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第一篇 中老年食疗养生基础知识3

第一章 中老年人要注重食疗养生3

中老年人的营养素要求3

中老年人的营养侧重点4

中老年人的膳食平衡5

中老年人饮食宜注意的要点6

第二章 中老年人日常饮食与长寿的关系7

缺钙对寿命的影响7

吃糖与长寿的关系8

吃盐与长寿的关系9

饮茶、饮水与长寿的关系9

肥胖与长寿的关系10

第三章 中老年人要学会四季养生11

中老年人春季饮食宜养肝11

中老年人夏季饮食宜养心、脾12

中老年人秋季饮食宜养肺14

中老年人冬季饮食宜养肾15

第二篇 最适合中老年人的养生药膳19

第一章 防治贫血的药膳19

粥类药膳14道19

汤类药膳17道24

羹类药膳14道30

汁类药膳5道35

茶类药膳4道37

酒类药膳1道38

蜂产品药膳2道39

第二章 调治肾虚的药膳39

粥类药膳17道40

汤类药膳18道47

羹类药膳10道53

茶类药膳4道57

酒类药膳2道58

蜂产品药膳13道59

第三章 祛斑养颜的药膳63

粥类药膳16道63

汤类药膳15道69

羹类药膳10道74

汁类药膳4道78

蜂产品药膳5道79

第四章 增加食欲的药膳81

粥类药膳13道81

汤类药膳23道85

羹类药膳10道93

汁类药膳4道97

茶类药膳3道98

酒类药膳3道99

蜂产品药膳5道100

第五章 改善睡眠的药膳101

粥类药膳10道102

汤类药膳14道106

羹类药膳10道110

汁类药膳4道113

酒类药膳1道115

蜂产品药膳3道115

第六章 抗疲劳的药膳116

粥类药膳14道117

汤类药膳22道122

羹类药膳13道129

汁类药膳7道134

酒类药膳3道136

蜂产品药膳4道137

第七章 防治骨质疏松的药膳139

粥类药膳9道139

汤类药膳18道142

羹类药膳4道148

酒类药膳5道150

蜂类产品9道152

第八章 促进消化的药膳154

粥类药膳14道155

汤类药膳20道159

羹类药膳2道165

汁类药膳10道166

茶类药膳8道169

蜂产品药膳9道172

第九章 润肠通便的药膳174

粥类药膳12道175

汤类药膳19道179

茶类药膳2道186

蜂产品药膳4道186

第十章 防治视力障翳的药膳188

粥类药膳12道188

汤类药膳14道192

汁类药膳2道197

茶类药膳2道197

酒类药膳2道198

蜂产品药膳4道199

第十一章 降压降脂的药膳200

粥类药膳14道200

汤类药膳28道205

羹类药膳2道214

汁类药膳8道214

茶类药膳9道217

蜂产品药膳10道219

第十二章 降低血糖的药膳222

粥类药膳10道223

汤类药膳12道226

羹类药膳2道230

汁类药膳4道231

酒类药膳3道233

第十三章 延年益寿的药膳234

粥类药膳17道234

汤类药膳8道240

羹类药膳9道243

汁类药膳6道247

茶类药膳8道249

蜂产品药膳5道251

第三篇 中老年常见疾病食疗方255

第一章 内科病偏方大全255

22种食疗方治疗高血压病255

14种食疗方治疗高脂血症259

27种食疗方治疗糖尿病262

13种食疗方治疗肝硬化266

22种食疗方治疗冠心病269

24种食疗方治疗感冒274

24种食疗方治疗咳嗽278

8种食疗方治疗肺炎282

19种食疗方治疗支气管炎284

22种食疗方治疗胃痛288

19种食疗方治疗慢性胃炎292

21种食疗方治疗呃逆（打嗝）295

