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素菜3

芝麻菠菜3

香拌茄丝3

辣卷心菜4

凉拌笋菜4

香菇拌豆角4

糖醋酸辣菜5

芝麻青椒丝6

麻香莴笋7

香辣藕片7

酱茄黄瓜7

酸辣瓜皮9

芥末笋叶9

香菇菜花9

香脆芹叶10

香拌青椒丝11

香辣白菜11

麻酱拦莴笋尖11

炝绿豆芽12

五香辣萝卜皮12

凉拌冬瓜片13

柠檬泡藕13

凉拌莴笋叶14

香辣土豆丁14

银耳拌三丝14

香拌茄泥15

油泼嫩茭白15

蒜泥木耳菜16

酸辣白菜16

蒜苔拌豆17

酸辣菜心17

香干苋菜17

凉拌蕹菜18

虾米拌菜18

菠菜拌腐竹19

腰果西芹19

过油茄子19

杏仁拌芥兰20

香菇拌西兰花20

海米拌菜花21

拌西瓜皮21

炝土豆丝22

油菜拌海米22

生菜拌麻酱22

凉拌苦瓜23

金丝银芽23

蜜糖西红柿24

糖醋萝卜丝24

风尾青笋24

芝麻油菜25

凉拌荸荠25

糖拌山药25

茭白火腿26

拌萝卜缨26

红萝卜丝27

姜汁菠菜27

西红柿拦黄瓜27

咸辣韭菜花28

五香花生米28

琥珀花生28

猪肉29

五味白肉29

粉皮拌白肉29

肉丝拌菠菜30

肉丝黄瓜31

白肉拉皮31

水晶肉片32

蒜泥白肉32

黄瓜木耳拌肘花33

凉拌白切肉33

泡菜肉末33

凉拌三丝34

肝子肉拌黄瓜34

芥末肝子35

酱腌肉35

海带酥肉36

滑炝里脊丝37

酸菜拌白肉37

卤肉38

炒肉丝拉皮38

叉烧肉39

水晶肉39

五香肉40

肉丝银芽40

肉丝芹菜41

菜心肉丝41

肉丝拌黄瓜42

萝卜肉姜42

白肉笋丝42

黄瓜拌耳丝43

森辣肉皮43

三色肉皮冻44

牛、羊、兔、狗肉45

凉拌牛肉45

拌牛肉丝45

酱牛肉46

蒜泥牛舌46

小葱油牛肚47

陈皮牛肉47

水晶牛筋花48

五香牛肚49

牛肉拌花生米50

芝麻牛肉干50

拌双丝牛肉51

糖醋牛筋51

蜜汁牛肉52

葱油牛肚52

芥末羊肚丝52

凉拌羊肉丝53

辣拌羊头肉53

盐水羊肉54

葱拌羊肉54

麻酱白切羊肉55

笋丝羊肉55

酱羊肉56

森辣羊肚丝56

白煮羊肉57

羊糕57

拌兔肉58

卤兔肉58

熏兔肉59

荷叶兔59

凉拌鱼香兔丝60

家制多味兔60

拌黑芝麻兔61

禽蛋野味62

白斩鸡62

卤鸡62

脱骨扒鸡63

葱油鸡丝63

葱拌鸡丁64

鲜味鸡块65

银芽鸡丝65

棒棒鸡65

多味鸡片66

香辣鸡翅66

咖喱鸡翅67

三色鸡丝67

笋叶鸡丝68

菠萝鸡片68

酒醉凤翅69

虎皮凤爪69

五柳凤爪70

双味鸡片70

鸡皮酥70

拌鸡杂71

盐水鸭71

炉鸭猴头72

杭州卤鸭72

嫩姜烤鸭73

芥末鸭73

拌烤鸭丝74

麻辣鸭块74

拌鸭掌75

陈皮鸭翅75

五香鸽子76

酱鸡蛋76

熏蛋77

五香茶蛋77

蛋皮菠菜77

鱼香松花蛋78

豆制品79

小葱拌豆腐79

虾皮拌豆腐79

香菜拌豆腐79

肉末拌豆腐80

松花豆腐80

辣椒豆腐81

鸡丝豆腐81

水晶豆腐82

香椿拌豆腐82

菠菜豆腐82

玛瑙豆腐83

番茄拌豆腐83

酱拌豆腐83

麻酱拌豆腐84

芹菜豆腐干84

五香豆腐干85

卤豆腐干85

豆干花生85

凉拌豆腐皮86

榨菜豆腐皮86

椒油拌豆芽87

炝黄豆芽87

银耳豆芽87

糖醋豆芽88

肉丝拌腐竹88

芹菜木耳拌腐竹89

麻辣粉皮89

粉皮拌黄瓜89

莴笋拌粉皮90

香拌黄豆90

蒜苗拌黄豆91

炝芸豆91

拌豌豆苗91

鸡油豌豆92

凉拌豇豆92

麻酱豇豆93

蒜泥拌蚕豆93

