一、中国茶叶的品种和类型156

二、中国茶叶名品的命名159

三、中国茶叶名品纵横160