11种食疗方治疗胆、肾结石299

13种食疗方治疗腹痛301

25种食疗方治疗腹泻303

9种食疗方治疗消化不良307

24种食疗方治疗便秘309

23种食疗方治疗便血313

20种食疗方治疗疟疾317

21种食疗方治疗中风321

18种食疗方治疗失眠325

24种食疗方治疗神经衰弱329

13种食疗方治疗自汗、盗汗333

24种食疗方治疗水肿335

13种食疗方治疗中暑339

21种食疗方治疗眩晕342

第二章 外科病食疗方大全345

21种食疗方治疗疔疮345

21种食疗方治疗痈疮349

12种食疗方治疗丹毒353

5种食疗方治疗踝关节扭伤355

15种食疗方治疗腰扭伤356

24种食疗方治疗骨折359

6种食疗方治疗骨结核364

9种食疗方治疗肠梗阻365

21种食疗方治疗痔疮367

第三章 皮肤科病食疗方大全371

4种食疗方治疗斑秃371

5种食疗方治疗酒糟鼻372

13种食疗方治疗皮炎373

11种食疗方治疗疥疮375

6种食疗方治疗皮肤瘙痒378

25种食疗方治疗湿疹379

26种食疗方治疗荨麻疹384

4种食疗方治疗汗斑389

14种食疗方治疗冻疮390

12种食疗方治疗牛皮癣392

第四章 五官科病食疗方大全395

4种食疗方治疗结膜炎395

11种食疗方治疗鼻炎396

26种食疗方治疗鼻出血398

21种食疗方治疗牙痛403

3种食疗方治疗牙周炎406

16种食疗方治疗口疮407

16种食疗方治疗咽炎410

22种食疗方治疗失音、声音嘶哑413

17种食疗方治疗耳鸣、耳聋417

第四篇 食物是最好的医药423

第一章 最能清热的十四种营养食物423

小米——粥为“代参汤”，饭为“黄金粉”423

清心养血，治疗失眠423

清热泻火，治胃病，防呕吐424

利水消肿，治疗肾病425

绿豆——济世长谷426

清热利湿，降脂降压426

清热生津，防治中暑427

清热解毒，防止中毒428

增强肝功能，防治肝炎和癌症428

保护肾脏，防治小便不利、水肿429

黄豆（豆腐）——治病的“植物肉”429

清热解毒，治疗癌症430

敛阴润燥，防治高血压431

滋阴补肾，治疗更年期综合征432

健脾开胃，治疗骨质疏松432

黑芝麻——抗衰老的营养源433

润五脏，益气力，预防癌症434

润养脾肺，治疗咳嗽及哮喘434

清热益肾，治疗前列腺疾病435

润肠通便，治疗便秘435

美肤护肤，治疗老年性皮肤瘙痒436

冬瓜——食疗减肥佳品437

清热利湿，防治高血压437

止渴生津，治疗糖尿病438

利水消肿，治疗肝硬化439

化疾减肥，预防脂肪肝439

芹菜——延年益寿菜440

清热祛风，防癌抗癌441

养阴生津，防治糖尿病441

清热利水，防治高血压442

甘凉润燥，改善便秘443

苦瓜——蔬菜中的药王443

清热解毒，防治中暑444

平衡水火，防治高血压445

培元固本，防癌抗癌445

解毒排毒，养颜美容446

西红柿——维生素仓库447

清热利尿，降脂降压447

凉血平肝，治疗肝炎448

滋阴补肾，治疗前列腺疾病449

生津止渴，治疗糖尿病449

萝卜——大众人参450

清热利湿，治疗高血压450

通气解毒，预防癌症451

益肾利水，治疗小便不利451

清热杀菌，预防便秘452

牛蒡——蔬菜小霸王453

清热利尿，降低血压454

凉血祛湿，消除炎症454

滋阴壮阳，调节内分泌455

清热解毒，消除便秘456

芦荟——家庭保健神456

凉血通便，治疗高血压457

清热解毒，改善肝功能458

清热利尿，排除结石458