拌豆角93

姜末拌豆角94

蒜泥拌豆角94

糖拌豆角95

清拌扁豆95

多味扁豆95

海鲜97

糖醋蜇皮丝97

拌海蜇头97

三鲜蜇皮98

凉拌海蜇98

芹菜蜇皮99

五香海带丝99

凉拌海带春99

凉拌海带芹菜100

椒油炝海带丝100

素菜103

夏果炒西芹103

粉条炒芹菜103

素炒芹菜104

素炒苦瓜104

豆瓣烧苦瓜105

鱼香苦瓜丝105

苦瓜炒辣椒106

鱼香茄条106

清蒸茄子107

油焖茄子107

酱焖茄子108

酱爆茄丁109

炸茄片109

炒茭白110

酱烧茭白110

蟹黄茭白111

油焖茭白111

醋溜茭白111

素炒菠菜112

蛋皮炒菠菜113

豆腐炒菠菜113

青椒炒黄瓜113

醋溜青椒114

素炒青椒114

毛豆炒青椒115

豆豉青椒115

卷心菜丝炒青椒116

青椒炒鸡丁116

清炒木耳菜116

木耳菜扒香菇117

炒姜丝茼蒿117

炒鲜黄花菜118

生煸黄花菜119

黄瓜炒鸡蛋119

黄瓜炒肉丁119

虾皮烧冬瓜120

香酥冬瓜120

红烧冬瓜121

冬瓜烧木耳121

草菇冬瓜球122

炒莴笋122

虾子烧莴笋123

鱼香莴笋丝123

干烧冬笋123

红烧冬笋124

烧海米冬笋125

鲜蘑煸冬笋125

芝麻笋片126

生炒笋尖126

茄汁芦笋126

桃仁丝瓜127

香菇烧丝瓜127

甜椒炒丝瓜128

鱼香南瓜128

素炒蕹菜129

炒蕨菜129

炒合菜130

蒜茸荷兰豆130

炒素什锦131

溜炒白萝卜131

红烧萝卜132

蘑菇烧白萝卜132

肉末烧胡萝卜133

家常白菜心133

酸辣白菜134

栗子扒白菜134

栗子烧白菜135

醋熘白菜135

油焖白菜心137

红焖白菜137

鱼香白菜138

素扒白菜138

香茄扒白菜139

糖醋圆白菜139

糖溜土豆140

宫爆土豆140

鱼香土豆条141

香辣土豆141

炸土豆142

土豆烧牛肉142

炒空心菜143

香菇菜心143

口蘑扒菜心144

油焖尖椒144

虎皮尖椒145

干煸四季豆145

口蘑烧扁豆145

虾皮炒韭菜146

韭菜摊鸡蛋147

韭黄炒鸡丝147

肉丝炒蒜黄148

海米油菜148

烧油菜鸡皮149

腊肠炒油菜149

香菇豆角150

豆角烧肉片150

油焖豇豆151

菌菜152

油焖冬菇152

冬菇烧菜花152

苋菜扒冬菇153

红烧冬菇154

冬菇炒菠菜154

冬菇扒豆腐154

炒香菇155

香菇烧菜心155

西葫芦扒香菇156

菜花烧香菇156

冬笋炒香菇157

香菇西兰花157

香菇扒木耳菜158

七彩香菇158

番茄烧鲜蘑159

蘑菇扒豆苗159

鲜蘑扁豆160

鲜菇菜花160

素烧鲜蘑160

豆腐炖蘑菇161

猪肉162

小炖肉162

东坡肉162

元宝肉163

米粉肉164

红烧肉164

腐乳扣肉165

回锅肉166

葱段烧肉166

红苕烧肉167

木犀肉167

烧酱肉168

过油肉169

关宫肉169

叉烧肉170

荷叶肉171

水煮肉片171

香糟肉片172

锅巴肉片173

咖喱肉片173

糖醋肉片174

焦熘肉片175

番茄肉琏176

红烧排骨176

豉汁排骨177

酱排骨177

糖醋小排骨178

香酥芝麻排骨178

萝卜干烧排骨179

蘑菇炖排骨179

芫爆里脊180

梅花里脊180

滑炒里脊片181

滑熘里脊182

干炸里脊182

软炸里脊183

炸芝麻里脊184

青椒肉丁184

豆豉肉丁185

烧肉丁土豆条185

宫爆肉丁186

辣子肉丁187

油爆里脊丁187

鱼香肉丝188

榨菜肉丝189

嫩姜炒肉丝189

炒里脊丝190

