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第一部分 总体篇3

第一章 中国奶业发展的现状与问题3

1.1 发展历史的简要回顾3

1.2 中国奶业发展的现状5

1.3 中国奶业发展存在的主要问题17

1.4 奶业发展的制约因素与风险19

第二章 国内外奶产业比较及竞争力分析24

2.1 国内外奶产业的比较24

2.2 中国奶业的国际竞争力现状分析37

2.3 中国奶业的区域竞争力分析43

2.4 各种养殖模式的竞争力比较49

2.5 国内奶业企业竞争力分析52

第三章 国内外奶业科技发展的比较60

3.1 发达国家奶业科技发展现状与趋势60

3.2 中国奶业科技发展现状与国际先进水平的比较69

第四章 中国奶业发展对科技的需求77

4.1 中国奶业发展面临的主要技术问题77

4.2 中国奶业的中长期发展目标82

4.3 中国奶业中长期发展对科技的需求84

第五章 奶业科技优先发展领域和重点86

5.1 奶牛繁育科技发展的优先领域和重点86

5.2 奶牛饲养科技发展的优先领域和重点89

5.3 奶牛疫病防治科技发展的优先领域和重点90

5.4 奶产品加工科技发展的优先领域与重点91

第六章 加快奶业和奶业科技发展的政策93

6.1 加快奶业发展的政策建议93

6.2 加快奶业科技发展的政策建议96

第二部分 专题篇101

第七章 奶牛育种科技发展趋势与对策101

7.1 国内外奶牛种质现状的比较101

7.2 国内外奶牛繁育科技发展的比较106

7.3 奶业发展对繁育科技的需求116

7.4 奶牛繁育科技发展的优先领域和重点118

7.5 加强奶牛育种科技的政策建议123

8.1 中国奶牛饲养发展现状与问题125

第八章 奶牛高效饲养科技发展趋势与对策125

8.2 国内外奶牛饲养与科技发展的比较139

8.3 奶牛饲养科技需求与优先发展领域144

8.4 促进奶牛饲养发展和科技创新的政策建议147

第九章 奶牛疾病防治科技发展趋势与对策150

9.1 发达国家奶牛疾病防治科技发展现状与趋势150

9.2 中国奶牛疫病防治状况与存在问题153

9.3 奶牛疾病防治科技发展的优先领域与重点156

9.4 促进奶牛疾病防治科技创新的政策建议161

第十章 乳制品加工科技发展趋势与对策163

10.1 国际乳制品加工业现状及发展趋势163

10.2 中国乳制品加工业现状与问题175

10.3 国内外奶产品加工与科技发展的比较188

10.4 奶产品加工对科技发展的需求分析212

10.5 奶产品加工科技发展的优先领域与重点214

10.6 促进奶业加工发展和科技创新的政策建议221

11.1 奶业发展的战略地位与作用224

第十一章 中国奶业发展潜力分析224

11.2 中国奶业发展的历史变动趋势与区域布局225

11.3 中国奶业发展现状和特点229

11.4 影响中国奶业发展战略的主要因素分析239

11.5 中国奶业的增长潜力分析245

11.6 国外奶业发展趋势：荷兰案例253

11.7 中国奶业中长期发展战略259

12.1 国内外研究现状分析与评价267

第十二章 中国奶业市场竞争力评价267

12.2 国内外奶业发展概况269

12.3 奶及乳制品国际竞争力的状况及变动趋势279

12.4 影响因素分析1——成本价格、质量287

12.5 影响因素分析2——要素条件、相关和辅助产业303

12.6 影响因素分析3——需求条件307

12.7 影响因素分析4——企业策略、结构和竞争310

12.8 影响因素分析5——政府作用319

12.9 奶及乳制品区域性竞争力分析327

12.10 提升我国奶业市场竞争力的政策建议336