清热消炎，治疗感冒459

银耳——长生不老药460

润肺止咳，治疗慢性支气管炎460

生津止渴，治疗糖尿病461

清热润燥，治疗便秘461

益气和血，润泽肌肤462

香蕉——水果中的“脑黄金”463

润燥止咳，治疗支气管炎464

清热泻火，治疗便秘464

杀菌消炎，治疗皮肤外伤感染465

清热解毒，防癌抗癌466

猕猴桃——水果金矿466

清热排毒，保护肝肾467

生津养阴，降脂降压467

清热通淋，预防结石468

润燥通便，治疗肥胖469

第二章 最能补气的八种营养食物469

栗子——山中药，树上饭469

补虚益气，预防癌症470

温肺平喘，治疗慢性支气管炎471

补肾强筋，治疗前列腺炎472

滋阴补气，治疗高血压472

红薯——抗癌冠军菜473

补中生津，防癌抗癌473

益气补肾，治疗肾虚腰痛474

益气理肠，治疗习惯性便秘475

山药——白人参475

补脾益胃，治疗慢性胃炎476

补益气血，治疗低血压477

整肠理气，治疗腹泻、痢疾477

健脾利尿，缓解肥胖478

香菇——植物皇后478

益肾利水，治疗慢性肾炎479

润肺杀菌，防治感冒480

消食化积，治疗胃痛480

安神益智，治疗失眠481

红枣——天然维生素丸482

补益脾胃，改善肠胃功能483

补中益气，治疗贫血483

养血柔肝，预防肝病484

滋阴益气，治疗心血管疾病484

牛肉——肉中骄子485

补气血，化瘀阻，预防冠心病486

健脾安中，治疗糖尿病486

活血养气，预防癌症487

补中益气，治疗胃痛488

蜂蜜——甜蜜的良药488

安五脏，益中气，治疗癌症489

益肾补虚，降低血压490

润肺平喘，治疗肺结核491

活血养心，延缓衰老492

人参——百草之王493

益气养阴，治疗糖尿病494

补肺益气，治疗肺病494

益气养心，治疗神经衰弱495

补气生血，治疗贫血症496

第三章 最能补血的六种营养食物496

花生——长生果496

补血益气，防治血友病497

活血润燥，预防癌症498

补血止血，预防心脑血管疾病498

胡萝卜——人体的保护神499

补气血，益肠胃，预防癌症500

补虚健胃，治疗消化不良500

活血益中，治疗高血压501

补气润肺，预防感冒502

葡萄——水果皇后503

益气活血，预防肝病503

补血补气，治疗恶性贫血504

健脾开胃，治疗胃病505

补血安神，治疗神经衰弱505

乌贼——海洋中的万宝囊506

健脾胃，益气血，治疗糖尿病506

补血益智，改善脑功能507

滋补心肾，降脂降压508

补血益气，预防肿瘤508

猪血——养血之玉509

益气活血，治疗癌症510

补血益气，防治贫血510

补血益智，防治老年痴呆症511

清热解毒，预防便秘512

当归——血家圣药513

活血化瘀，防治脑缺血损伤513

补血生肌，消除外科炎症514

补血活血，预防血栓514

养血润肠，缓解便秘515

第四章 最能理气的六种营养食物516

荞麦——净肠草516

疏肝理气，抑制高血压516

理气宽胸，预防糖尿病并发症517

活血理气，预防脑中风518

健脾利水，治疗肾炎518

豌豆——养生豆519

破气散结，治疗高脂血症520

行气通肠，缓解便秘520

疏肝解郁，消除疲劳521

甘蓝——紫色良蔬522

理气益中，防癌抗癌522

理气通络，治疗高血压523

舒肝理气，预防骨质疏松524

理气健脾，治疗胃及十二指肠溃疡524

大头菜——蔬菜人参525

下气宽中，消除皮肤疮肿525

理气养胃，缓解胃病526

理气止痛，治疗小便不畅526

活血行气，预防癌症527

橘子——水果药罐527