桂花炒肉丝190

清炒肉丝191

豆角炒肉丝191

蒜苔炒肉丝192

木耳炒肉片192

黄瓜炒肉片193

酱瓜炒肉丝193

京酱肉丝194

瓜皮炒肉194

炒肉玉兰片194

青笋炒肉片195

炒肉丝芹菜195

扒肘子196

香酥肘肉196

糖醋丸子197

山东丸子197

四喜丸子198

红烧丸子199

牛、羊、兔、狗肉200

红烧牛肉200

咖喱牛肉200

水煮牛肉201

纯牛肉201

粉蒸牛肉202

番茄牛肉202

花生炖牛肉203

红炒牛肉204

鱼香牛肉丝205

炒牛肚丝205

金银牛肉丝206

铁板嫩牛柳206

酸椒熘牛肉207

土豆烧牛肉208

黄豆炖牛肉208

牛肉烩南瓜209

滑蛋牛肉209

烧蒸牛肉210

干煸牛肉丝211

苦瓜炒牛肉211

芹菜炒牛肉丝212

洋葱炒牛肉212

牛肉炒西兰花213

牛肉烧青笋213

牛肉炖萝卜丁214

五香酱牛肉215

脆皮牛肉片215

芝麻牛排216

番茄牛排216

川味牛排217

香炸牛排218

香炸牛脯218

香炸牛肉卷219

菠萝牛肉夹219

酥牛肉220

黄焖牛肉220

炒牛肝221

烧肚片222

家常牛蹄筋222

炖牛蹄筋223

家常牛掌223

红烧牛尾225

红椒腊牛肉225

红扒羊肉226

清炖羊肉226

葱爆羊肉227

孜然羊肉227

黄焖羊肉227

咖喱羊肉228

禽蛋野味229

黄焖鸡229

香焖鸡229

油淋鸡230

白蘸鸡231

白煮鸡231

荷叶鸡232

德州扒鸡232

清蒸鸡233

白切鸡234

甘肃鸡234

家常童子鸡235

猴头纯乌鸡235

滚把炖乌鸡236

脱骨鸡237

芝麻鸡237

红焖鸡块238

家常鸡块238

姜末鸡块239

陈皮鸡块240

焖鸡块240

黄酒烧鸡块241

荷叶蒸鸡块241

宫爆鸡丁242

西红柿鸡丁242

油爆鸡丁243

桃仁鸡丁244

酱爆鸡丁245

花椒鸡丁245

芜爆鸡丝246

菊花鸡丝246

炒生鸡丝247

银芽炒鸡丝247

茄汁焖鸡248

香菇焖鸡249

栗子黄焖鸡249

红枣栗子鸡250

脆皮仔鸡250

黄蘑炖小鸡251

芙蓉炒鸡片252

辣子鸡253

炸板鸡253

炸鸡排254

素炸鸡腿254

软炸鸡条255

红烧鸡翅255

干煎鸡翅256

生烧鸡翅257

香酥鸡腿258

茄汁鸡球258

花仁仔鸡259

烧子鸡259

碎熘笋鸡260

粉蒸鸡肉260

红烧凤爪261

清炖鸡脚翼261

鱼肚烧鸡皮262

鸡皮烧万年青262

青笋烧鸡皮263

爆鸡胗263

炸鸡胗264

软炸鸡肝264

爆炒鸡杂265

烩鸡腰265

烤全鸭266

香酥鸭266

砂锅炖鸭267

参芪蒸鸭267

清蒸炉鸭268

清蒸烤鸭268

烧焖板鸭269

酥炸香柠鸭269

黄焖鸭块270

麻辣鸭块270

鱼香回锅鸭271

三鲜扒鸭条271

蒸香糟鸭272

卤鸭272

糖醋焦酥鸭273

魔芋烧鸭274

栗子焖鸭275

荷叶米粉鸭275

葱爆鸭片276

炒鸭片277

鱼香鸭丝278

芹菜烧鸭丝278

熘鸭肝279

烧鸭肝279

葱爆鸭心280

荸荠熘鸭心280

水产海鲜281

红烧鲜鲤鱼281

糖醋鲤鱼281

酱焖鲤鱼282

干烧鲤鱼283

葱烧松酥鱼284

金丝鲤鱼285

豆瓣鲫鱼285

豆腐烧鲫鱼286

豆豉焖鱼287

熘带鱼287

香蒸带鱼288

红烧带鱼段288

炸带鱼289

金橘烧带鱼290

红烧鳗鱼290

香辣鳗鱼条291

红烧墨鱼291

清炒墨鱼丝292

大蒜烧鲢鱼292

烧豆瓣鱼293

干烧平鱼293

松子平鱼294

红烧鳝段295

玉珠鳝鱼295