理气平喘，治疗慢性支气管炎528

理气益中，缓解癌症疼痛528

理气宽胸，防治冠心病529

疏肝解郁，预防酒精中毒530

陈皮——百年沉香530

理气宽胸，治疗呼吸道疾病531

理气燥湿，防治乳腺疾病532

行气健脾，改善肠胃功能532

疏肝解郁，预防酒精肝533

第五章 最能理血的六种营养食物534

空心菜——南方奇蔬534

清热凉血，治疗血尿534

清热止血，治疗高血压535

凉血止血，治疗糖尿病及并发症536

清热解毒，治疗食物中毒536

金针菜——安和五脏忘忧草537

清热养心，防治癌症538

养血止血，治疗各种出血症538

安神养血，治疗神经衰弱539

山楂——降脂消食佳品540

行瘀散血，防治癌症540

活血化瘀，降脂降压541

开胃消食，促进消化功能541

生津活血，防治支气管炎542

蟹——养生鲜品之尊543

养筋活血，防治糖尿病及并发症543

清热散血，治疗肺结核544

活血明目，保护视力545

益阴补髓，防治骨质疏松545

黄酒——液体黄金546

通血脉，御寒气，治疗类风湿性关节炎547

益气活血，治疗肺心病548

舒筋活血，治疗神经衰弱548

活血消肿，治疗跌打损伤549

醋——百药之长549

健胃消食，增强消化功能550

活血利尿，增强肾功能551

杀菌解毒，防治癌症551

第六章 最能滋阴的六种营养食物552

苹果——治病第一药552

滋阴利尿，治疗高血压553

润肠通便，治疗大肠癌553

健胃消食，改善消化功能554

滋阴养血，治疗贫血554

乌鸡——禽中黑宝555

润肠通便，防治癌症556

滋阴补虚，防治老年痴呆症556

补血益阴，预防贫血557

鸡蛋——蛋白质的营养库557

滋阴补肾，预防动脉硬化558

滋阴养气，防治癌症559

清热解毒，保护肝脏559

滋阴润燥，缓解感冒症状560

滋阴清肝，治疗痤疮561

滋阴养血，延缓衰老561

牡蛎——海洋牛奶562

益胃生津，治疗胃溃疡562

宁心安神，治疗失眠563

强筋健骨，治疗骨质疏松564

益智健脑，治疗记忆力减退564

润肺补肾，保护男性生殖系统565

燕窝——东方鱼子酱566

滋阴润肺，治疗肺病566

滋阴益肾，治疗气虚567

益气养阴，提高免疫力567

益气补中，改善肠胃功能568

滋阴活血，养颜美容569

牛奶——白色的血液569

滋阴清热，抑制癌症570

养液熄风，防治心血管疾病571

生津润肠，治疗老年性便秘571

滋阴养血，改善贫血症572

清心安神，治疗失眠572

养阴润燥，治疗骨质疏松573

滋阴润肺，防治气管炎574

第七章 最能祛湿的六种营养食物575

玉米——黄金谷物575

健脾利湿，治疗慢性肾炎575

健脑提神，预防老年痴呆症576

利水渗湿，治疗高血压577

清肝益心，防止眼睛老化577

薏米——生命健康之禾578

清热祛湿，抑制癌症579

健脾除湿，调节血糖579

除湿消肿，镇静止痛580

开胃健脾，改善肠胃功能581

赤豆——心之谷581

健脾益胃，治疗糖尿病582

健脾利水，治疗各种水肿582

利尿消肿，防治高血压583

清热解毒，治疗痔疮583

南瓜——特效保健“金瓜”584

消肿利尿，防治高血压585

益气平燥，治疗糖尿病585

开胃健脾，治疗胃溃疡586

除湿退热，防治夜盲症586

鲤鱼——鱼中之阳587

补虚下气，缓解气喘症状588

清热利水，保护视力588

鲫鱼——“美”妇之河鲜589

醒脾化湿，治疗糖尿病590

平肝利湿，治疗心血管疾病590

健脑益智，预防记忆力减退591

开胃消食，防治骨质疏松症591