清蒸鲙鱼296

红烧煸鱼296

朱砂银鱼297

大蒜烧黄鳝298

红焖鳕鱼298

红烧鳕鱼298

煎熬刀鱼299

糖醋鲈鱼299

浇汁鲈鱼300

蒸鲐鱼301

香辣鲐鱼302

黑豆焖鳗鲡302

清蒸草鱼303

五柳鱼303

菊花鱼304

葱烧大马哈鱼304

茄汁鳜鱼305

香酥鳜鱼305

红烧甲鱼306

菊花鱿鱼307

糖醋桂鱼307

红丝桂鱼308

干煎小黄鱼309

干炸黄花鱼310

红烧鲶鱼310

鲶鱼炖茄子311

豉汁炖泥鳅311

炸泥鳅312

五色菊花鱼312

高丽银鱼313

锅塌银鱼313

炒鱼片314

滑熘鱼片314

糟熘鱼片316

葱段鱼片316

番茄鱼片317

双色鱿鱼春317

银芽鱿鱼丝318

炒鳝鱼丝318

焖三文鱼头319

炸酥鱼319

豆制品321

干炒豆腐321

焦溜豆腐321

葱烧豆腐323

家常豆腐323

虎皮豆腐324

珍珠豆腐324

脆皮豆腐325

油炸豆腐325

八珍豆腐326

麻婆豆腐327

鱼头豆腐328

肉丁豆腐328

排骨炖冻豆腐329

烧冻豆腐329

炒麻豆腐330

肉末炖豆腐330

奶油爆豆腐331

什锦豆腐331

豆豉烧豆腐332

火腿鸡丁豆腐332

烧豆腐海米333

金玉满堂334

绣球豆腐334

鱼香豆腐335

香菇烧豆腐335

锅塌豆腐336

东坡豆腐336

莲蓬豆腐337

汤、粥、锅子338

酸辣汤338

紫菜虾皮汤339

冰糖银耳汤339

三丝紫菜汤339

紫菜萝卜汤340

番茄鸡蛋汤340

冬瓜海米汤341

三鲜汤341

萝卜丝海带汤342

菠菜豆腐汤342

酸菜豆腐汤343

香菇茭白汤343

黄瓜木耳汤345

黄瓜蛋汤345

胡萝卜汤346

酸辣海参汤346

清汤白菜347

火腿白菜汤348

紫菜汤349

奶油萝卜汤349

山药桂花汤350

荔枝桂圆汤351

醋椒汤351

胡辣汤351

藕片汤352

肉丝榨菜汤352

丝瓜肉片汤353

紫菜肉片汤353

肉片鲜蘑汤354

枸杞猪肝汤354

莲子肚片汤354

排骨汤355

排骨鲜藕汤356

白菜丸子汤357

花生蹄花汤357

牛肉汤357

酸辣牛肉汤358

牛肉萝卜汤358

牛肉丸子汤359

羊肉西红柿汤359

煮羊杂碎汤360

羊肝汤361

莼菜鸡丝汤361

枸杞鸡肉汤362

陈皮乌鸡汤362

冬瓜鸭架汤363

酸菜鲫鱼汤363

鲤鱼汤364

丝瓜鲢鱼汤364

酸辣鱿鱼汤365

冬瓜鱿鱼汤365

豆腐鱼头汤365

奶汤鱼肚366

三鲜虾仁汤366

芹菜粥367

菠菜粥367

猪蹄粥367

牛肉粥367

鲜鱼粥368

薏米莲子粥368

大枣冰糖粥370

红枣黑米粥370

小米粥371

绿豆粥371

紫米粥371

栗子羹373

人参莲子羹373

银耳鸡蛋羹374

翡翠豆腐羹376

紫菜海鲜羹376

西湖牛肉羹377

玉兰豆腐煲377

砂锅白菜378

砂锅豆腐378

砂锅鸡块379

砂锅鱼头380

砂锅三鲜381

砂锅白肉381

砂锅炖牛肉382

家常火锅382

鸳鸯火锅383

萝卜火锅384

三鲜火锅384

奶汤火锅385

猪肉火锅385

牛肉火锅386

羊肉火锅386

鱼头火锅387

狗肉火锅387

豆腐火锅388

主食389

开花馒头389

桂花馒头389

肉丁馒头391

水饺392

三鲜馅饺392

三鲜包子393

狗不理包子393

担担面394

阳春面394

刀削面395

家常切面395

荷包蛋面396

肉丝炒面396

鸡丝冷面397

家常饼397

葱油饼398

芝麻烧饼398

肉丝炒饭399

千层卷399

金丝卷400

炸春卷400